Luxusní velikonoční beránek

Jemně zlatavý povrch kontrastuje s bílým cukrovým posypem, připomínajícím poslední jarní mrazík. Při rozkrojení se odhalí vláčný střed, který není suchý ani těžký, ale jemně vláčný a lehký. Každé sousto se doslova rozpouští v ústech. Beránek se báječně zapadne na slavnostní stůl. Po ozdobení stuhou a servírování mezi jarními dekoracemi se stane středobodem každého velikonočního posezení.

Velikonoční beránek představuje jednu z nejvýznamnějších kulinářských tradic spojených s oslavami Velikonoc v českých zemích. Symbol beránka má hluboké křesťanské kořeny, kde představuje Ježíše Krista jako obětního beránka, který se obětoval za spásu lidstva. Proto se beránek, ať už upečený z kynutého či třeného těsta a ozdobený mašlí, stal neodmyslitelnou součástí velikonočního stolu, symbolizující nevinnost, čistotu a vítězství života nad smrtí.

V tradičních českých Velikonocích zaujímá beránek čestné místo mezi pokrmy, které se podávají na sváteční stůl. Podle zvyku by měl být beránek upečen na Bílou sobotu a podáván o Božím hodu velikonočním, což je velikonoční neděle. Pečení beránka bylo považováno za rituál, který přinášel do domácnosti požehnání, prosperitu a ochranu. Každá hospodyně se snažila, aby její beránek byl co nejkrásnější a nejchutnější.