Volské oko se slaninou

Snídaně - Svačiny - Večeře
  • 5 min.
    PŘÍPRAVA
  • 5 min.
    VAŘENÍ
  • 10 min.
    CELKEM
  • 1
    PORCE
Volské oko se slaninou
  • OBTÍŽNOST (Velmi snadný)
  • HODNOCENÍ (4/5)

Volské oko se slaninou je klasikou snídaňových stolů po celém světě. Dokonalé spojení jemného, na povrchu křupavého bílku s tekutým žloutkem vytváří kontrast, který doplňuje křupavá a slaná slanina.

Příprava je rychlá a jednoduchá, ale výsledek je chutný a sytý. Tento pokrm si můžete vychutnat nejen k snídani, ale i jako rychlý oběd nebo večeři. Podává se nejčastěji s čerstvým chlebem, avšak výborně chutná i s opečeným toastem nebo zeleninovým salátem. Pro zpestření můžete volské oko dochutit pažitkou nebo petrželkou, případně přidat plátky rajčat či avokádo.

Ingredience

Počet porcí
/plátky/
/nebo olej na smažení/

Nutriční hodnoty

  • Energie
    540 kCal
    2 259 kJ
  • Tuky
    39,76 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    16,32 g
  • Sacharidy
    27,48 g
  • - z toho cukry
    2,24 g
  • Bílkoviny
    28,82 g
  • Sůl
    11,16 g
  • Vláknina
    2,02 g
  • Energie
    540 kCal
    2 257 kJ
  • Tuky
    39,76 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    16,32 g
  • Sacharidy
    27,48 g
  • - z toho cukry
    2,24 g
  • Bílkoviny
    28,82 g
  • Sůl
    11,16 g
  • Vláknina
    2,02 g

Postup přípravy

1
Slaninu nakrájejte na plátky, pokud již není nakrájená, a vložte ji na suchou pánev. Smažte na středním plameni, dokud nebude křupavá (cca 5–7 minut). Poté ji přendejte na papírovou utěrku, aby se odsál přebytečný tuk.
2
Na stejné pánvi, nebo na čisté pánvi, rozehřejte máslo nebo olej.
3
Rozklepněte vejce a opatrně jej vložte na pánev, aniž byste porušili žloutek. Smažte na mírném plameni, dokud bílek nezpevní, ale žloutek zůstane tekutý (cca 3–4 minuty).
4
Osolte a opepřete dle chuti.
Lehká a rychlá snídaně známá jako kontinentální zahrnuje čerstvé pečivo, máslo, džem, sýr či ovoce. Doprovází ji káva, čaj nebo džus. Každá země přidává své speciality – od italského sladkého pečiva po německé sýry a uzeniny. I přes, nebo spíše pro svou jednoduchost je nesmírně oblíbená v hotelích. → více

Podobné recepty

Americká (USA) kuchyně

Další recepty

Recept a diety

Vhodnost receptu pro diety

Bezlaktózová dietaNe, obsahuje máslo (pokud použijete).

Bezlepková dietaAno, pokud se podává bez pečiva nebo s bezlepkovým pečivem.

Bezořechová dietaAno, neobsahuje ořechy.

Bezsodíková dietaNe, obsahuje slaninu a sůl.

Bezvaječná dietaNe, obsahuje vejce.

Diabetická dietaAno, neobsahuje přidaný cukr.

Ketogenní dietaAno, neobsahuje sacharidy.

Low FODMAP dietaNe, vejce a slanina mohou být problematické v některých fázích diety.

Makrobiotická dietaNe, obsahuje živočišné produkty.

Nízkosacharidová dietaAno, neobsahuje sacharidy.

Nízkotučná dietaNe, obsahuje slaninu a máslo.

Paleo dietaNe, pokud je použito máslo nebo konvenčně zpracovaná slanina.

Pescetariánská dietaNe, obsahuje maso (slaninu).

Raw stravaNe, obsahuje tepelně upravené potraviny.

Veganská dietaNe, obsahuje vejce a slaninu.

Vegetariánská dietaNe, obsahuje slaninu.