Zdravé celozrnné palačinky

Snídaně - Moučníky a dezerty - Svačiny
  • 15 min.
    PŘÍPRAVA
  • 20 min.
    VAŘENÍ
  • 35 min.
    CELKEM
  • 4
    PORCE
Zdravé celozrnné palačinky
  • OBTÍŽNOST (Snadný)
  • HODNOCENÍ (4.1/5)

Celozrnné palačinky jsou zajímavou alternativou k tradičním palačinkám. Obsahují více vlákniny a živin, což z nich dělá zdravější variantu tohoto oblíbeného pokrmu.

Ingredience

Počet porcí
/nebo celozrná pšeničná/
/10 g = 1 čajová lžička/
/1 g = špetka/
/na smažení - lze nahradit slunečnicovým nebo řepkovým/

Zdobení palačinek

/nebo jiné čerstvé ovoce/
/nebo tvaroh/

Nutriční hodnoty

  • Energie
    343 kCal
    1 435 kJ
  • Tuky
    10,39 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    2,76 g
  • Sacharidy
    50,85 g
  • - z toho cukry
    14,05 g
  • Bílkoviny
    13,48 g
  • Sůl
    0,36 g
  • Vláknina
    6,76 g
  • Energie
    1 371 kCal
    5 738 kJ
  • Tuky
    41,56 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    11,04 g
  • Sacharidy
    203,40 g
  • - z toho cukry
    56,20 g
  • Bílkoviny
    53,90 g
  • Sůl
    1,43 g
  • Vláknina
    27,05 g
Culinto tržnice

Postup přípravy

1
V míse smíchejte celozrnnou mouku, vejce, špetku soli a volitelně med nebo sirup. Postupně přilévejte mléko a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto. Nechte těsto odpočinout asi 10 minut, aby mouka dobře nasákla tekutinu.
2
Na středně rozehřáté pánvi potřené minimálním množstvím oleje smažte palačinky z obou stran. Na jednu palačinku použijte přibližně jednu naběračku těsta a smažte 1–2 minuty z každé strany, dokud nezískají zlatavou barvu.
3
Hotové palačinky podávejte s čerstvým ovocem, jogurtem nebo tvarohem. Pro dochucení můžete přidat oříšky, semínka nebo med.
Příprava tenkých palačinek vyžaduje hladké těsto, správné ingredience a precizní techniku. Stačí kombinovat mouku, vejce, mléko a vodu, těsto nechat odležet a smažit na nepřilnavé pánvi při správné teplotě. Nutné je rychlé roztírání těsta a jemné obracení. → více

Podobné recepty

Francouzská kuchyně

Další recepty

Česká kuchyně

Další recepty

Recept a diety

Vhodnost receptu pro diety

Bezlaktózová dietaLze připravit s bezlaktózovým mlékem nebo rostlinnou alternativou.

Bezlepková dietaAno, pokud použijete celozrnnou bezlepkovou mouku (např. pohankovou).

Bezořechová dietaAno. Neobsahuje ořechy (pokud nepřidáte žádné jako topping).

Bezsodíková (nízkosodíková) dietaObsahuje špetku soli, kterou lze vynechat.

Bezvaječná dietaNe, obsahuje vejce.

Diabetická dietaAno, pokud se podávají bez přidaného sladidla.

FODMAP dietaPři použití nízko-FODMAP ingrediencí (např. mandlového mléka a vynechání medu) může být vhodné.

Ketogenní (Keto) dietaNe, obsahuje mouku a vyšší množství sacharidů.

Makrobiotická dietaMožné při úpravě ingrediencí na povolené suroviny.

Nízkosacharidová dieta (Low-carb)Ne, obsahuje mouku.

Nízkotučná dietaAno, při použití minimálního množství oleje.

Paleo dietaNe, obsahuje mouku.

Pescetariánská dietaAno.

Raw stravaNe, protože se smaží.

Veganská dietaLze připravit bez vajec a s rostlinným mlékem.

Vegetariánská dietaAno.