Prášek kypřicí do pečiva bezlepkový BIO
12 g
10 Kč833,33 Kč/kg
Postup přípravy
1
Plátky kotlety osolte, opepřete a naklepejte na tloušťku zhruba 8 mm.
2
Na krajích každého plátku 2 až 3× nařízněte tukovou blánu, aby se řízky při smažení nekroutily.
3
Česnek oloupejte a nastrouhejte najemno.
4
V míse smíchejte polohrubou mouku, Solamyl a kypřicí prášek.
5
Do druhé mísy vyklepněte vejce, přidejte pivo a česnek, prošlehejte. Zašlehejte suchou směs, vznikne hladké řidší těstíčko bez hrudek.
6
Naklepané plátky vložte do krabičky, zalijte těstíčkem a obraťte, aby byly obalené z obou stran.
7
Krabičku pevně uzavřete a dejte přes noc (8 až 12 hodin) do lednice.
8
Před smažením krabičku vyndejte z lednice asi 20 minut předem, ať maso nepříjde na pánev úplně studené.
9
Na pánvi rozehřejte olej nebo sádlo, vrstva tuku má mít výšku asi 1 cm. Teplota má být kolem 170 °C. Kapka těstíčka musí na povrchu okamžitě zasyčet.
10
Plátek vyjměte z krabičky, nechte okapat přebytečné těstíčko a opatrně položte na pánev.
11
Smažte 3 až 4 minuty z každé strany dozlatova. Pánev nepřeplňujte, smažte po dvou plátcích.
12
Hotové řízky vyjměte na kuchyňské ubrousky a nechte vysušit přebytečný tuk.
Srovnání 6 částí vepřového masa podle kalorií, bílkovin a tuku. Podívejte se, jak si vedou panenka, pečeně, krkovice, bok, kotlety a žebírka. → více
Bezlaktózová dieta
Bezořechová dieta