Malá čokoládová bábovka do hrnku v mikrovlnce

Jednoduchost přípravy ve spojení s bohatou chutí je to, co mě na této malé bábovce baví nejvíc. Při vymýšlení receptu jsem se zaměřila především na vyváženost těsta. Výsledkem je tak vláčný, jemný dezert, který drží tvar, ale přesto zůstává uvnitř měkký a šťavnatý. Využití kakaa spolu s kvalitní hořkou čokoládou zajišťuje hlubokou chuť bez přílišné sladkosti. Každá lžička přináší kombinaci hřejivého kakaa, vanilky a jemného náznaku karamelu z třtinového cukru.

Příprava nezabere více než pět minut, což z bábovky dělá vítaného spojence v hektickém dni. Nejvíce si ji užívám ve chvílích, kdy je potřeba malá pauza – čerstvá, voňavá a horká bábovka dokáže zklidnit myšlenky lépe než mnohá meditace. Recept je snadno zapamatovatelný i upravitelný, a to i pro ty, kdo se sladkému běžně vyhýbají. Místo cukru lze použít erythritol, místo klasické mouky rýžovou nebo pohankovou – ale základ vždy tvoří pár jednoduchých surovin, které nechávají vyniknout hlavní roli čokolády. Bez nutnosti zapínat troubu, bez hromady špinavého nádobí. Stačí jen chuť vytvořit si rychle něco dobrého.