Vegan pohankové palačinky

Snídaně - Moučníky a dezerty
  • 10 min.
    PŘÍPRAVA
  • 15 min.
    VAŘENÍ
  • 25 min.
    CELKEM
  • 4
    PORCE
Vegan pohankové palačinky
  • OBTÍŽNOST (Snadný)
  • HODNOCENÍ (3.3/5)

Pohankové palačinky jsou bezlepkové, veganské a přímo vybízí ke zdravé snídani nebo svačině. Pohanková mouka dodává palačinkám lehce oříškovou chuť. Je bohatá na minerály, jako je hořčík a zinek. Díky absenci živočišných produktů a lepku jsou vhodné pro různé diety a snadno stravitelné. Palačinky z pohankové mouky mají původ v regionu Bretaně, kde jsou známé jako galettes. Tento veganský recept je moderní úpravou této tradiční speciality.

Ingredience

Počet porcí
/nebo ovesné, sojové/
/rozpuštěný/
/1 g = špetka/
/na smažení/

Na ozdobení

Nutriční hodnoty

  • Energie
    284 kCal
    1 188 kJ
  • Tuky
    7,52 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    3,57 g
  • Sacharidy
    49,53 g
  • - z toho cukry
    11,63 g
  • Bílkoviny
    7,20 g
  • Sůl
    0,49 g
  • Vláknina
    2,63 g
  • Energie
    1 135 kCal
    4 749 kJ
  • Tuky
    30,06 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    14,28 g
  • Sacharidy
    198,10 g
  • - z toho cukry
    46,50 g
  • Bílkoviny
    28,80 g
  • Sůl
    1,97 g
  • Vláknina
    10,50 g

Postup přípravy

1
V míse smíchejte pohankovou mouku, sůl a případně agávový sirup. Přilijte rostlinné mléko a vodu, poté vše promíchejte metličkou dohladka. Nakonec přidejte rozpuštěný kokosový olej a promíchejte.
2
Nechte těsto odpočinout 10–15 minut, aby pohanková mouka dobře nasákla tekutiny.
3
Na pánvi rozehřejte trochu oleje na středním ohni. Naběračkou nalijte malé množství těsta na pánev a krouživým pohybem těsto rovnoměrně rozprostřete. Smažte 1–2 minuty, dokud se okraje nezačnou oddělovat, poté palačinku otočte a smažte další 1–2 minuty.
4
Hotové palačinky podávejte s čerstvým ovocem, rostlinným jogurtem a sirupem dle chuti.
Nadýchané lívance zvládnete i bez lívanečníku! Připravte si těsto z mouky, mléka, vajec a prášku do pečiva. Smažte na pánvi s trochou oleje nebo másla. Bublinky na povrchu jsou signálem k otočení. S domácí marmeládou či javorovým sirupem budou vaše lívance nepřekonatelné! → více

Podobné recepty

Francouzská kuchyně

Další recepty

Recept a diety

Vhodnost receptu pro diety

Bezlaktózová dieta Ano, neobsahuje žádné mléčné produkty.

Bezlepková dieta Ano, neobsahuje žádné složky s lepkem.

Bezořechová dieta Ano, neobsahuje žádné ořechy (použití mandlového mléka lze nahradit jinou alternativou).

Bezsodíková dieta Ano, obsahuje pouze minimální množství soli, které lze vynechat.

Bezvaječná dieta Ano, neobsahuje vejce.

Diabetická dieta Ano, pokud se vynechá sirup nebo sladidlo.

Ketogenní dieta Ne, pohanková mouka má vyšší obsah sacharidů.

Low FODMAP dieta Ano, pokud se vybere vhodné rostlinné mléko (např. mandlové nebo rýžové).

Makrobiotická dieta Ano, splňuje požadavky makrobiotické kuchyně.

Nízkosacharidová dieta Ne, pohanková mouka obsahuje sacharidy.

Nízkotučná dieta Ano, obsahuje minimum tuku.

Paleo dieta Ne, pohanka není povolená v paleo stravě.

Pescetariánská dieta Ano, splňuje požadavky této diety.

Raw strava Ne, pokrm je tepelně upravený.

Veganská dieta Ano, splňuje všechny požadavky veganské stravy.

Vegetariánská dieta Ano, neobsahuje maso ani živočišné produkty.