Zdravé lívance z vloček

Moučníky a dezerty - Snídaně - Svačiny
  • 10 min.
    PŘÍPRAVA
  • 10 min.
    VAŘENÍ
  • 20 min.
    CELKEM
  • 2
    PORCE
Zdravé lívance z vloček
  • OBTÍŽNOST (Snadný)
  • HODNOCENÍ (3.8/5)

Nadýchané lívance z jemně mletých ovesných vloček, banánu a skořice potěší každého, kdo hledá zdravou snídani bez rafinovaného cukru. Výživově vyvážené lívance bez bílé mouky a mléka jsou skvělou volbou pro lehký start do nového dne.

Chtěla jsem recept na zdravější a přitom jednoduché lívance. Hledáním a zkoušením pokus omyl jsem si vypilovala tento recept, který vyniká jednoduchostí, výživovou hodnotou a sladkou chutí co nevzniká z cukru, ale z vyzrálého banánu a skořice. Základ tvoří jemně mleté ovesné vločky, které v kombinaci s vajíčky a rostlinným mlékem vytvářejí vláčnou a pevnou strukturu, snadno se obracejí a drží tvar. Ovesné vločky jsou výborným zdrojem rozpustné vlákniny beta-glukan, která podporuje trávení a příznivě ovlivňuje hladinu cholesterolu.

Ve chvíli, kdy těsto odpočívá, se aktivuje absorpční schopnost vloček. Banán v těstě neslouží jen jako sladidlo, ale i jako pojivo. Díky tomu nejsou zapotřebí žádné další cukry ani mléčné produkty. Kombinace skořice a banánu vytváří příjemně voňavý základ, který se při smažení krásně rozvine. Oproti běžným lívancům z pšeničné mouky mají tyto nižší glykemický index, zasytí na delší dobu a nevyvolávají prudké výkyvy hladiny cukru v krvi. Vhodné jsou i pro děti či osoby s citlivým zažíváním.

Ingredience

Počet porcí
/zralý/
/nebo jiné rostlinné/
/mletá/
/na smažení/
/na ozdobu/

Nutriční hodnoty

  • Energie
    459 kCal
    1 920 kJ
  • Tuky
    14,76 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    6,57 g
  • Sacharidy
    69,32 g
  • - z toho cukry
    17,23 g
  • Bílkoviny
    17,60 g
  • Sůl
    2,13 g
  • Vláknina
    9,97 g
  • Energie
    917 kCal
    3 838 kJ
  • Tuky
    29,51 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    13,14 g
  • Sacharidy
    138,64 g
  • - z toho cukry
    34,45 g
  • Bílkoviny
    35,20 g
  • Sůl
    4,26 g
  • Vláknina
    19,93 g

Postup přípravy

1
Do mixéru vložte ovesné vločky a rozmixujte na jemnou mouku.
2
Přidejte zralý banán, vejce, rostlinné mléko, kypřicí prášek, skořici a sůl.
3
Mixujte do hladkého a hustého těsta bez hrudek.
4
Nechte těsto 5 minut odpočívat, aby vločky absorbovaly tekutinu a těsto zhoustlo.
5
Pánev potřete kokosovým olejem a rozehřejte ji na střední teplotu.
6
Nalijte menší porci těsta na pánev a tvořte menší lívance.
7
Smažte z každé strany 2–3 minuty, dokud lívance nezezlátnou.
8
Ozdobte kolečky banánu, borůvkami a javorovým sirupem.
Správná pánev na lívance zajišťuje rovnoměrné propečení a snadnou manipulaci. Dbejte na kvalitní materiály (litina, nerez, nepřilnavý povrch) a správnou velikost. Vyberte ergonomickou rukojeť a hlavně vhodný povrch kompatibilní s vašim sporákem. → více
Banány je potřeba skladovat podle zralosti – nezralé při pokojové teplotě, zralé v chladu a přezrálé zmrazte. Zavěšení, použití potravinové fólie na stopku nebo citrusové šťávy pomáhá prodloužit čerstvost. Pro delší skladování využijte vakuování nebo banánové boxy. → více

Podobné recepty

Česká kuchyně

Další recepty

Recept a diety

Vhodnost receptu pro diety

Bezlaktózová dietaAno, díky použití rostlinného mléka a absence mléčných produktů.

Bezlepková dietaNutno použít certifikované bezlepkové ovesné vločky.

Bezořechová dietaAno, neobsahuje žádné ořechy.

Bezsodíková dietaMusíte vynechat přídavek soli.

Bezvaječná dietaNe, obsahuje vejce.

Diabetická dietaJe nutné omezit množství javorového sirupu nebo ho zcela vynechat.

Ketogenní dietaNe, obsahuje vyšší podíl sacharidů z vloček a banánu.

Low FODMAP dietaLze nahradit banán nezralým a použít bezlaktózové mléko bez aditiv.

Makrobiotická dietaNe, obsahuje banán a javorový sirup.

Nízkosacharidová dietaNe, hlavní složkou jsou sacharidové vločky a ovoce.

Nízkotučná dietaAno, obsahuje pouze minimální množství tuku z oleje na smažení.

Paleo dietaNe, obsahuje ovesné vločky.

Pescetariánská dietaAno, neobsahuje maso ani ryby, což odpovídá principům diety.

Raw stravaNe, lívance jsou tepelně upravené.

Veganská dietaJe nutné nahradit vejce rostlinnou alternativou (např. chia nebo lněná semínka).

Vegetariánská dietaAno, splňuje pravidla vegetariánského stravování.