Krém mandlový na vaření 8,5 % tuku BIO Ecomil
200 g
39 Kč195,00 Kč/kg
Postup přípravy
1
Ohřejte mléko na vlažnou teplotu, přidejte droždí a lžíci cukru. Nechte 10 minut vzejít kvásek.
2
Mezitím prosejte mouku do velké mísy, přidejte cukr, sůl, citronovou kůru a vanilkový cukr.
3
Do mouky přidejte kvásek, rozpuštěné máslo, vejce a žloutek. Vypracujte hladké těsto (cca 10 minut hnětení).
4
Vmíchejte rozinky a nechte těsto kynout přibližně 60 minut na teplém místě.
5
Po vykynutí těsto lehce prohněťte, vytvarujte bochánek a položte ho na plech vyložený pečicím papírem. Nechte ještě 30 minut kynout.
6
Povrch mazance potřete rozšlehaným vejcem a posypte plátky mandlí.
7
Pečte v troubě předehřáté na 170 °C přibližně 40 minut, dokud není povrch zlatavý.
8
Po upečení nechte mazanec zcela vychladnout a poté ho můžete posypat moučkovým cukrem.
Mazanec praská kvůli nesprávné hydrataci těsta, špatnému hnětení, nedostatečnému kynutí nebo šoku z prudkého pečení. Pomáhá správná teplota, nařezání povrchu a zvlhčování trouby. Přesto praskliny nejsou vždy na škodu – dodávají zajímavý vzhled a potvrzují správné kynutí. → více
Velikonoce nejsou jen svátky jara, ale i skvělého jídla! Na Zelený čtvrtek se pečou sladké jidáše s medem, Bílá sobota patří mazanci a beránkovi, zatímco na Velikonoční pondělí nechybí nádivka, koláče a pečené maso. Každý den má své tradiční pokrmy. → více
Pescetariánská dieta
Vegetariánská dieta