Palačinky z kokosové mouky

Snídaně - Moučníky a dezerty - Svačiny
  • 10 min.
    PŘÍPRAVA
  • 15 min.
    VAŘENÍ
  • 25 min.
    CELKEM
  • 4
    PORCE
Palačinky z kokosové mouky
  • OBTÍŽNOST (Snadný)
  • HODNOCENÍ (4.5/5)

Palačinky z kokosové mouky jsou nízkosacharidové a bezlepkové. Mají jemnou kokosovou chuť a krásnou, měkkou texturu. Jsou vhodné na sladkou snídani, lehký dezert nebo svačinu. Tento recept je snadný, rychlý a díky kokosové mouce i velmi výživný.

Ingredience

Počet porcí
/nebo mandlové mléko/
/nebo kokosový olej/
/5 g = 1 lžička/
/1 g = špetka/
/nebo jiné sladidlo/

Na ozdobení

/nebo šlehačka/
/nebo javorový sirup/

Nutriční hodnoty

  • Energie
    257 kCal
    1 075 kJ
  • Tuky
    12,49 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    6,70 g
  • Sacharidy
    28,40 g
  • - z toho cukry
    17,65 g
  • Bílkoviny
    11,10 g
  • Sůl
    1,07 g
  • Vláknina
    5,63 g
  • Energie
    1 029 kCal
    4 303 kJ
  • Tuky
    49,96 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    26,80 g
  • Sacharidy
    113,60 g
  • - z toho cukry
    70,60 g
  • Bílkoviny
    44,41 g
  • Sůl
    4,28 g
  • Vláknina
    22,53 g

Postup přípravy

1
V míse smíchejte vejce, mléko, rozpuštěné máslo, vanilkový extrakt a sladidlo. Postupně přidávejte kokosovou mouku, prášek do pečiva a špetku soli. Směs důkladně promíchejte, aby vzniklo hladké těsto. Kokosová mouka je velmi savá, proto nechte těsto odpočinout 5 minut a případně přidejte více mléka, pokud je těsto příliš husté.
2
Rozehřejte nepřilnavou pánev na středním plameni a potřete ji trochou oleje nebo másla. Nalijte menší množství těsta na pánev a rovnoměrně ho rozprostřete. Smažte z každé strany 2–3 minuty, dokud nejsou palačinky zlatavé.
3
Palačinky skládejte na talíř, ozdobte jogurtem nebo šlehačkou, medem či sirupem a čerstvým ovocem.

Podobné recepty

Filipínská kuchyně

Recept a diety

Vhodnost receptu pro diety

Bezlaktózová dietaAno, pokud použijete mandlové mléko a rostlinný olej místo másla.

Bezlepková dietaAno, kokosová mouka je přirozeně bezlepková.

Bezořechová dietaAno, pokud použijete mléko místo mandlového.

Bezsodíková dietaAno, obsahuje minimální množství soli.

Bezvaječná dietaNe, obsahuje vejce.

Diabetická dietaAno, pokud použijete vhodné sladidlo.

Ketogenní dietaAno, díky nízkému obsahu sacharidů.

Low FODMAP dietaAno, pokud použijete mandlové mléko a vhodné sladidlo.

Makrobiotická dietaNe, obsahuje vejce.

Nízkosacharidová dietaAno, obsahuje minimum sacharidů.

Nízkotučná dietaAno, pokud použijete nízkotučné mléko.

Paleo dietaAno, odpovídá paleo zásadám.

Pescetariánská dietaAno, neobsahuje maso.

Raw stravaNe, pokrm je tepelně upravený.

Veganská dietaNe, obsahuje vejce.

Vegetariánská dietaAno, neobsahuje maso.