Name: Jednoduchý hruškový koláč
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 200 g Hladká pšeničná mouka; 100 g Cukr krystal; 2 ks Vejce; 100 ml Plnotučné mléko; 60 ml Slunečnicový olej; 10 g Kypřící prášek do pečiva; 15 g Vanilkový cukr; 5 g Skořice; 400 g Hruška

Moučníky a dezerty

15 min.

PŘÍPRAVA
35 min.

VAŘENÍ
50 min.

CELKEM
8

PORCE

OBTÍŽNOST (Snadný)
HODNOCENÍ (4.2/5)

Jemný hruškový koláč s voňavou skořicí a šťavnatými plátky hrušek, který zaujme nejen jednoduchou přípravou bez kynutí. Lehký koláč s vláčným těstem, kde se sladkost hrušek snoubí s jemnou skořicí

Rychlá příprava
Hotovo za méně než hodinu od prvního kroku do upečeného koláče na stole.
Jemná chuť
Kombinace sladkých hrušek a skořice dodá lahodný zážitek každému soustu.
Šťavnatost
Hrušky během pečení pustí šťávu, která udrží těsto měkké a vláčné několik dní.
Bez kynutí
Není třeba čekat na vykynutí, což usnadní přípravu i v časové tísni.
Jednoduchost
Postup zvládne každý, i začátečník, díky snadnému receptu bez složitostí.
Sezónní využití
Skvělý způsob, jak zužitkovat přebytky hrušek v sezóně bez plýtvání.

Ingredience

Počet porcí

200 g Hladká pšeničná mouka

100 g Cukr krystal

2 ks Vejce

100 ml Plnotučné mléko

60 ml Slunečnicový olej

10 g Kypřící prášek do pečiva

15 g Vanilkový cukr

5 g Skořice

/mletá/

400 g Hruška

/oloupané, nakrájené na tenké plátky/

Energie

271 kCal
1 134 kJ
Tuky

9,46 g
- z toho nasycené
mastné kyseliny

1,43 g
Sacharidy

42,15 g
- z toho cukry

20,72 g
Bílkoviny

4,59 g
Sůl

0,65 g
Vláknina

1,98 g

Energie

2 164 kCal
9 056 kJ
Tuky

75,65 g
- z toho nasycené
mastné kyseliny

11,46 g
Sacharidy

337,22 g
- z toho cukry

165,75 g
Bílkoviny

36,70 g
Sůl

5,21 g
Vláknina

15,87 g

Postup přípravy

V míse vyšlehejte vejce s cukrem a vanilkovým cukrem do pěny.

Přilijte olej a mléko, promíchejte do hladké konzistence.

Vmíchejte prosátou mouku s práškem do pečiva a skořicí.

Těsto nalijte do máslem vymazané a moukou vysypané koláčové formy o průměru 26 cm, nebo na plech.

Pečte v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 35 minut dozlatova.

Co je glykace? Jak cukry způsobují vrásky a poškozují naši pokožku?

Při glykaci se cukry vážou na bílkoviny a oslabují kolagen a elastin. Bez jejich pomocí docháze ke ztrátě pružnosti a vzniku vrásek. Prevencí je omezit cukry, chránit pokožku před UV zářením a používat antioxidanty. → více

Špaldová mouka a lepek?

Myslíte si, že špaldová mouka je bezlepková? Omyl! Špalda je starý druh pšenice a lepek obsahuje – jen v jiné formě. Díky svému přirozenému zpracování však bývá lépe snášena. Pro celiaky je ale stále nevhodná. → více