Name: Zdravé banánové palačinky
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Francouzská
Ingredients: 200 g Banán; 100 g Jahoda; 2 ks Vejce; 50 g Bílý jogurt; 50 g Ovesné vločky; 10 ml Javorový sirup; 3 g Kypřící prášek do pečiva; 10 ml Kokosový olej

Snídaně - Moučníky a dezerty - Svačiny

5 min.

PŘÍPRAVA
15 min.

VAŘENÍ
20 min.

CELKEM
2

PORCE

OBTÍŽNOST (Velmi snadný)
HODNOCENÍ (4.2/5)

Zdravé banánové palačinky jsou jednoduchým, chutným a výživným pokrmem. Přebírají sladkost z banánů, vlákninu z ovesných vloček a bílkoviny z vajec. Tento recept je stvořený pro zdravou snídani nebo svačinu.

Ingredience

Počet porcí

200 g Banán

/zralé/

2 ks Vejce

50 g Ovesné vločky

/jemně mleté nebo ovesná mouka/

3 g Kypřící prášek do pečiva

/volitelné/

10 ml Kokosový olej

/na smažení/

Na ozdobení

100 g Jahoda

/nebo jiné čerstvé ovoce/

50 g Bílý jogurt

/lze použít rostlinný/

10 ml Javorový sirup

/nebo med/

Energie

342 kCal
1 431 kJ
Tuky

12,67 g
- z toho nasycené
mastné kyseliny

6,76 g
Sacharidy

48,71 g
- z toho cukry

19,55 g
Bílkoviny

12,48 g
Sůl

0,92 g
Vláknina

6,36 g

Energie

684 kCal
2 864 kJ
Tuky

25,34 g
- z toho nasycené
mastné kyseliny

13,52 g
Sacharidy

97,41 g
- z toho cukry

39,10 g
Bílkoviny

24,95 g
Sůl

1,84 g
Vláknina

12,71 g

Postup přípravy

Banány rozmačkejte vidličkou nebo rozmixujte dohladka. Přidejte vejce a vyšlehejte směs. Poté vmíchejte mleté ovesné vločky a prášek do pečiva, aby vzniklo hladké těsto.

Nechte těsto 5 minut odpočinout, aby vločky lehce nasákly tekutinu.

Na nepřilnavé pánvi rozehřejte trochu kokosového oleje. Naběračkou nalijte těsto na pánev a tvořte malé palačinky (cca 8–10 cm v průměru). Smažte je na středním ohni asi 2 minuty z jedné strany, dokud se nezačnou tvořit bublinky, poté je otočte a smažte další 1–2 minuty.

Podávejte s čerstvým ovocem, jogurtem a trochou medu nebo sirupu dle chuti.

Co s přezrálými banány?

Přezrálé banány nemusíte vyhazovat, naopak! Sladké a vláčné přezrálé banány jsou pokladem. Připravíte z nich muffiny, raw kuličky, lívance či energetické tyčinky. Hodí se do ovesných kaší nebo na přípravu domácí zmrzliny. → více

Proč jíst banán před spaním?

Banán před spaním podporuje klidný spánek. Jeho tryptofan, hořčíku a draslíku uvolní tělo i mysl. Díky vláknině a přírodním cukrům stabilizuje hladinu cukru v krvi a zklidňuje trávení. → více

Kolik banánu můžu sníst za den?

Banány jsou výživné ovoce plné draslíku, vitamínů a vlákniny. Doporučované množství je 1-2 banány denně, čímž podpoříte své srdce, zlepšíte trávení a dodáte si energi. Pamatujte ale na to, že vyvážená a pestrá strava je vždy základem zdravého životního stylu. → více