Zeleninový salát s vejcem

Obědy - Večeře - Saláty
  • 10 min.
    PŘÍPRAVA
  • 5 min.
    VAŘENÍ
  • 15 min.
    CELKEM
  • 2
    PORCE
Zeleninový salát s vejcem
  • OBTÍŽNOST (Snadný)
  • HODNOCENÍ (4.3/5)

Čerstvý zeleninový salát s vejcem je lehký, osvěžující a plný živin. Křupavá zelenina se skvěle doplňuje s jemnou chutí natvrdo uvařeného vejce a lahodným domácím dresinkem.

Nabízí neuvěřitelnou variabilitu a možnost přizpůsobení podle sezóny nebo vašich preferencí. Základní kombinaci můžete snadno obměnit záměnou hlávkového salátu za rukolu, polníček nebo baby špenát pro jiný chuťový profil a další zdravotní benefity. V létě můžete přidat papriky a kukuřici, na podzim zase dýni nebo červenou řepu.

Bílkoviny v salátu lze upravit podle potřeby - vejce můžete nahradit grilovaným kuřecím masem, tuňákem, tofu nebo cizrnou pro vegetariánskou či veganskou verzi. Dresink funguje jako skvělý základ, který můžete obohatit bylinkami jako bazalka, tymián nebo oregano. Pro krémovější verzi přidejte lžíci jogurtu nebo avokádo. Salát můžete servírovat jako lehký oběd, vydatnou večeři s přídavkem quinoy nebo jako přílohu ke grilovanému masu. Díky své všestrannosti představuje perfektní řešení pro rychlé a zdravé jídlo v jakémkoli ročním období.

Ingredience

Počet porcí
/ledový nebo římský/
/rozpůlená/
/nakrájená na plátky/
/nakrájené na tenké plátky/
/jemně nakrájená/

Dresink

/nebo javorový sirup/

Nutriční hodnoty

  • Energie
    258 kCal
    1 079 kJ
  • Tuky
    20,26 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    3,76 g
  • Sacharidy
    13,11 g
  • - z toho cukry
    8,67 g
  • Bílkoviny
    8,36 g
  • Sůl
    1,27 g
  • Vláknina
    2,41 g
  • Energie
    515 kCal
    2 156 kJ
  • Tuky
    40,52 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    7,51 g
  • Sacharidy
    26,22 g
  • - z toho cukry
    17,34 g
  • Bílkoviny
    16,71 g
  • Sůl
    2,54 g
  • Vláknina
    4,81 g
Culinto tržnice

Postup přípravy

1
Vejce vložte do vroucí vody a vařte 8 minut natvrdo. Poté je ochlaďte ve studené vodě a oloupejte.
2
Salát omyjte, natrhejte na menší kusy a dejte do mísy.
3
Přidejte nakrájená cherry rajčata, okurku, ředkvičky a červenou cibuli.
4
V malé misce smíchejte olivový olej, citronovou šťávu, hořčici, med, sůl a pepř.
5
Dresink přelijte přes salát a jemně promíchejte.
6
Nakonec přidejte na plátky nakrájená vejce.
7
Podávejte ihned jako lehký oběd nebo přílohu.

Řecká kuchyně

Další recepty

Recept a diety

Vhodnost receptu pro diety

Bezlaktózová dietaAno, neobsahuje laktózu.

Bezlepková dietaAno, neobsahuje lepek.

Bezořechová dietaAno, neobsahuje ořechy.

Bezsodíková dietaLze vynechat sůl.

Bezvaječná dietaNe, obsahuje vejce.

Diabetická dietaAno, obsahuje nízký obsah sacharidů.

Ketogenní dietaAno, obsahuje nízké množství sacharidů.

Low FODMAP dietaAno, pokud se vynechá cibule.

Makrobiotická dietaNe, obsahuje vejce.

Nízkosacharidová dietaAno, nízký obsah sacharidů.

Nízkotučná dietaAno, pokud se použije minimální množství oleje.

Paleo dietaNe, obsahuje hořčici.

Pescetariánská dietaAno, neobsahuje maso.

Raw stravaNe, vejce jsou vařená.

Veganská dietaNe, obsahuje vejce.

Vegetariánská dietaAno, neobsahuje maso.