Salát s uzeným lososem

Obědy - Večeře - Saláty
  • 15 min.
    PŘÍPRAVA
  • 10 min.
    VAŘENÍ
  • 25 min.
    CELKEM
  • 2
    PORCE
Salát s uzeným lososem
  • OBTÍŽNOST (Velmi snadný)
  • HODNOCENÍ (4.2/5)

Za čtvrt hodiny máte na stole barevný salát s kopou výživných surovin. Omega-3 z lososa, vitamíny ze zeleniny, tuky z avokáda - kompletní, plnohodnotné, moderní jídlo. Dresing si namícháte během minuty z pěti ingrediencí, salát jen promícháte, naservírujete a pak si už je pochutnávate.

  • Hotovo za čtvrt hodiny
    Žádné vaření kromě vajec, které můžete připravit den předem. Nakrájíte suroviny, smícháte dresing, máte plnohodnotný oběd bez čekání.
  • Třicet gramů bílkovin v porci
    Kombinace lososa s vejci pokryje skoro polovinu denní potřeby kvalitního proteinu. Udržíte sytost několik hodin bez těžkosti v žaludku.
  • Omega-3 z lososa
    Jedna porce obsahuje přes tisíc miligramů omega-3 mastných kyselin důležitých pro srdce. Uzený losos si zachovává všechny výhody čerstvého.
  • Vydrží připravený v lednici
    Dresing vydržuje celý týden v uzavřené lahvičce. Vejce uvaříte na tři dny dopředu, losos drží týden, máte rychlou večeři kdykoliv.
  • Nádhera na pohled
    Barevný kontrast růžového lososa, zelené zeleniny, žlutých žloutků vypadá jako z časopisu. Hosté si myslí, že jste se s ním vyhrály.
  • Snadno upravitelný
    Nelíbí se vám kopr, dejte bazalku nebo petržel. Nemáte avokádo, přidejte cherry rajčata. Základ funguje s různými obměnami podle toho, co máte doma.
  • Bezpečný pro těhotné
    Uzený losos je považovaný za bezpečnější než syrový kvůli zpracování. Vejce natvrdou eliminují riziko salmonely, můžete jíst bez obav.

Ingredience

Počet porcí
/Směs listových salátů/

Dresing

/mletý/

Nutriční hodnoty

  • Energie
    639 kCal
    2 674 kJ
  • Tuky
    52,62 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    10,88 g
  • Sacharidy
    16,38 g
  • - z toho cukry
    8,13 g
  • Bílkoviny
    31,12 g
  • Sůl
    7,17 g
  • Vláknina
    8,16 g
  • Energie
    1 278 kCal
    5 348 kJ
  • Tuky
    105,23 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    21,75 g
  • Sacharidy
    32,76 g
  • - z toho cukry
    16,26 g
  • Bílkoviny
    62,24 g
  • Sůl
    14,33 g
  • Vláknina
    16,32 g

Postup přípravy

1
Vejce uvařte natvrdou ve vroucí vodě po dobu 9 minut. Ponořte do ledové vody, nechte vychladnout, oloupejte, nakrájejte na půlky nebo čtvrtky.
2
Avokádo rozpulte, odstraňte pecku, lžící vyberte dužinu. Nakrájejte na tenké plátky nebo kostičky, okamžitě pokropte trochou citronové šťávy proti zhnědnutí.
3
Červenou cibuli oloupejte, nakrájejte na velmi tenké půlkolečka. Pokud máte raději mírnější chuť, zalijte na 10 minut ledovou vodou, pak sceďte.
4
Okurky omyjte, nakrájejte na kolečka nebo půlkolečka silné 3-4 mm. Uzený losos nakrájejte na tenké proužky nebo nechte v celých plátcích.
5
V malé misce smíchejte olivový olej, citronovou šťávu, dijonskou hořčici. Kopr nasekejte najemno, přidejte do dresinku, osolte, opepřete. Ručním šlehačem nebo vidličkou důkladně prošlehejte do emulze.
6
Směs listových salátů properte ve studené vodě, důkladně odstřeďte nebo osušte kuchyňskými utěrkami. Přemístěte do velké mísy.
7
Nalijte polovinu dresinku na salátové listy, jemně promíchejte rukama nebo dvěma lžícemi. Rozložte na servírovací talíře.
8
Na salát rozprostřete kousky uzeného lososa, přidejte plátky avokáda, půlky vajec, okurky, cibulové kroužky. Pokapejte zbývajícím dresinkem, ozdobte větvičkami kopru.

Podobné recepty

Americká (USA) kuchyně

Další recepty

Recept a diety

Vhodnost receptu pro diety

Bezlaktózová dietaAno, žádná z ingrediencí neobsahuje laktózu.

Bezlepková dietaAno, salát je zcela bez lepku.

Bezořechová dietaAno, recept nepoužívá ořechy v žádné formě.

Bezsodíková dietaVynechejte přidanou sůl, zvolte uzený losos s nízkým obsahem sodíku nebo jej nahraďte čerstvým grilovaným.

Bezvaječná dietaVynechejte vejce, přidejte více avokáda nebo si můžete salát doplnit pečenými cizrnou.

Diabetická dietaAno, nízký obsah sacharidů, vysoký podíl bílkovin se zdravými tuky stabilizují hladinu cukru.

Ketogenní dietaAno, vysoký obsah tuků z avokáda, oleje, minimální sacharidy dokonale odpovídají keto principům.

Low FODMAP dietaVynechejte červenou cibuli, omezte avokádo na čtvrtinu kusu, zkontrolujte hořčici bez česneku.

Makrobiotická dietaNahraďte losos pečeným tempeh nebo tofu, vynechejte vejce, přidejte naklíčené fazole.

Nízkosacharidová dietaAno, porce obsahuje méně než 10 gramů sacharidů při vysokém obsahu bílkovin.

Nízkotučná dietaSnižte olivový olej na polovinu, vynechejte avokádo, použijte dresing na bázi jogurtu.

Paleo dietaAno, všechny ingredience odpovídají paleo zásadám minimálně upraveného jídla.

Pescetariánská dietaAno, ryba s vejci dokonale zapadá do pescetariánského jídelníčku.

Raw stravaNahraďte vejce naklíčenými semínky, použijte marinovaný čerstvý losos místo uzeného.

Veganská dietaVyměňte losos za marinované plátky mrkve, vejce za kousky tofu, použijte rostlinný dresing.

Vegetariánská dietaNahraďte losos grilovaným halloumi nebo pečeným batatovým tempeh, zbytek ponechte.