Podzimní polévka z muškátové dýně se zázvorem

Polévky - Večeře
  • 15 min.
    PŘÍPRAVA
  • 25 min.
    VAŘENÍ
  • 40 min.
    CELKEM
  • 4
    PORCE
Podzimní polévka z muškátové dýně se zázvorem
  • OBTÍŽNOST (Snadný)
  • HODNOCENÍ (4.3/5)

Podzimní polévka z muškátové dýně se zázvorem je krémová, výživná a příjemně zahřívá. Sladkost dýně se harmonicky snoubí s lehce pálivým zázvorem a jemnou krémovou chutí kokosového mléka. Je to dokonalý pokrm pro chladné podzimní dny, který vás zasytí a dodá energii. Dýňová polévka je báječným způsobem, jak využít sezónní zeleninu a vytvořit zdravé, chutné a rychlé jídlo.

Ingredience

Počet porcí
/oloupaná a nakrájená/
/10 g = cca 2 stroužky/
/1 g = špetka/
/nebo podle chuti/
/na ozdobu/
/na ozdobu/

Nutriční hodnoty

  • Energie
    361 kCal
    1 510 kJ
  • Tuky
    23,45 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    12,22 g
  • Sacharidy
    33,92 g
  • - z toho cukry
    10,49 g
  • Bílkoviny
    7,27 g
  • Sůl
    4,26 g
  • Vláknina
    4,54 g
  • Energie
    1 443 kCal
    6 035 kJ
  • Tuky
    93,78 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    48,87 g
  • Sacharidy
    135,69 g
  • - z toho cukry
    41,97 g
  • Bílkoviny
    29,06 g
  • Sůl
    17,02 g
  • Vláknina
    18,16 g
Culinto tržnice

Postup přípravy

1
Oloupejte a nakrájejte dýni, mrkev, brambory, cibuli a česnek.
2
Ve větším hrnci rozehřejte olivový olej a osmahněte cibuli do zlatova. Přidejte česnek, zázvor a krátce orestujte.
3
Přidejte nakrájenou dýni, mrkev a brambory. Zalijte vývarem a vařte na mírném ohni přibližně 25 minut, dokud není zelenina měkká.
4
Polévku rozmixujte tyčovým mixérem do hladké konzistence. Přidejte kokosové mléko a dobře promíchejte. Dochutťe solí a pepřem.
5
Ozdobte dýňovými semínky a čerstvou petrželkou. Podávejte s křupavým chlebem nebo bagetou.
Muškátová dýně potřebuje teplé a slunné místo, výživnou půdu a pravidelnou péči. Sázejte ji po jarních mrazech, zalévejte ke kořenům a přihnojujte. Sklízejte plody se suchou stopkou a pevnou slupkou. Správně skladovaná vydrží měsíce a využijete ji na polévky, omáčky a mnoho dalších pokrmů. → více
Dýně nelze brát jako oranžovou dekoraci na Halloween. Existuje pět hlavních druhů, z nichž každý má jinou chuť, strukturu i využití. Od máslové elegance po vláknité rarity – dýně skrývají víc, než se zdá. → více
Polévka v lednici vydrží 3–4 dny, se smetanou nebo masem maximálně 3 dny. Zkaženou polévku poznáte podle zápachu, změny barvy, bublinek nebo slizkého povrchu. Správný postup - rychlé chlazení, uzavřená nádoba a teplota lednice pod 4 °C. Pokud ji nesníte včas, zamrazte ji – v mrazáku vydrží až 3 měsíce. → více

Podobné recepty

Thajská kuchyně

Další recepty

Recept a diety

Vhodnost receptu pro diety

Bezlaktózová dietaAno, pokud se použije kokosové mléko.

Bezlepková dietaAno, neobsahuje žádné lepkové složky.

Bezořechová dietaAno, neobsahuje ořechy.

Bezsodíková dietaAno, pokud se vynechá přidaná sůl.

Bezvaječná dietaAno, neobsahuje vejce.

Diabetická dietaNe, obsahuje mrkev a dýni s vyšším obsahem sacharidů.

Ketogenní dietaNe, obsahuje dýni a mrkev.

Low FODMAP dietaNe, obsahuje česnek a cibuli.

Makrobiotická dietaNe, obsahuje kokosové mléko.

Nízkosacharidová dietaNe, obsahuje mrkev a dýni.

Nízkotučná dietaAno, pokud se použije méně oleje.

Paleo dietaNe, obsahuje kokosové mléko.

Pescetariánská dietaAno, neobsahuje žádné živočišné produkty.

Raw stravaNe, polévka je vařená.

Veganská dietaAno, pokud se použijí veganské suroviny.

Vegetariánská dietaAno, neobsahuje maso.