Zdravá cizrnová pomazánka

Snídaně - Svačiny - Večeře - Pomazánky
  • 15 min.
    PŘÍPRAVA
  • 0 min.
    VAŘENÍ
  • 15 min.
    CELKEM
  • 3
    PORCE
Zdravá cizrnová pomazánka
  • OBTÍŽNOST (Velmi snadný)
  • HODNOCENÍ (4.9/5)

Máte doma plechovku cizrny a nevíte co s ní? Zkuste tuhle pomazánku. Cizrna dokáže být mnohem víc než jen základ na hummus. Tahle směs vás udrží při síle, přitom je lehká na žaludek. Za patnáct minut máte zdravou svačinu.

Všichni znají hummus, ale tenhle typ pomazánky je úplně jiná liga. Má výraznější strukturu, víc se drží pohromadě, přitom zůstává lehká. Nebojím se říct, že ji mám raději. Protein v cizrně je ten hlavní důvod, proč se k ní vracím. V jedné porci máte solidní dávku bílkovin, vlákninu navíc, což dohromady dává pocit sytosti na dlouhé hodiny. Nesedáte k počítači po hodině hladoví jako po běžném chlebu s máslem. Tahle směs vás udrží v plné síle až do oběda, přitom nemáte v žaludku cihlu.

Ingredience

Počet porcí
/nebo podle chuti/
/nebo podle chuti/

Nutriční hodnoty

  • Energie
    155 kCal
    649 kJ
  • Tuky
    6,86 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    0,80 g
  • Sacharidy
    15,23 g
  • - z toho cukry
    4,67 g
  • Bílkoviny
    6,50 g
  • Sůl
    1,99 g
  • Vláknina
    5,59 g
  • Energie
    466 kCal
    1 948 kJ
  • Tuky
    20,59 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    2,40 g
  • Sacharidy
    45,68 g
  • - z toho cukry
    14,00 g
  • Bílkoviny
    19,50 g
  • Sůl
    5,96 g
  • Vláknina
    16,78 g
Culinto tržnice

Postup přípravy

1
Sceďte vařenou cizrnu, nechte krátce okapat.
2
Přemístěte cizrnu do mísy, přidejte citronovou šťávu, dijonskou hořčici a olivový olej.
3
Vidličkou rozmačkejte cizrnu na hrubou pastu se zřetelnými kousky. Pokud je směs příliš suchá, přidejte vodu po lžících, dokud nedosáhnete husté, pomazánkové konzistence.
4
Jarní cibulku nakrájejte najemno, petržel a pažitku nasekejte nadrobno.
5
Kapary opláchněte pod studenou vodou, osušte a nasekejte nahrubo.
6
Vmíchejte do cizrnové pasty nakrájenou cibulku, bylinky a kapary.
7
Ochutnejte solí a čerstvě mletým pepřem, případně dolaďte citrónovou šťávou nebo hořčicí podle vaší chuti.
8
Nechte pomazánku alespoň 15 minut odpočinout v lednici, aby se chutě provázaly.
9
Podávejte s celozrnným pečivem, krekry nebo zeleninou.

Turecká kuchyně

Další recepty

Recept a diety

Vhodnost receptu pro diety

Bezlaktózová dietaAno, recept neobsahuje mléčné výrobky ani laktózu.

Bezlepková dietaAno, všechny ingredience jsou bez lepku, pozor pouze na výběr bezlepkového pečiva k podávání.

Bezořechová dietaAno, recept nepoužívá žádné ořechy ani ořechové produkty.

Bezsodíková dietaJe nutné vynechat sůl, kapary nahradit jemně nakrájenou okurkou nebo paprikou pro zachování šťavnatosti.

Bezvaječná dietaAno, recept neobsahuje vejce ani vaječné produkty.

Diabetická dietaAno, cizrna má nízký glykemický index, pomazánka obsahuje minimum sacharidů.

Ketogenní dietaNe, cizrna obsahuje příliš vysoké množství sacharidů pro ketogenní stravování.

Low FODMAP dietaVynechejte cibulku, použijte pouze zelenou část pórku, cizrnu omezte na 40 g na porci.

Makrobiotická dietaAno, luštěniny jsou základem makrobiotické stravy, recept plně vyhovuje.

Nízkosacharidová dietaAno, porce obsahuje rozumné množství sacharidů s vysokým obsahem vlákniny.

Nízkotučná dietaAno, olivový olej můžete snížit na minimum nebo nahradit trochou vody pro řidší konzistenci.

Paleo dietaAno, všechny ingredience spadají mezi povolené potraviny v paleo stravování.

Pescetariánská dietaAno, rostlinná pomazánka plně odpovídá pescetariánskému jídelníčku.

Raw stravaNe, cizrna musí být tepelně upravená, surová by byla nestravitelná.

Veganská dietaAno, recept je čistě rostlinný bez jakýchkoliv živočišných produktů.

Vegetariánská dietaAno, pomazánka je vhodná pro všechny typy vegetariánství.