Zapečené těstoviny se špenátem a nivou

Obědy - Večeře
  • 15 min.
    PŘÍPRAVA
  • 25 min.
    VAŘENÍ
  • 40 min.
    CELKEM
  • 4
    PORCE
Zapečené těstoviny se špenátem a nivou
  • OBTÍŽNOST (Snadný)
  • HODNOCENÍ (3.8/5)

Jednoduchá zapékaná klasika obohacená o mascarpone a parmezán chutná skvěle i druhý den. Špenát s nivou zajistí těstovinám neodolatelnou chuť a sýr navíc vytvoří krásně zapečenou kůrku.

Špenát patří mezi suroviny, které do jídelníčku ráda zařazuji. Je lehký, výživný a dodá jídlu svěží chuť. Když se spojí s mascarpone a nivou, vznikne jemná krémová omáčka s výrazným sýrovým tónem. Niva dodá pokrmu typickou slanost a lehce pikantní chuť, kterou skvěle doplňuje jemný mascarpone. Díky tomu není potřeba složitě dochucovat. Bohatě postačí základní sůl, pepř a trocha chilli.

Ingredience

Počet porcí
/nebo jiné těstoviny/
/mražený/
/volitelné/

Nutriční hodnoty

  • Energie
    798 kCal
    3 339 kJ
  • Tuky
    45,07 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    26,41 g
  • Sacharidy
    70,34 g
  • - z toho cukry
    4,76 g
  • Bílkoviny
    29,08 g
  • Sůl
    3,28 g
  • Vláknina
    4,29 g
  • Energie
    3 194 kCal
    13 362 kJ
  • Tuky
    180,28 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    105,63 g
  • Sacharidy
    281,35 g
  • - z toho cukry
    19,04 g
  • Bílkoviny
    116,32 g
  • Sůl
    13,13 g
  • Vláknina
    17,17 g
Culinto tržnice

Postup přípravy

1
Těstoviny uvařte ve vroucí osolené vodě podle návodu, nejlépe al dente. Sceďte a promíchejte s olivovým olejem, aby se neslepily.
2
Mražený špenát rozmrazte a důkladně vymačkejte přebytečnou vodu. Na pánvi ho krátce prohřejte spolu s nasekaným česnekem.
3
Do teplého špenátu vmíchejte mascarpone, rozdrolenou nivu, polovinu nastrouhaného parmazánu, sůl, pepř a chilli. Vše míchejte, dokud se sýry nerozpustí a nevznikne krémová omáčka.
4
Uvařené těstoviny promíchejte s připravenou směsí a přendejte do zapékací mísy.
5
Posypte zbytkem parmazánu a pečte v troubě předehřáté na 190 °C asi 20–25 minut, dokud povrch nezíská zlatavou barvu.
6
Podávejte s lehkým zeleninovým salátem,

Podobné recepty

Italská kuchyně

Další recepty

Recept a diety

Vhodnost receptu pro diety

Bezlaktózová dietaJe nutné použít bezlaktózové sýry a mascarpone.

Bezlepková dietaLze zvolit bezlepkové těstoviny.

Bezořechová dietaAno, neobsahuje ořechy.

Bezsodíková dietaNe, sýry obsahují vysoké množství sodíku.

Bezvaječná dietaAno, vejce nejsou použita.

Diabetická dietaJe nutné snížit množství těstovin a zvolit celozrnné.

Ketogenní dietaNe, obsahuje příliš mnoho sacharidů z těstovin.

Low FODMAP dietaNe, obsahuje česnek a sýry s vysokým obsahem laktózy.

Makrobiotická dietaNe, obsahuje živočišné produkty.

Nízkosacharidová dietaNe, vysoký obsah těstovin není vhodný.

Nízkotučná dietaNe, obsahuje vysoký podíl tuku ze sýrů.

Paleo dietaNe, těstoviny a sýry do paleo stravy nepatří.

Pescetariánská dietaAno, neobsahuje maso.

Raw stravaNe, pokrm je tepelně upravený.

Veganská dietaNe, obsahuje mléčné výrobky.

Vegetariánská dietaLze zvolit sýr s vegetariánským syřidlem.