Zálivka na řecký salát

Saláty - Zálivky
  • 5 min.
    PŘÍPRAVA
  • 0 min.
    VAŘENÍ
  • 5 min.
    CELKEM
  • 4
    PORCE
Zálivka na řecký salát
  • OBTÍŽNOST (Velmi snadný)
  • HODNOCENÍ (4.5/5)

Tato zálivka je srdcem každého pravého řeckého salátu. Její složení pokrývá dokonalou harmonii středomořských chutí. Skládá se z olivového oleje, citronové šťávy a bylinek, a využijete ji nejen na saláty. Můžete s ní ochutit grilovanou zeleninu, kuřecí maso, dokonce i ryby.

Využívá se především kvalitní extra panenský olivový olej. Olivový olej obsahuje antioxidanty, vitamín E. Působí blahodárně na kardiovaskulární systém. Je to základní stavební kámen středomořské diety, jedné z nejuznávanějších diet na světě. Recept podporuje zdravý životní styl. A nejde o jedinou surovinu bohatou na živiny. Citronová šťáva dodá nejen svěžest. Také obsahuje vitamín C, který podporuje imunitní systém. Kombinace těchto ingrediencí nabízí zálivku, která je nejen chutná, zároveň prospívá vašemu tělu. Důraz kladu na jednoduchost. Zálivku připravíte raz dva. Jednotlivé ingredience pečlivě vybírám s ohledem na kvalitu.

Ingredience

Počet porcí

Nutriční hodnoty

  • Energie
    232 kCal
    971 kJ
  • Tuky
    25,16 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    3,56 g
  • Sacharidy
    2,49 g
  • - z toho cukry
    1,33 g
  • Bílkoviny
    0,34 g
  • Sůl
    0,58 g
  • Vláknina
    0,15 g
  • Energie
    927 kCal
    3 877 kJ
  • Tuky
    100,65 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    14,22 g
  • Sacharidy
    9,94 g
  • - z toho cukry
    5,32 g
  • Bílkoviny
    1,36 g
  • Sůl
    2,30 g
  • Vláknina
    0,61 g

Postup přípravy

1
Připravte si všechny suroviny. Oloupejte stroužek česneku, nasekejte ho velmi najemno. Použijte kvalitní olivový olej, nejlépe extra panenský.
2
Do menší misky vlijte olivový olej. Přidejte čerstvě vymačkanou citronovou šťávu a vinný ocet.
3
Všechny tekuté ingredience promíchejte metličkou. Přidejte dijonskou hořčici, med, sušené oregano, najemno nasekaný česnek, sůl i pepř.
4
Vše důkladně promíchejte metličkou. Metličkou směs šlehejte, dokud nevznikne hladká, jemně emulgovaná zálivka.
5
Zálivku můžete okamžitě podávat se salátem. Pokud chcete, nechte zálivku chvíli odpočinout v lednici. Chutě se pak hezky propojí.
Chcete do svého jídelníčku dostat více bílkovin? Děláte dobře a sáhněte po masu, vejcích či sýru. Nezapomínejte ani na rostlinné zdroje. Čočka, cizrna nebo quinoa dodají proteiny i vlákninu. Ořechy a semena pak obohatí stravu o zdravé tuky. Správně zvolené kombinace nabídnou tělu vše, co potřebuje. → více

Podobné recepty

Řecká kuchyně

Další recepty

Recept a diety

Vhodnost receptu pro diety

Bezlaktózová dietaAno, recept neobsahuje žádné mléčné výrobky.

Bezlepková dietaAno, všechny suroviny jsou bezlepkové.

Bezořechová dietaAno, recept neobsahuje ořechy.

Bezsodíková dietaNe, recept obsahuje sůl.

Bezvaječná dietaAno, v receptu nejsou vejce.

Diabetická dietaMusíte vynechat med. Místo něj použijte malé množství vhodného sladidla.

Ketogenní dietaJe nutné vynechat med. Místo něj použijte vhodné nízkosacharidové sladidlo.

Low FODMAP dietaAno, recept je vhodný pro tuto dietu.

Makrobiotická dietaNe, recept se zaměřuje na vysoce zpracované potraviny. Makrobiotika klade důraz na celozrnné obiloviny, luštěniny, zeleninu.

Nízkosacharidová dietaVynechejte med. Místo něj použijte vhodné sladidlo bez sacharidů.

Nízkotučná dietaSnižte množství olivového oleje. Zálivku udělejte řidší s větším podílem vody nebo citronové šťávy.

Paleo dietaAno, recept splňuje principy paleo stravování.

Pescetariánská dietaAno, neobsahuje maso.

Raw stravaJe potřeba použít přírodně sušené oregano a česnek, který nebyl tepelně zpracován.

Veganská dietaAno, všechny suroviny jsou rostlinného původu.

Vegetariánská dietaAno, v receptu nejsou žádné živočišné produkty.