Uherská pomazánka

Na první pohled se nabízí příprava slavnostních chlebíčků. Tenká vrstva pomazánky pod precizně naaranžovanou ozdobou z vejce, okurek nebo rajčat povýší obyčejný chlebíček na luxusní pohoštění. Pro běžné večeře stačí pomazánku rozetřít na rozpečenou bagetu a posypat nasekanou pažitkou - během pěti minut vznikne syté jídlo plné chuti. V létě se skvěle hodí jako dip k čerstvé zelenině, kde její pikantnost vytváří zajímavý kontrast s křupavými kousky mrkve, řapíkatého celeru nebo ředkviček. Přidáním trochy strouhaného křenu získá štiplavější charakter vhodný k tmavému chlebu. Vmícháním najemno nakrájených jarních cibulek vznikne osvěžující verze pro rychlou jarní večeři. Při grilování poslouží jako rychlá pomazánka na rozpečené bagety - stačí ji nechat lehce zapéct, až se máslo začne rozpouštět.