Francouzská čočková polévka

Polévky
  • 10 min.
    PŘÍPRAVA
  • 40 min.
    VAŘENÍ
  • 50 min.
    CELKEM
  • 4
    PORCE
Francouzská čočková polévka
  • OBTÍŽNOST (Středně náročný)
  • HODNOCENÍ (3.8/5)

Francouzská čočková polévka je lahodná, výživná a sytá. Její bohatá chuť pochází z kombinace zeleniny, bylinek a zelené čočky, která je důležitou surovinou francouzské kuchyně. Tato polévka vás zahřeje a dodá energii, ať už jako předkrm nebo hlavní jídlo.

Ingredience

Počet porcí
/dva listy/
/5 g = 1 lžička/
/nebo podle chuti/
/nebo podle chuti/
/na ozdobu/

Nutriční hodnoty

  • Energie
    277 kCal
    1 159 kJ
  • Tuky
    6,06 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    0,83 g
  • Sacharidy
    41,72 g
  • - z toho cukry
    5,31 g
  • Bílkoviny
    14,32 g
  • Sůl
    4,62 g
  • Vláknina
    11,11 g
  • Energie
    1 109 kCal
    4 638 kJ
  • Tuky
    24,25 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    3,31 g
  • Sacharidy
    166,88 g
  • - z toho cukry
    21,25 g
  • Bílkoviny
    57,29 g
  • Sůl
    18,48 g
  • Vláknina
    44,44 g

Postup přípravy

1
Čočku propláchněte pod tekoucí vodou a nechte ji okapat.
2
Ve velkém hrnci rozehřejte olivový olej. Přidejte cibuli, česnek, mrkev a celer. Orestujte na středním plameni, dokud cibule nezesklovatí.
3
Do hrnce přidejte rajčatový protlak, tymián a bobkový list. Promíchejte a přidejte čočku.
4
Zalijte zeleninovým vývarem, osolte a opepřete. Pokud chcete přidejte vodu a přiveďte k varu, poté snižte plamen a vařte pod pokličkou přibližně 30 minut, dokud čočka nezměkne.
5
Vyjměte bobkový list a polévku podle potřeby dochuťte solí, pepřem nebo trochou citronové šťávy pro zvýraznění chuti.
6
Polévku rozdělte do misek, pokapejte olivovým olejem, ozdobte nasekanou petrželkou a podávejte s kouskem čerstvého francouzského chleba.
Od tradiční jíšky po kokosové mléko – zahušťování polévek na nespočet způsobů. Brambory, luštěniny, zeleninové pyré, sýry či ovesné vločky. Vyzkoušejte různé techniky a proměňte obyčejnou polévku v kulinářský klenot. → více
Polévka v lednici vydrží 3–4 dny, se smetanou nebo masem maximálně 3 dny. Zkaženou polévku poznáte podle zápachu, změny barvy, bublinek nebo slizkého povrchu. Správný postup - rychlé chlazení, uzavřená nádoba a teplota lednice pod 4 °C. Pokud ji nesníte včas, zamrazte ji – v mrazáku vydrží až 3 měsíce. → více

Podobné recepty

Francouzská kuchyně

Další recepty

Recept a diety

Vhodnost receptu pro diety

Bezlaktózová dietaAno, neobsahuje mléčné produkty.

Bezlepková dietaAno, pokud se použije bezlepkový vývar.

Bezořechová dietaAno, neobsahuje ořechy.

Bezsodíková dietaAno, pokud vývar neobsahuje přidaný sodík a vynechá se sůl.

Bezvaječná dietaAno, neobsahuje vejce.

Diabetická dietaAno, obsahuje nízký obsah sacharidů.

Ketogenní dietaAno, pokud se kontroluje množství mrkve.

Low FODMAP dietaNe, obsahuje česnek a cibuli.

Makrobiotická dietaAno, odpovídá zásadám makrobiotické stravy.

Nízkosacharidová dietaNe, obsahuje čočku.

Nízkotučná dietaAno, obsahuje minimální množství tuku.

Paleo dietaNe, obsahuje čočku.

Pescetariánská dietaAno, neobsahuje maso.

Raw stravaNe, pokrm je tepelně upravený.

Veganská dietaAno, neobsahuje živočišné produkty.

Vegetariánská dietaAno, neobsahuje maso.