Low carb palačinky z kokosové mouky

Snídaně - Moučníky a dezerty - Svačiny
  • 10 min.
    PŘÍPRAVA
  • 20 min.
    VAŘENÍ
  • 30 min.
    CELKEM
  • 4
    PORCE
Low carb palačinky z kokosové mouky
  • OBTÍŽNOST (Snadný)
  • HODNOCENÍ (4.6/5)

Low-carb palačinky z kokosové mouky oceníte, nejen pokud pečlivě sledujete svůj příjem sacharidů. Kokosová mouka dodává jemnou exotickou chuť a zároveň obsahuje vysoký obsah vlákniny. Jsou vhodné jako sladká snídaně nebo dezert a díky variabilitě ozdob si je můžete přizpůsobit podle své chuti. Jednoduchý zdravý recept pro milovníky nízkosacharidové stravy.

Ingredience

Počet porcí
/nebo mandlové mléko/
/nebo máslo/
/5 g = 1 lžička/
/1 g = špetka/
/volitelné/
/nebo jiné sladidlo/

Nutriční hodnoty

  • Energie
    254 kCal
    1 063 kJ
  • Tuky
    14,25 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    9,40 g
  • Sacharidy
    21,25 g
  • - z toho cukry
    6,40 g
  • Bílkoviny
    12,15 g
  • Sůl
    1,09 g
  • Vláknina
    9,01 g
  • Energie
    1 017 kCal
    4 255 kJ
  • Tuky
    57,00 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    37,60 g
  • Sacharidy
    85,00 g
  • - z toho cukry
    25,60 g
  • Bílkoviny
    48,60 g
  • Sůl
    4,37 g
  • Vláknina
    36,02 g

Postup přípravy

1
V míse vyšlehejte vejce s mlékem, rozpuštěným máslem, vanilkovým extraktem a sladidlem. Postupně přidejte kokosovou mouku, prášek do pečiva a špetku soli. Směs důkladně promíchejte, aby vzniklo hladké těsto. Kokosová mouka má vysokou savost, proto nechte těsto odpočinout 5 minut, aby zhoustlo.
2
Rozehřejte nepřilnavou pánev na středním plameni a lehce ji potřete máslem nebo kokosovým olejem. Naběračkou nalijte menší množství těsta a vytvořte tenkou palačinku. Smažte z každé strany přibližně 2–3 minuty, dokud není zlatavá.
3
Palačinky podle chuti ozdobte šlehačkou, čerstvým ovocem a případně sirupem nebo marmeládou bez cukru.
Při smažení palačinek je důležité zohlednit kouřový bod oleje, chuť a zdravotní vlastnosti. Slunečnicový je univerzální, řepkový zdravější, olivový dodá jemný tón, kokosový exotickou chuť a máslo tradiční bohatost. Volba závisí na preferencích a druhu palačinek, ale vždy platí: méně oleje znamená lepší výsledek. → více
Chceš dokonale jemné a nadýchané palačinky? Tajemství tkví v těstě i správném rozpálení pánve. Dodrž správný poměr mléka, mouky a vajec, nechej těsto alespoň 20 minut odpočinout a smaž je na střední teplotě. Výsledek? Zlatavé palačinky, co se rozplývají na jazyku. → více

Podobné recepty

Thajská kuchyně

Další recepty

Recept a diety

Vhodnost receptu pro diety

Bezlaktózová dietaAno, pokud použijete mandlové mléko.

Bezlepková dietaAno, kokosová mouka je přirozeně bezlepková.

Bezořechová dietaAno, pokud použijete mléko místo mandlového.

Bezsodíková dietaAno, obsahuje minimální množství soli.

Bezvaječná dietaNe, obsahuje vejce.

Diabetická dietaAno, pokud použijete vhodné sladidlo.

Ketogenní dietaAno, jsou přizpůsobeny keto stravě.

Low FODMAP dietaAno, pokud použijete mandlové mléko a kontrolujete sladidlo.

Makrobiotická dietaAno, pokud sladidlo odpovídá makrobiotickým zásadám.

Nízkosacharidová dietaAno, jsou ideální pro tuto dietu.

Nízkotučná dietaNe, obsahuje vyšší podíl tuků z kokosové mouky.

Paleo dietaAno, pokud použijete paleo přátelské sladidlo.

Pescetariánská dietaAno, neobsahuje maso.

Raw stravaNe, palačinky jsou tepelně upravené.

Veganská dietaNe, obsahuje vejce a šlehačku.

Vegetariánská dietaAno, neobsahuje maso.