Lívance z kokosového mléka

Snídaně - Moučníky a dezerty
  • 15 min.
    PŘÍPRAVA
  • 10 min.
    VAŘENÍ
  • 25 min.
    CELKEM
  • 4
    PORCE
Lívance z kokosového mléka
  • OBTÍŽNOST (Snadný)
  • HODNOCENÍ (4/5)

Jemné lívance z kokosového mléka s exotickou chutí tropů připravené za 20 minut. Bohaté na zdravé tuky z kokosu, které dodávají pokrmu nezaměnitelnou vůni. Servírované s medem a čerstvým ovocem zajistí perfektní a vyživově hodnotnou snídani pro celou rodinu.

Hlavní předností kokosového mléka je jeho složení ze středně řetězcových mastných kyselin, zejména kyseliny laurové a kaprinové. Tyto látky se v lidském organizmu chovají odlišně než běžné dlouhořetězcové tuky - rychleji se metabolizují, poskytují okamžitou energii bez ukládání do tukových zásob. Laurová kyselina také vykazuje antimikrobiální vlastnosti podporující zdraví trávicího systému. Konzistence kokosového mléka se liší podle značky. Některé druhy jsou hustší díky vyššímu obsahu kokosové smetany. Pro lívance je vhodné mléko před použitím protřepat, aby se spojily oddělené vrstvy. Pokud je příliš husté, lze jej naředit malým množstvím vody.

Ingredience

Počet porcí
/na smažení/
/na podávání/
/na ozdobu/
/nebo lesní ovoce/

Nutriční hodnoty

  • Energie
    657 kCal
    2 749 kJ
  • Tuky
    38,25 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    31,31 g
  • Sacharidy
    69,95 g
  • - z toho cukry
    28,16 g
  • Bílkoviny
    10,94 g
  • Sůl
    1,56 g
  • Vláknina
    4,65 g
  • Energie
    2 628 kCal
    10 996 kJ
  • Tuky
    153,01 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    125,25 g
  • Sacharidy
    279,79 g
  • - z toho cukry
    112,62 g
  • Bílkoviny
    43,74 g
  • Sůl
    6,24 g
  • Vláknina
    18,60 g
Culinto tržnice

Postup přípravy

1
V míse důkladně promíchejte mouku, prášek do pečiva, cukr a sůl.
2
V druhé nádobě ušlehejte vejce s kokosovým mlékem a vanilkovým extraktem.
3
Mokré ingredience postupně vlijte do suchých a šetrně promíchejte.
4
Těsto nechte 10 minut odpočinout pro hydrataci mouky.
5
Pánev s nepřilnavým povrchem rozehřejte na středním ohni.
6
Potřete povrch kokosovým tukem.
7
Naběračkou nanášejte těsto a vytvářejte kulaté lívance průměru 8 cm.
8
Smažte 2-3 minuty z první strany do zlatohnědé barvy.
9
Obraťte a dokončete smažení dalších 2 minuty.
10
Hotové lívance ukládejte na předehřátý talíř.
11
Před podáváním posypte kokosovými vločkami.
12
Přidejte čerstvé ovoce a polijte medem.

Podobné recepty

Thajská kuchyně

Další recepty

Recept a diety

Vhodnost receptu pro diety

Bezlaktózová dietaAno, kokosové mléko neobsahuje laktózu.

Bezlepková dietaNe, obsahuje pšeničnou mouku s lepkem.

Bezořechová dietaNe, kokos je botanicky klasifikován jako ořech.

Bezsodíková dietaLze vynechat přidanou sůl a použít kokosové mléko bez konzervantů.

Bezvaječná dietaLze nahradit vejce lněnými semínky nebo komerčními náhražkami.

Diabetická dietaDoporučuje se snížit množství cukru a medu, sledovat velikost porcí.

Ketogenní dietaJe třeba nahradit mouku mandlovou moukou a eliminovat med s cukrem.

Low FODMAP dietaAno, všechny ingredience jsou povolené v uvedených množstvích.

Makrobiotická dietaVynechte vejce a med, použijte javorový sirup místo cukru.

Nízkosacharidová dietaNe, mouka s cukrem obsahují vysoké množství sacharidů.

Nízkotučná dietaNe, kokosové mléko a tuk mají vysoký obsah nasycených tuků.

Paleo dietaMusíte nahradit mouku kokosovou moukou a prášek do pečiva jedlou sodou.

Pescetariánská dietaAno, obsahuje pouze rostlinné ingredience a vejce.

Raw stravaNe, vyžaduje tepelnou úpravu mouky a vajec.

Veganská dietaStačí nahradit vejce rostlinnou alternativou nebo lněnými semínky.

Vegetariánská dietaAno, neobsahuje maso ani ryby.