Směs ořechů lehký ořechový mix
150 g
135 Kč700,00 Kč/kg
Postup přípravy
1
Troubu předehřejte na 180 °C. Pekáček o rozměrech přibližně 20 × 30 cm vyložte pečicím papírem.
2
Vejce s cukrem vyšlehejte elektrickým šlehačem do světlé pěny. Šlehejte několik minut, aby směs získala objem.
3
Za stálého šlehání postupně přilévejte olej. Poté po částech zapracujte mléko.
4
V jiné míse promíchejte polohrubou mouku, mleté vlašské ořechy a prášek do pečiva. Sypkou směs postupně přidejte k tekutému základu. Promíchejte pouze tak dlouho, dokud nevznikne stejnoměrné těsto.
5
Těsto nalijte do připraveného pekáčku, povrch uhlaďte. Pečte při 180 °C přibližně 20 až 25 minut. Propečení zkontrolujte špejlí. Po vytažení by na ní nemělo zůstat syrové těsto.
6
Upečený ořechový korpus nechte zcela vychladnout. Krém nenanášejte na vlažný korpus, máslo by se začalo rozpouštět.
7
Z 300 ml mléka odeberte přibližně 80 ml. Rozmíchejte v něm vanilkový pudinkový prášek dohladka. Zbylé mléko nalijte do hrnce, přisypte cukr a zahřejte téměř k varu.
8
Přilijte rozmíchaný pudink. Za stálého míchání vařte přibližně 1 až 2 minuty, dokud nevznikne velmi hustý pudink. Přikryjte jeho povrch potravinářskou fólií tak, aby se jej přímo dotýkala. Nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
9
Změklé máslo vyšlehejte do světlé pěny. Po lžících do něj zašlehávejte vychladlý pudink. Máslo i pudink by měly mít podobnou teplotu, aby se krém nesrazil.
10
Naneste na korpus a povrch uhlaďte. Nahoru nastouhejte čokoládu. Řezy uložte alespoň na 2 až 3 hodiny do lednice.
Jak poznat kvalitní máslo a odlišit ho od směsného tuku? Poradíme, co číst na obalu a jak hodnotit barvu, vůni i konzistenci. → více
Pescetariánská dieta
Vegetariánská dieta