Ředkvičkové pesto

Omáčky
  • 10 min.
    PŘÍPRAVA
  • 0 min.
    VAŘENÍ
  • 10 min.
    CELKEM
  • 6
    PORCE
Ředkvičkové pesto
  • OBTÍŽNOST (Velmi snadný)
  • HODNOCENÍ (4.6/5)

Ředkvičkové pesto nabízí originální chuťový zážitek s jemně pikantním podtónem. Listy z ředkviček kombinované s opečenými semínky a parmazánem tvoří pestrý zelený krém plný vitamínů. Hodí se k těstovinám, do sendvičů i na rozpečený chléb.

  • Využití zbytků
    Recept dává smysluplné využití listů ředkviček, které by se jinak často vyhodily. Pomáhá tak snižovat plýtvání potravinami v kuchyni.
  • Rychlá příprava
    Pesto je hotové během pár minut a nevyžaduje žádné složité postupy. Stačí vše rozmixovat a ihned použít.
  • Výrazná chuť
    Kombinace jemně štiplavých listů ředkviček, česneku a parmazánu vytváří intenzivní a originální chuť. Skvěle dochutí těstoviny, pečivo nebo maso.
  • Výživná bomba
    Obsahuje zdravé tuky z olivového oleje a semínek, vitamíny z čerstvých listů a bílkoviny ze sýru. Je to výborný způsob, jak přidat do jídelníčku více živin.
  • Cenově dostupné
    Ingredience jsou levné a běžně dostupné, takže pesto nestojí moc peněz. Navíc pomáhá zužitkovat to, co už máte doma.
  • Variabilita použití
    Hodí se nejen na těstoviny, ale i jako pomazánka, dip nebo dochucovadlo na grilovanou zeleninu. Je to univerzální dochucovadlo, které oživí mnoho pokrmů.

Ingredience

Počet porcí

Nutriční hodnoty

  • Energie
    229 kCal
    958 kJ
  • Tuky
    22,77 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    4,10 g
  • Sacharidy
    2,20 g
  • - z toho cukry
    0,15 g
  • Bílkoviny
    4,40 g
  • Sůl
    0,79 g
  • Vláknina
    1,03 g
  • Energie
    1 374 kCal
    5 749 kJ
  • Tuky
    136,63 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    24,62 g
  • Sacharidy
    13,19 g
  • - z toho cukry
    0,89 g
  • Bílkoviny
    26,42 g
  • Sůl
    4,71 g
  • Vláknina
    6,18 g

Postup přípravy

1
Listy ředkviček omyjte pod studenou vodou a osušte.
2
Slunečnicová semínka nasucho opražte na pánvi, dokud nezačnou vonět a mírně zhnědnou. Nechte vychladnout.
3
Do mixéru vložte listy ředkviček, slunečnicová semínka, na plátky nakrájený česnek, nastrouhaný sýr, sůl a pepř.
4
Přidejte citronovou šťávu. Mixujte na střední rychlost a postupně přilévejte olivový olej, dokud nevznikne husté, jemně krémové pesto.
5
Podávejte s pečivem, těstovinami nebo jako dip k zelenině.

Podobné recepty

Italská kuchyně

Další recepty

Recept a diety

Vhodnost receptu pro diety

Bezlaktózová dietaAno, pokud použijete bezlaktózový parmazán.

Bezlepková dietaAno, pesto neobsahuje lepek.

Bezořechová dietaAno, je použito semínko místo ořechů.

Bezsodíková dietaLze vynechat sůl nebo snížit její množství.

Bezvaječná dietaAno, neobsahuje vejce.

Diabetická dietaAno, neobsahuje jednoduché cukry.

Ketogenní dietaAno, nízký obsah sacharidů splňuje podmínky keto stravy.

Low FODMAP dietaMusíte vynechat česnek nebo nahradit česnekovým olejem.

Makrobiotická dietaAno, odpovídá principům stravy.

Nízkosacharidová dietaAno, má nízký obsah sacharidů.

Nízkotučná dietaNe, obsahuje vysoký podíl tuku z oleje a semínek.

Paleo dietaNe, obsahuje sýr, který nesplňuje pravidla paleo.

Pescetariánská dietaAno, splňuje podmínky této stravy.

Raw stravaNe, opékání semínek není v souladu s raw pravidly.

Veganská dietaJe nutné nahradit sýr rostlinným alternativním výrobkem.

Vegetariánská dietaAno, recept odpovídá vegetariánské stravě.