Thajské zelené kari s kuřecím masem

Obědy
  • 15 min.
    PŘÍPRAVA
  • 20 min.
    VAŘENÍ
  • 35 min.
    CELKEM
  • 4
    PORCE
Thajské zelené kari s kuřecím masem
  • OBTÍŽNOST (Náročný)
  • HODNOCENÍ (4.1/5)

Thajské zelené kari je nezaměnitelné jídlo thajské kuchyně, které kombinuje svěží aroma bylinek, pikantní zelenou kari pastu a krémovou strukturu kokosového mléka. Výsledkem je dokonale vyvážený pokrm, který v sobě spojuje sladké, slané, kyselé a ostré tóny.

Přeneste se do exotického Thajska s jedinou lžící zeleného kari! Zavřete oči a nechte se omámit vůní kokosového mléka, citronové trávy a galangalu. Představte si tržnici plnou barev a vůní, kde se mísí čerstvé bylinky s pálivými chilli papričkami. Právě tam, v srdci thajské kuchyně, se rodí toto jedinečné jídlo, symfonie chutí, která roztančí vaše chuťové pohárky.

Zelené kari s kuřecím masem je rafinovaná směs sladkosti, pálivosti a svěžesti. Kousky šťavnatého kuřete se snoubí s křupavou zeleninou, vše obalené v sametově hladké omáčce, která vám doslova exploduje v ústech. Je to cesta do vzdálené země plné kouzel a dobrodružství, kterou si můžete vychutnat přímo ve vaší kuchyni. Dopřejte si dotek exotiky a nechte se unést na vlnách thajských chutí!

Ingredience

Počet porcí
/zelené/
/na přílohu/

Nutriční hodnoty

  • Energie
    538 kCal
    2 251 kJ
  • Tuky
    27,15 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    21,99 g
  • Sacharidy
    43,48 g
  • - z toho cukry
    6,52 g
  • Bílkoviny
    31,11 g
  • Sůl
    7,41 g
  • Vláknina
    4,94 g
  • Energie
    2 154 kCal
    9 012 kJ
  • Tuky
    108,58 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    87,97 g
  • Sacharidy
    173,93 g
  • - z toho cukry
    26,07 g
  • Bílkoviny
    124,42 g
  • Sůl
    29,62 g
  • Vláknina
    19,76 g
Culinto tržnice

Postup přípravy

1
Kuřecí prsa nakrájejte na tenké plátky.
2
V hluboké pánvi nebo woku rozehřejte část kokosového mléka (asi 100 ml) na středním plameni, dokud se nezačne oddělovat olej.
3
Přidejte zelenou kari pastu a restujte 2–3 minuty, dokud se neuvolní aroma.
4
Přidejte kuřecí maso a míchejte, dokud se nezatáhne ze všech stran.
5
Přilijte zbytek kokosového mléka a kuřecí vývar. Přidejte bambusové výhonky, nakrájený thajský lilek a limetkové listy.
6
Vmíchejte rybí omáčku a třtinový cukr, poté nechte jemně probublávat 10 minut.
7
Přidejte nakrájenou červenou papriku a thajskou bazalku, nechte prohřát dalších 5 minut.
8
Kari podávejte s jasmínovou rýží a čerstvě nasekaným koriandrem.

Podobné recepty

Thajská kuchyně

Další recepty

Recept a diety

Vhodnost receptu pro diety

Bezlaktózová dietaJen si pohlídejte kokosové mléko, může obsahovat stopy laktózy.

Bezlepková dietaAno, pokud použijete bezlepkovou kari pastu a rybí omáčku.

Bezořechová dietaPozor, některé kari pasty mohou obsahovat stopy ořechů.

Bezsodíková dietaObsahuje sůl a rybí omáčku.

Bezvaječná dietaAno, neobsahuje vejce.

Diabetická dietaNe, obsahuje cukr a kokosové mléko s vyšším obsahem sacharidů.

Ketogenní dietaNe, obsahuje jasmínovou rýži.

Low FODMAP dietaNe, obsahuje česnek a cibuli.

Makrobiotická dietaNe, obsahuje maso a kokosové mléko.

Nízkosacharidová dietaNe, obsahuje rýži a kokosové mléko.

Nízkotučná dietaNe, obsahuje kokosové mléko s vysokým obsahem tuku.

Paleo dietaNe, obsahuje rýži.

Pescetariánská dietaAno, jen pokud použijete rybu místo kuřecího masa.

Raw stravaNe, jídlo je tepelně upravené.

Veganská dietaNe, obsahuje kuřecí maso a rybí omáčku.

Vegetariánská dietaNe, obsahuje kuřecí maso a rybí omáčku.