Mletý bobkový list
50 g
36 Kč720,00 Kč/kg
Postup přípravy
1
Pokud používáte suché fazole, namočte je přes noc do studené vody. Následující den je slijte, zalijte čistou vodou a vařte doměkka (cca 1–1,5 hodiny). Pokud používáte konzervované fazole, jen je propláchněte a nechte okapat.
2
Na pánvi rozehřejte olivový olej. Kuřecí stehna osolte, opepřete a opečte z obou stran dozlatova. Stejně postupujte s vepřovými žebry. Nakonec osmahněte klobásu, kterou poté nakrájejte na větší kusy. Vše dejte stranou.
3
Na stejnou pánev přidejte najemno nakrájenou cibuli, česnek a na kostičky nakrájenou mrkev. Restujte, dokud cibule nezprůhlední (cca 3 minuty). Přidejte rajčatový protlak, chvíli míchejte, a poté podlijte bílým vínem. Vařte, dokud se víno částečně neodpaří.
4
Do hlubokého pekáče nebo hrnce vhodného na pečení přidejte opečené maso, klobásu, fazole, rajčata, kuřecí vývar, bobkový list a tymián. Dobře promíchejte a pečte přikryté v troubě při 150 °C cca 2 hodiny.
5
Na závěr sundejte pokličku, posypte povrch strouhankou a pečte dalších 20 minut na 180 °C, dokud strouhanka nezíská zlatavou barvu.
6
Cassoulet podávejte s čerstvým chlebem nebo bagetou.
Kolagen podporuje zdraví pokožky, kloubů a svalů. Najdeme ho ve vývarech, kuřecím mase, rybách a želatině. Rostliny kolagen neobsahují, ale vitamín C a zinek z citrusů, listové zeleniny a ořechů aktivují jeho tvorbu. → více
Kolagen si tělo vyrábí samo, ale jen pokud má z čeho. Aminokyseliny, vitamín C, železo, zinek i síra. Kdo do svého jídelníčku zařadí vývary, citrusy, vejce a pohanku, pomůže svému tělu opravit, co čas a zátěž opotřebovávají. → více
Bezořechová dieta
Bezvaječná dieta