Loupané nesolené pistácie
80 g
99 Kč1 237,50 Kč/kg
Postup přípravy
1
Brambory oloupejte a nastrouhejte najemno. Přebytečnou tekutinu částečně slijte.
2
Do strouhaných brambor přidejte vejce, sůl a mouku. Podle potřeby přilijte vodu a vypracujte řidší těsto podobné tomu na noky.
3
Přiveďte k varu větší hrnec osolené vody. Pomocí haluškovače nebo lžičky protlačujte těsto do vroucí vody. Halušky vařte, dokud nevyplavou na povrch (cca 3–5 minut). Vyjměte je děrovanou naběračkou a nechte okapat.
4
Slaninu nakrájejte na kostičky a osmažte na pánvi dozlatova.
5
Uvařené halušky promíchejte s brynzou a zakysanou smetanou. Přidejte osmaženou slaninu i s výpekem.
6
Před podáváním posypte nasekanou pažitkou.
Slaná, výrazná a plná chuti, přesně taková je brynza. A dnes už rozhodně neplatí brynza = halušky! Tento tradiční sýr z ovčího mléka má jedinečnou chuť a překvapivě všestranné využití. Vyzkoušej recepty, které spojují tradici s moderní kuchyní. → více
Brynzu lze nahradit několika sýry, ale žádný ji nenapodobí dokonale. Feta smíchaná se smetanou, farmářský tvaroh nebo fermentovaný cottage se dokáží jeji chuti přiblížit. Ricotta je příliš jemná, tofu vyžaduje úpravy. Experimenty s kefírem či jogurtem taky stojí za vyzkoušení, ale pravá brynza zůstává nenahraditelná. → více
Je bezpečné jíst brynzu během těhotenství? Záleží na tom, z čeho a jak byla vyrobená. Obvykle se připravuje bez tepelné úpravy a právě to může být problém. → více
Bezořechová dieta