Palačinky se zmrzlinou

Snídaně - Moučníky a dezerty - Svačiny
  • 15 min.
    PŘÍPRAVA
  • 20 min.
    VAŘENÍ
  • 35 min.
    CELKEM
  • 4
    PORCE
Palačinky se zmrzlinou
  • OBTÍŽNOST (Snadný)
  • HODNOCENÍ (4.6/5)

Palačinky se zmrzlinou jsou dokonalým spojením teplé a studené chuti, skvělé jako sladký dezert nebo luxusní víkendová snídaně. Nabízí prostor pro kreativitu při výběru zmrzliny a ozdob. Tento recept vychází z francouzské kuchyně (Crêpes), který se však přizpůsobil globálním chutím.

Ingredience

Počet porcí
/1 g = špetka/
/na smažení/

Na ozdobení

/vanilková, čokoládová, jahodová/
/můžete nahradit za banán, borůvky nebo jiné čerstvé ovoce/

Nutriční hodnoty

  • Energie
    539 kCal
    2 255 kJ
  • Tuky
    23,33 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    13,44 g
  • Sacharidy
    68,33 g
  • - z toho cukry
    26,83 g
  • Bílkoviny
    13,58 g
  • Sůl
    0,36 g
  • Vláknina
    2,08 g
  • Energie
    2 157 kCal
    9 025 kJ
  • Tuky
    93,33 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    53,74 g
  • Sacharidy
    273,30 g
  • - z toho cukry
    107,30 g
  • Bílkoviny
    54,30 g
  • Sůl
    1,45 g
  • Vláknina
    8,30 g
Culinto tržnice

Postup přípravy

1
V míse smíchejte mouku, cukr a špetku soli. Přidejte vejce a za stálého míchání postupně přilévejte mléko, dokud nezískáte hladké těsto. Nechte těsto odpočinout alespoň 10 minut, aby se mouka dobře "nasála" mléko a těsto bylo pružné.
2
Rozpalte pánev na střední teplotu a potřete ji máslem nebo olejem. Nalijte na pánev naběračku těsta a rovnoměrně ho rozprostřete po celé ploše. Smažte z obou stran přibližně 1-2 minuty, dokud nejsou zlatavé. Opakujte, dokud nespotřebujete celé těsto.
3
Na teplou palačinku položte kopeček zmrzliny. Přeložte palačinku na polovinu nebo zarolujte. Ozdobte šlehačkou, polijte čokoládovým nebo karamelovým sirupem a doplňte čerstvým ovocem.
4
Palačinky podávejte hned po přípravě, aby zmrzlina byla ještě ztuhlá a příjemně doplňovala teplou palačinku.
Vhodnost pánve na palačinky se odvíjí od jejího materiálu, velikosti a tvaru. Litina zajišťuje rovnoměrné teplo, nerezová ocel je odolná, hliníkové pánve s nepřilnavým povrchem jsou lehké a keramické šetrné k přírodě. Důležitá je také kompatibilita se sporákem a pohodlná rukojeť. → více

Podobné recepty

Francouzská kuchyně

Další recepty

Recept a diety

Vhodnost receptu pro diety

Bezlaktózová dietaLze připravit s bezlaktózovým mlékem, olejem a bezlaktózovou zmrzlinou.

Bezlepková dietaNe, obsahuje mouku. Lze upravit použitím bezlepkové směsi.

Bezořechová dietaAno. Neobsahuje ořechy (pokud nepřidáte žádné jako topping).

Bezsodíková (nízkosodíková) dietaObsahuje špetku soli, kterou lze vynechat.

Bezvaječná dietaNe, obsahuje vejce.

Diabetická dietaLze alespoň zvhodnit použitím nízkosacharidové zmrzliny a vynecháním sirupu.

FODMAP dietaNe, běžná mouka a některé zmrzliny nejsou vhodné.

Ketogenní (Keto) dietaNe, obsahuje vysoké množství sacharidů.

Makrobiotická dietaNe, zmrzlina neodpovídá principům této diety.

Nízkosacharidová dieta (Low-carb)Ne, obsahuje mouku a cukr.

Nízkotučná dietaAno, při použití nízkotučného mléka a zmrzliny a minimu tuku na smažení.

Paleo dietaNe, obsahuje mouku a mléčné produkty.

Pescetariánská dietaAno.

Raw stravaNe, protože se smaží.

Veganská dietaLze připravit s rostlinným mlékem, veganskou zmrzlinou a bez vajec.

Vegetariánská dietaAno.