Banánové lívance bez vajec

Snídaně - Moučníky a dezerty - Svačiny
  • 10 min.
    PŘÍPRAVA
  • 15 min.
    VAŘENÍ
  • 25 min.
    CELKEM
  • 3
    PORCE
Banánové lívance bez vajec
  • OBTÍŽNOST (Velmi snadný)
  • HODNOCENÍ (4.9/5)

Absence vajec neubírá lívancům na chuti ani na nadýchanosti. Rozmačkané banány slouží jako přirozené pojivo a dodávají lívancům jemnou sladkost a vůni.

Nadýchané banánové lívance představují ideální snídani nebo svačinu pro širokou škálu strávníků, kteří z různých důvodů nemohou nebo nechtějí konzumovat vejce – ať už jde o osoby s alergií na vaječný bílek, vegany dodržující striktní rostlinnou stravu, nebo rodiče malých dětí, u kterých se vejce doporučují zavádět do jídelníčku až v pozdějším věku z důvodu prevence alergií. V receptu totiž roli vajec dokonale přebírají zralé banány, které těstu dodávají přirozenou sladkost a výraznou chuť a také potřebnou vlhkost a pojivost, díky čemuž lívance drží pohromadě a získávají tu správnou nadýchanou konzistenci i bez přidaných vajec. Navíc tato alternativa potěší i ty, kteří se snaží omezit cholesterol ve své stravě nebo hledají způsoby, jak využít přezrálé banány, které by jinak museli vyhodit, čímž tento recept získává i ekologický rozměr v boji proti plýtvání potravinami.

Ingredience

Počet porcí
/zralé/
/1 g = špetka/
/na smažení/

Nutriční hodnoty

  • Energie
    437 kCal
    1 828 kJ
  • Tuky
    15,60 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    2,45 g
  • Sacharidy
    66,40 g
  • - z toho cukry
    21,60 g
  • Bílkoviny
    7,38 g
  • Sůl
    1,13 g
  • Vláknina
    3,23 g
  • Energie
    1 311 kCal
    5 483 kJ
  • Tuky
    46,81 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    7,35 g
  • Sacharidy
    199,20 g
  • - z toho cukry
    64,80 g
  • Bílkoviny
    22,15 g
  • Sůl
    3,39 g
  • Vláknina
    9,70 g

Postup přípravy

1
Banány oloupejte a rozmačkejte vidličkou na hladkou kaši.
2
V míse smíchejte rozmačkané banány, mléko, cukr, olej a vanilkový extrakt.
3
V jiné míse smíchejte mouku, kypřicí prášek a špetku soli.
4
Suché ingredience postupně přidejte k mokrým a důkladně promíchejte, aby vzniklo hladké těsto bez hrudek.
5
Pánev lehce vymažte olejem a rozehřejte na středním plameni.
6
Na rozpálenou pánev nalijte těsto po lžících, aby vznikly lívance.
7
Smažte z obou stran dozlatova (přibližně 2-3 minuty z každé strany).
8
Podávejte teplé s oblíbenými polevami (javorový sirup, ovoce, jogurt, atd.).
Nadýchané lívance zvládnete i bez lívanečníku! Připravte si těsto z mouky, mléka, vajec a prášku do pečiva. Smažte na pánvi s trochou oleje nebo másla. Bublinky na povrchu jsou signálem k otočení. S domácí marmeládou či javorovým sirupem budou vaše lívance nepřekonatelné! → více
Správná pánev na lívance zajišťuje rovnoměrné propečení a snadnou manipulaci. Dbejte na kvalitní materiály (litina, nerez, nepřilnavý povrch) a správnou velikost. Vyberte ergonomickou rukojeť a hlavně vhodný povrch kompatibilní s vašim sporákem. → více

Podobné recepty

Americká (USA) kuchyně

Další recepty

Recept a diety

Vhodnost receptu pro diety

Bezlaktózová dietaJe potřeba použít rostlinné mléko (např. mandlové, sójové, ovesné).

Bezlepková dietaPoužijte bezlepkovou mouku (např. rýžovou, pohankovou, směs bezlepkových mouk).

Bezořechová dietaAno, recept neobsahuje ořechy.

Bezsodíková dietaAno, je nutné použít kypřicí prášek bez sodíku a vynechat špetku soli.

Bezvaječná dietaAno, recept neobsahuje vejce.

Diabetická dietaOmezte množství cukru, nebo použijte umělé sladidlo. Podávejte s ovocem s nízkým glykemickým indexem a bílým jogurtem.

Ketogenní dietaNe, recept obsahuje velké množství sacharidů z banánů a mouky.

Low FODMAP dietaMnožství banánu musí být omezeno na 1/2 menšího banánu na porci, aby byl recept low FODMAP. Vyberte bezlaktózové nebo rostlinné mléko, které je low FODMAP (např. rýžové, mandlové v omezeném množství). Použijte bezlepkovou mouku.

Makrobiotická dietaJe nezbytné nahradit bílou mouku celozrnnou špaldovou moukou, omezit cukr a použít nerafinovaný rostlinný olej.

Nízkosacharidová dietaJe nutné snížit množství banánů a mouky. Je možné použít mandlovou mouku v kombinaci s kokosovou moukou v malém množství.

Nízkotučná dietaSnižte množství oleje v těstě a při smažení lívanců.

Paleo dietaNe, recept obsahuje obiloviny a cukr.

Pescetariánská dietaAno, recept je vhodný.

Raw stravaNe, recept vyžaduje tepelnou úpravu.

Veganská dietaAno, recept je veganský.

Vegetariánská dietaJe potřeba použít rostlinné nebo ořechové mléko.