Borůvkové muffiny s drobenkou

Moučníky a dezerty - Snídaně - Svačiny
  • 20 min.
    PŘÍPRAVA
  • 25 min.
    VAŘENÍ
  • 45 min.
    CELKEM
  • 12
    PORCE
Borůvkové muffiny s drobenkou
  • OBTÍŽNOST (Snadný)
  • HODNOCENÍ (3.8/5)

Tyhle borůvkové muffiny s drobenkou jsou prostě mňamka! Měkoučké, plné šťavnatých borůvek křupavá drobenka navrchu to skvěle doladí. Hodí se k snídani, svačině, jen tak ke kávě. Upeč si tyto domácí borůvkové muffiny a už nikdy nebudeš chtít jiné.

Každá z nás má doma určitě oblíbený recept, ke kterému se ráda vrací. Pro mě jsou to borůvkové muffiny s drobenkou. Co je na těchto muffinech tak jedinečného? Je to hlavně šťavnatost. Zakysaná smetana a plnotučný jogurtu zajistí, že těsto není suché. Zůstává krásně vláčné i několik dní po upečení. Borůvky, ať už čerstvé nebo mražené, se v těstě rozplynou, vytvoří malé kapsičky plné sladkokyselé chuti. Každé sousto je tak plné letní svěžesti, která vás příjemně překvapí. Příprava není nijak složitá. Důležité je nepřemíchat těsto. Jen co se ingredience spojí, přestaneme míchat. Pak už jen přidáme borůvky.

Ingredience

Počet porcí

Muffiny

/borůvkový/

Drobenka

/1 g = špetka/

Nutriční hodnoty

  • Energie
    374 kCal
    1 565 kJ
  • Tuky
    17,28 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    10,52 g
  • Sacharidy
    50,84 g
  • - z toho cukry
    29,01 g
  • Bílkoviny
    4,66 g
  • Sůl
    0,96 g
  • Vláknina
    1,48 g
  • Energie
    4 492 kCal
    18 794 kJ
  • Tuky
    207,41 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    126,25 g
  • Sacharidy
    610,04 g
  • - z toho cukry
    348,08 g
  • Bílkoviny
    55,86 g
  • Sůl
    11,46 g
  • Vláknina
    17,75 g
Culinto tržnice

Postup přípravy

1
Předehřejte troubu na 180 °C. Připravte si formu na muffiny vyloženou papírovými košíčky.
2
V míse vyšlehejte máslo s cukrem do světlé a nadýchané pěny. To bude trvat zhruba 3–4 minuty.
3
Přilijte zakysanou smetanu, borůvkový jogurt, mléko, vanilkový cukr. Míchejte do hladka, asi 1 minutu.
4
Rozklepněte vejce do směsi. Znovu promíchejte, dokud se vše nespojí.
5
V samostatné míse smíchejte hladkou mouku, prášek do pečiva mořskou sůl.
6
Suché ingredience postupně přidávejte k mokrým. Míchejte jen do spojení. Nepřemíchejte.
7
Jemně vmíchejte čerstvé borůvky.
8
Rozdělte těsto do připravených košíčků, plňte je asi ze tří čtvrtin.
9
Pro přípravu drobenky smíchejte mouku, cukr krystal, třtinový cukr, skořici špetku soli. Přilijte rozpuštěné máslo. Rukama promněte do hrubé drobenky.
10
Bohatě posypte muffiny drobenkou. Lehce ji do těsta zatlačte.
11
Pečte 20–25 minut. Muffiny by měly být zlatohnědé.
Špaldová mouka kyne rychleji, ale hůř drží tvar. Těsto je měkčí, kyne rychle a snadno překyne. Snadno se rozteče nebo padne. Pomáhá kratší kynutí, méně vody, forma na pečení a kvásek místo droždí. → více

Podobné recepty

Americká (USA) kuchyně

Další recepty

Recept a diety

Vhodnost receptu pro diety

Bezlaktózová dietaRecept obsahuje mléčné výrobky.

Bezlepková dietaMusíte použít bezlepkovou mouku. Ujistěte se, že všechny ostatní ingredience jsou bezlepkové.

Bezořechová dietaAno, recept neobsahuje žádné ořechy.

Bezsodíková dietaJe nutné vynechat sůl. Použijte nesolené máslo. Vyberte mléčné výrobky s nízkým obsahem sodíku.

Bezvaječná dietaJe potřeba nahradit vejce veganskou alternativou. Použijte například chia nebo lněné vejce.

Diabetická dietaNe, recept obsahuje hodně cukru.

Ketogenní dietaNe, muffiny jsou bohaté na sacharidy.

Low FODMAP dietaNe, recept obsahuje borůvky a mléčné výrobky.

Makrobiotická dietaNe, recept nesplňuje zásady makrobiotiky.

Nízkosacharidová dietaNe, muffiny obsahují mnoho sacharidů z mouky cukru.

Nízkotučná dietaNe, recept je poměrně tučný. Obsahuje máslo mléčné výrobky.

Paleo dietaNe, recept obsahuje obiloviny mléčné výrobky.

Pescetariánská dietaAno, recept je vhodný.

Raw stravaNe, muffiny se pečou.

Veganská dietaNe, recept obsahuje máslo, vejce mléčné výrobky.

Vegetariánská dietaAno, recept je vegetariánský.