Pistáciový krém Etna Crema Etna al Pistacchio 40%
210 g
259 Kč1 280,95 Kč/kg
Postup přípravy
1
V míse vyšlehejte vaječné bílky se špetkou soli do tuhého sněhu. Postupně přidávejte cukr a vanilkový cukr, šlehejte, dokud nebude směs lesklá a pevná.
2
Jemně vmíchejte strouhaný kokos tak, aby se spojil se sněhem a vytvořil kompaktní směs.
3
Pomocí lžičky tvořte malé kopečky a klaďte je na plech vyložený pečicím papírem. Mezi kopečky nechte menší mezery.
4
Makronky pečte v předehřáté troubě na 150 °C přibližně 20–25 minut, dokud nebudou mírně zlatavé a na povrchu křupavé. Nechte je zcela vychladnout.
5
Změklé máslo vyšlehejte s moučkovým cukrem do nadýchané konzistence. Přidejte vanilkový extrakt a kokosové mléko (nebo smetanu) a šlehejte, dokud nebude krém hladký a jemný.
6
Na jednu polovinu upečené makronky, pomocí cukrářského sáčku nebo lžičky, naneste trochu krému. Přiklopte druhou makronkou a lehce přitlačte, aby se krém rovnoměrně rozprostřel.
7
Kokosové makronky umístěte alespoň na 30 minut do lednice, aby krém ztuhl a chutě se propojily.
Nepovedené makronky nemusí skončit v koši! Pokud popraskaly, využijte je jako posyp na dezerty. Duté makronky nechte odležet s náplní, aby zvláčněly. Přepečené přidejte do zmrzliny nebo tiramisu. Tvrdé nechte změknout v kávě. Nezapomeňte, že každá chyba je cenná zkušenost – příští várka už může být dokonalá! → více
Bezlepková dieta
Bezořechová dieta
Bezsodíková (nízkosodíková) dieta
Low FODMAP dieta
Pescetariánská dieta
Vegetariánská dieta