Thajský pálivý salát Som Tam z nezralé papáji

Předkrmy - Přílohy - Saláty
  • 20 min.
    PŘÍPRAVA
  • 0 min.
    VAŘENÍ
  • 20 min.
    CELKEM
  • 4
    PORCE
Thajský pálivý salát Som Tam z nezralé papáji
  • OBTÍŽNOST (Snadný)
  • HODNOCENÍ (3.8/5)

Som Tam je ikonickým thajským salátem, který v sobě spojuje ostrou, sladkou a kyselou chuť. Díky nezralé papáji má osvěžující křupavou konzistenci, kterou doplňují šťavnatá rajčata a křupavé arašídy. Je to pokrm, který probudí vaše chuťové pohárky a přenese vás do rušných ulic Thajska. Tento salát je nejen lahodný, ale také zdravý a nízkokalorický.

Ingredience

Počet porcí
/nezralá, nastrouhaná na tenké nudličky/
/5 g = 1 stroužek/
/nejlépe palmový/

Nutriční hodnoty

  • Energie
    123 kCal
    515 kJ
  • Tuky
    3,84 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    0,53 g
  • Sacharidy
    20,34 g
  • - z toho cukry
    13,54 g
  • Bílkoviny
    3,75 g
  • Sůl
    1,27 g
  • Vláknina
    2,66 g
  • Energie
    490 kCal
    2 052 kJ
  • Tuky
    15,35 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    2,12 g
  • Sacharidy
    81,35 g
  • - z toho cukry
    54,15 g
  • Bílkoviny
    14,98 g
  • Sůl
    5,09 g
  • Vláknina
    10,65 g
Culinto tržnice

Postup přípravy

1
Očistěte nezralou papáju, odstraňte semínka a nastrouhejte ji na tenké nudličky. Připravte také mrkev, fazolky a cherry rajčata.
2
V hmoždíři rozmačkejte česnek, chilli papričky a cukr, dokud nevznikne pasta. Přidejte limetkovou šťávu, rybí omáčku a jemně promíchejte.
3
Do velké mísy vložte nastrouhanou papáju, mrkev, fazolky a cherry rajčata. Přidejte připravený dresink a vše důkladně promíchejte, aby se chutě spojily.
4
Salát rozdělte na talíře a posypte nasekanými opraženými arašídy. Podávejte ihned, ideálně jako lehkou přílohu nebo předkrm.

Podobné recepty

Thajská kuchyně

Další recepty

Recept a diety

Vhodnost receptu pro diety

Bezlaktózová dietaAno, neobsahuje mléčné produkty.

Bezlepková dietaAno, neobsahuje lepek.

Bezořechová dietaNe, obsahuje arašídy.

Bezsodíková dietaNe, obsahuje rybí omáčku s vyšším obsahem sodíku.

Bezvaječná dietaAno, neobsahuje vejce.

Diabetická dietaAno, pokud se kontroluje množství cukru.

Ketogenní dietaNe, obsahuje cukr a mrkev.

Low FODMAP dietaNe, obsahuje česnek a fazolky.

Makrobiotická dietaNe, obsahuje rybí omáčku.

Nízkosacharidová dietaAno, pokud se minimalizuje množství cukru.

Nízkotučná dietaAno, obsahuje minimální množství tuku.

Paleo dietaNe, obsahuje cukr.

Pescetariánská dietaAno, neobsahuje maso jen rybí omáčku.

Raw stravaNe, obsahuje opražené arašídy.

Veganská dietaNe, obsahuje rybí omáčku.

Vegetariánská dietaNe, obsahuje rybí omáčku.