Fitness rebarborový koláč

Moučníky a dezerty
  • 15 min.
    PŘÍPRAVA
  • 35 min.
    VAŘENÍ
  • 50 min.
    CELKEM
  • 8
    PORCE
Fitness rebarborový koláč
  • OBTÍŽNOST (Středně náročný)
  • HODNOCENÍ (4/5)

Nadýchaný fitness koláč s rebarborou, bez bílého cukru a bílé mouky. Zdravá verze chutného, lehkého sezónního rebarborového koláče bez zbytečné chemie.

Předností tohoto fitness rebarborového koláče je výborná rovnováha chutí a výživových hodnot. Ovesná mouka spolu s mandlovou podporuje lehkou stravitelnost. Sladkost zajišťuje jablečné pyré v kombinaci s kokosovým cukrem a javorovým sirupem, díky čemuž nedochází k přetížení organismu jednoduchými cukry.

Rebarbora s příjemně nakyslým tónem osvěží a harmonicky ladí s vanilkovým pozadím. Vyšší podíl bílkovin z řeckého jogurtu a vajec podporuje sytivost. Struktura koláče je vláčná, mírně nadýchaná, přesto drží tvar i při krájení. Je vhodný k servírování jako zdravější dezert, nebo jako výživná svačina. Lze jej skladovat i několik dní, aniž by ztratil něco ze svých předností. Při podávání jej doporučuji doplnit lžičkou jogurtu nebo lístky máty. Koláč neobsahuje rafinovaný cukr, bílou mouku ani konzervanty.

Zaměřila jsem se na čistotu surovin, přírodní složení a jednoduchý, přitom harmonický chuťový profil. Recept respektuje zásady zdravé výživy a podporuje vyvážený životní styl.

Ingredience

Počet porcí

Těsto

Náplň

Posyp

/mleté/

Nutriční hodnoty

  • Energie
    190 kCal
    795 kJ
  • Tuky
    7,49 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    1,90 g
  • Sacharidy
    25,28 g
  • - z toho cukry
    11,02 g
  • Bílkoviny
    6,06 g
  • Sůl
    0,78 g
  • Vláknina
    6,45 g
  • Energie
    1 519 kCal
    6 354 kJ
  • Tuky
    59,88 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    15,18 g
  • Sacharidy
    202,26 g
  • - z toho cukry
    88,16 g
  • Bílkoviny
    48,51 g
  • Sůl
    6,22 g
  • Vláknina
    51,61 g
Culinto tržnice

Postup přípravy

1
Předehřejte troubu na 180 °C. Připravte formu o rozměru přibližně 20 × 20 cm, kterou vyložte pečicím papírem.
2
Očistěte rebarboru a nakrájejte ji na menší špalíčky. Promíchejte ji s javorovým sirupem, tapiokovým škrobem a vanilkovým extraktem. Nechte odstát.
3
V míse smíchejte ovesnou a mandlovou mouku, kokosový cukr, skořici, sůl a kypřicí prášek.
4
V jiné míse prošlehejte vejce, jablečné pyré a řecký jogurt. Spojte suché a mokré ingredience do hladkého těsta.
5
Polovinu těsta nalijte do připravené formy a rovnoměrně rozetřete.
6
Na těsto rozprostřete připravenou rebarborovou směs.
7
Navrch nalijte zbylé těsto a lehce uhlaďte. Posypte směsí kokosové mouky a mletých mandlí.
8
Pečte přibližně 35 minut dozlatova.
Křupavé, přenosné, výživné. Mandle se hodí jako společník do práce, na výlet i do granoly. Obohatí mikrobiom, zlepší nasycení a dají se zpracovat na desítky způsobů. → více

Podobné recepty

Česká kuchyně

Další recepty

Recept a diety

Vhodnost receptu pro diety

Bezlaktózová dietaJe nutné nahradit řecký jogurt bezlaktózovým.

Bezlepková dietaPoužít certifikovanou bezlepkovou ovesnou mouku.

Bezořechová dietaMusíte vynechat mandlovou mouku a nahradit kokosovou nebo slunečnicovou.

Bezsodíková dietaAno, obsahuje pouze minimální množství soli.

Bezvaječná dietaNe, obsahuje vejce.

Diabetická dietaJe nutné snížit množství javorového sirupu a kokosového cukru.

Ketogenní dietaNe, obsahuje vyšší podíl sacharidů.

Low FODMAP dietaLze nahradit jogurt bezlaktózovým a snížit množství rebarbory.

Makrobiotická dietaJe nutné vynechat vejce a použít sójový jogurt.

Nízkosacharidová dietaNe, obsahuje vyšší množství sacharidů z mouky a sladidel.

Nízkotučná dietaLze snížit podíl mandlové mouky a zvolit nízkotučný jogurt.

Paleo dietaNe, obsahuje jogurt a ovesnou mouku.

Pescetariánská dietaAno, neobsahuje maso ani ryby.

Raw stravaNe, je tepelně upravený.

Veganská dietaMusíte nahradit vejce rostlinnou alternativou a použít rostlinný jogurt.

Vegetariánská dietaLze bez úprav použít.