Omáčky - Chuťovky

10 min.

PŘÍPRAVA
0 min.

VAŘENÍ
10 min.

CELKEM
4

PORCE

OBTÍŽNOST (Velmi snadný)
HODNOCENÍ (4.1/5)

Česnekový dip ze zakysané smetany je rychlý, výrazný a perfektně doladí grilované maso, zeleninu i chipsy. Stačí pár minut práce a vznikne skvělá omáčka, která nesmí chybět na žádné letní oslavě. Má výraznou chuť, ale nepřebíjí ostatní jídla.

Ráda ho využívám i jako pomazánku na topinky nebo k pečeným bramborám. Skvěle se hodí i do tortilly s masem a zeleninou, kde nahradí majonézové omáčky. Je to univerzální kousek, který se neztratí ani na oslavě, ani při běžné večeři. Jeho kouzlo spočívá v jednoduchosti, dostupnosti a výrazné chuti. Česnekový dip se prostě vyplatí mít v repertoáru – jednou ho vyzkoušíte a budete se k němu neustále vracet.

Ingredience

Počet porcí

250 ml Zakysaná smetana

15 g Česnek

10 ml Olivový olej

2 g Sůl

1 g Černý pepř

5 ml Citronová šťáva

5 g Pažitka

50 g Polotučný bílý jogurt

Energie

129 kCal
540 kJ
Tuky

12,15 g
- z toho nasycené
mastné kyseliny

6,16 g
Sacharidy

3,90 g
- z toho cukry

2,48 g
Bílkoviny

1,99 g
Sůl

0,50 g
Vláknina

0,18 g

Energie

516 kCal
2 159 kJ
Tuky

48,59 g
- z toho nasycené
mastné kyseliny

24,63 g
Sacharidy

15,61 g
- z toho cukry

9,92 g
Bílkoviny

7,96 g
Sůl

1,98 g
Vláknina

0,71 g

Postup přípravy

Zakysanou smetanu vložte do středně velké mísy a přidejte bílý jogurt. Promíchejte, aby vznikl hladký základ.

Česnek oloupejte, prolisujte a vmíchejte do směsi.

Přidejte sůl, pepř, citronovou šťávu a olivový olej. Vše důkladně promíchejte.

Nakonec nasekejte pažitku a vmíchejte ji do dipu.

Nechte alespoň 30 minut odležet v lednici, aby se chutě rozvinuly.

Podávejte vychlazený s čerstvou zeleninou, pečivem nebo grilovaným masem.

Jak uložit česnek do mrazáku?

Mrazák prodlouží životnost česneku i na několik měsíců. Stroužky lze zamrazit celé, oloupané i drcené. Stačí je správně připravit, označit a uskladnit. A budete vždy připraveni. → více