Linecké polomáčené rohlíčky

Cukroví
  • 30 min.
    PŘÍPRAVA
  • 10 min.
    VAŘENÍ
  • 40 min.
    CELKEM
  • 1
    PORCE
Linecké polomáčené rohlíčky
  • OBTÍŽNOST (Středně náročný)
  • HODNOCENÍ (4.4/5)

Recept na domácí linecké rohlíčky s máslem a vanilkou, pečené dozlatova a máčené v hořké čokoládě. Neodolatelné vánoční pokušení.

Ingredience

Počet porcí

1 porce = cca 40 rohlíčků

/1 g = špetka/
/nad 70 % kakaa/
/na čokoládu/

Nutriční hodnoty

  • Energie
    3 765 kCal
    15 753 kJ
  • Tuky
    230,66 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    140,88 g
  • Sacharidy
    395,26 g
  • - z toho cukry
    145,26 g
  • Bílkoviny
    47,72 g
  • Sůl
    1,35 g
  • Vláknina
    23,50 g
  • Energie
    3 765 kCal
    15 754 kJ
  • Tuky
    230,66 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    140,88 g
  • Sacharidy
    395,26 g
  • - z toho cukry
    145,26 g
  • Bílkoviny
    47,72 g
  • Sůl
    1,35 g
  • Vláknina
    23,50 g
Culinto tržnice

Postup přípravy

1
Do mísy prosejte mouku spolu s moučkovým cukrem a vanilkovým cukrem. Přidejte špetku soli a nastrouhanou citronovou kůru.
2
Přidejte změklé máslo nakrájené na kousky a vejce. Rukama nebo robotem vypracujte hladké těsto.
3
Zabalte těsto do potravinové fólie a nechte v lednici alespoň 60 minut odležet.
4
Předehřejte troubu na 170 °C. Připravte si plech vyložený pečicím papírem.
5
Z těsta oddělujte kousky a tvarujte drobné rohlíčky. Pokládejte je na plech s dostatečnými rozestupy.
6
Pečte 10–12 minut dozlatova. Po upečení nechte rohlíčky vychladnout na mřížce.
7
Ve vodní lázni rozpusťte hořkou čokoládu s kouskem másla. Míchejte, dokud nevznikne hladká lesklá poleva.
8
Vychladlé rohlíčky namáčejte z poloviny do čokolády. Pokládejte je na pečicí papír a nechte ztuhnout.
9
Uchovávejte v chladu v uzavřené dóze.
Cukroví chutná nejlépe, když má čas uzrát. Každý týden se hodí na jiný typ. Podle čeho si pečení naplánovat a kdy je správný čas na vosí hnízda nebo strojkové? Pečte chytře - podle typu těsta i času, který máte. → více
Při glykaci se cukry vážou na bílkoviny a oslabují kolagen a elastin. Bez jejich pomocí docháze ke ztrátě pružnosti a vzniku vrásek. Prevencí je omezit cukry, chránit pokožku před UV zářením a používat antioxidanty. → více

Podobné recepty

Česká kuchyně

Další recepty

Recept a diety

Vhodnost receptu pro diety

Bezlaktózová dietaJe nutné nahradit máslo bezlaktózovým tukem vhodným k pečení.

Bezlepková dietaNe, obsahuje klasickou pšeničnou mouku.

Bezořechová dietaAno, recept neobsahuje žádné ořechy ani stopy ořechových produktů.

Bezsodíková dietaNe, obsahuje máslo s obsahem sodíku a drobnou dávku soli.

Bezvaječná dietaNe, těsto obsahuje vejce jako pojivo.

Diabetická dietaNe, použitý cukr a čokoláda nejsou vhodné pro osoby s diabetem.

Ketogenní dietaNe, vysoký obsah sacharidů z mouky a cukru neodpovídá zásadám keto režimu.

Low FODMAP dietaNe, obsahuje pšeničnou mouku a cukr ve vyšším množství.

Makrobiotická dietaNe, máslo, cukr a čokoláda nejsou v souladu s makrobiotickými zásadami.

Nízkosacharidová dietaNe, recept obsahuje běžnou mouku a cukr ve vysokém množství.

Nízkotučná dietaNe, máslo i čokoláda mají vysoký obsah tuku.

Paleo dietaNe, pšeničná mouka, cukr a čokoláda odporují zásadám paleo stravy.

Pescetariánská dietaNe, obsahuje vejce a máslo, ale nepředstavuje rybí ani rostlinné jídlo.

Raw stravaNe, těsto se peče a čokoláda se rozpouští.

Veganská dietaNe, máslo i vejce pochází ze živočišných zdrojů.

Vegetariánská dietaAno, suroviny neobsahují maso ani ryby.