Snídaně - Večeře

5 min.

PŘÍPRAVA
15 min.

VAŘENÍ
20 min.

CELKEM
2

PORCE

Rychlá snídaně z vajíček: omeleta se špenátem

OBTÍŽNOST (Velmi snadný)
HODNOCENÍ (3.9/5)

Tuto rychlou snídani ocení milovníci jednoduché, zdravé a výživné kuchyně. Kombinace vajec a špenátu poskytuje dostatek bílkovin a vitamínů, což vás dokonale nastartuje do nového dne. Recept je snadno přizpůsobitelný různým dietám a chutím – můžete experimentovat s bylinkami, sýry nebo přidáním dalších ingrediencí, jako je rajče či houby.

Ingredience

Počet porcí

4 ks Vejce

100 g Špenát

/baby, čerstvý/

30 ml Polotučné mléko

/lze nahradit rostlinným pro bezlaktózovou variantu/

50 g Cibule

15 ml Olivový olej

/15 ml = jedná lžíce/

2 g Sůl

/1 g = špetka/

1 g Pepř

20 g Parmazán

Energie

275 kCal
1 151 kJ
Tuky

20,79 g
- z toho nasycené
mastné kyseliny

6,30 g
Sacharidy

6,47 g
- z toho cukry

3,33 g
Bílkoviny

18,00 g
Sůl

1,59 g
Vláknina

1,03 g

Energie

549 kCal
2 298 kJ
Tuky

41,57 g
- z toho nasycené
mastné kyseliny

12,59 g
Sacharidy

12,93 g
- z toho cukry

6,66 g
Bílkoviny

36,00 g
Sůl

3,17 g
Vláknina

2,06 g

Postup přípravy

Omyjte baby špenát pod tekoucí vodou a nechte okapat. Cibuli nakrájejte na jemno. Do mísy rozklepněte vejce, přidejte mléko, sůl a pepř a důkladně rozšlehejte vidličkou nebo metličkou.

Na pánvi zahřejte olivový olej. Přidejte nakrájenou cibuli a smažte ji dozlatova (cca 2 minuty). Přidejte baby špenát a restujte dalších 1–2 minuty, dokud nezvadne.

Přilijte rozšlehaná vejce do pánve se špenátem. Jemně promíchejte, aby se špenát rovnoměrně rozprostřel. Vařte na středním ohni bez míchání, dokud omeleta nezačne tuhnout (3–4 minuty).

Pokud chcete, můžete omeletu posypat parmazánem a vložit ji na pár minut pod gril v troubě, aby povrch zezlátl. Jinak omeletu opatrně přeložte na polovinu přímo na pánvi a můžete podávat.