Farmářská kozí gouda s levandulovým pestem
500 g
395 Kč790,00 Kč/kg
Prodejce:
Do obchodu
Grilovací koření směs koření bez soli a glutamátu
300 g
129 Kč430,00 Kč/kg
Prodejce:
Postup přípravy
1
Nastrouhané brambory smíchejte s moukou, vejcem a solí. Vytvořte vláčné těsto. Přiveďte k varu velký hrnec osolené vody. Pomocí haluškovače nebo lžíce tvořte halušky a vhazujte je do vroucí vody. Vařte přibližně 5–7 minut, dokud nevyplavou na povrch. Sceďte a odložte stranou.
2
V pánvi zahřejte smetanu, přidejte bryndzu a míchejte, dokud se nerozpustí a nevznikne hladká omáčka. Omáčku lehce osolte, pokud je potřeba.
3
Na pánvi opečte nakrájenou slaninu, dokud nebude křupavá.
4
Halušky smíchejte s bryndzovou omáčkou, rozdělte na talíře a posypte opečenou slaninou. Ozdobte nasekanou petrželkou.
Brynzu lze nahradit několika sýry, ale žádný ji nenapodobí dokonale. Feta smíchaná se smetanou, farmářský tvaroh nebo fermentovaný cottage se dokáží jeji chuti přiblížit. Ricotta je příliš jemná, tofu vyžaduje úpravy. Experimenty s kefírem či jogurtem taky stojí za vyzkoušení, ale pravá brynza zůstává nenahraditelná. → více
Je bezpečné jíst brynzu během těhotenství? Záleží na tom, z čeho a jak byla vyrobená. Obvykle se připravuje bez tepelné úpravy a právě to může být problém. → více
Bezořechová dieta