Rajčatová omáčka na špagety z protlaku

Obědy - Večeře - Omáčky
  • 10 min.
    PŘÍPRAVA
  • 20 min.
    VAŘENÍ
  • 30 min.
    CELKEM
  • 4
    PORCE
Rajčatová omáčka na špagety z protlaku
  • OBTÍŽNOST (Snadný)
  • HODNOCENÍ (4.8/5)

Hustá rajčatová omáčka s vůní česneku a bylinek, připravená z protlaku, který jí dodává plnou chuť. Perfektní nejen na špagety, ale kterékoliv jiné těstoviny. Připravená během chvilky, přesto plná italské síly.

Kvalitní rajčatový protlak obsahuje koncentrovanou sílu slunce, jež se v každé lžíci projeví svou sladkokyselou harmonií. Při vaření se protlak promění v sametovou směs, která se spojuje s vůní česneku a bylinek. Hladká, přesto výrazná. Mám ráda její univerzálnost. Skvěle se hodí nejen ke špagetám, ale i k lasagním nebo nokům. Pokud chci výraznější chuť, přidám lžičku balzamikového octa. Když toužím po lehkosti, zamíchám trochu vody z těstovin.

Ingredience

Počet porcí
/na posypání/
/na ozdobu/

Nutriční hodnoty

  • Energie
    404 kCal
    1 690 kJ
  • Tuky
    10,83 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    2,52 g
  • Sacharidy
    65,55 g
  • - z toho cukry
    5,24 g
  • Bílkoviny
    12,47 g
  • Sůl
    1,35 g
  • Vláknina
    3,70 g
  • Energie
    1 617 kCal
    6 766 kJ
  • Tuky
    43,32 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    10,08 g
  • Sacharidy
    262,19 g
  • - z toho cukry
    20,94 g
  • Bílkoviny
    49,89 g
  • Sůl
    5,38 g
  • Vláknina
    14,78 g
Culinto tržnice

Postup přípravy

1
Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno. Česnek nasekejte najemno.
2
V hlubší pánvi rozehřejte olivový olej, přidejte cibuli a restujte do zlatavé barvy.
3
Přidejte česnek, oregáno, bazalku a papriku. Krátce orestujte, aby se uvolnila vůně koření.
4
Vmíchejte rajčatový protlak, přilijte vodu a důkladně promíchejte.
5
Osolte, opepřete, přidejte cukr a bobkový list.
6
Přiveďte k varu, poté snižte teplotu a vařte 20 minut, dokud omáčka nezhoustne.
7
Během vaření občas promíchejte, aby se omáčka nepřipálila.
8
Vyjměte bobkový list, dochuťte podle potřeby solí nebo cukrem.
9
Uvařte špagety podle návodu, slijte a promíchejte s horkou omáčkou.
10
Podávejte s nastrouhaným parmazánem a čerstvou bazalkou.

Podobné recepty

Italská kuchyně

Další recepty

Recept a diety

Vhodnost receptu pro diety

Bezlaktózová dietaAno, neobsahuje mléčné produkty.

Bezlepková dietaJe nutné použít bezlepkové špagety.

Bezořechová dietaAno, recept nevyužívá žádné ořechy.

Bezsodíková dietaLze vynechat sůl a použít nesolený protlak.

Bezvaječná dietaAno, neobsahuje vejce.

Diabetická dietaJe nutné vynechat cukr nebo jej nahradit sladidlem.

Ketogenní dietaNe, obsahuje těstoviny a protlak s vyšším obsahem sacharidů.

Low FODMAP dietaNe, obsahuje cibuli a česnek.

Makrobiotická dietaLze použít celozrnné těstoviny a rajčatový protlak bez přidaného cukru.

Nízkosacharidová dietaNe, obsahuje těstoviny a rajčata.

Nízkotučná dietaAno, množství tuku je velmi nízké.

Paleo dietaNe, obsahuje těstoviny z obilí.

Pescetariánská dietaAno, recept neobsahuje maso ani ryby.

Raw stravaNe, vyžaduje tepelnou úpravu.

Veganská dietaAno, všechny suroviny jsou rostlinného původu.

Vegetariánská dietaAno, recept je plně vegetariánský.