Palačinky z červené řepy

Svačiny - Obědy - Moučníky a dezerty - Snídaně - Předkrmy - Večeře
  • 10 min.
    PŘÍPRAVA
  • 20 min.
    VAŘENÍ
  • 30 min.
    CELKEM
  • 4
    PORCE
Palačinky z červené řepy
  • OBTÍŽNOST (Snadný)
  • HODNOCENÍ (3.7/5)

Palačinky z červené řepy jsou neobvyklým, ale chutným pokrmem plným živin. Červená řepa dodává těstu krásnou sytou barvu, jemnou nasládlou chuť a přináší dávku vitamínů a minerálů. Jsou skvělé pro slané i sladké kombinace, ať už na snídani, oběd nebo večeři.

Ingredience

Počet porcí
/vařená nebo pečená/
/nebo celozrnná nebo špaldová/
/nebo máslo/
/1 g = špetka/
/na smažení/

Na ozdobení

/nebo kozí sýr/
/nebo jiné čerstvé bylinky/
/nebo med/

Nutriční hodnoty

  • Energie
    319 kCal
    1 335 kJ
  • Tuky
    13,51 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    4,18 g
  • Sacharidy
    38,43 g
  • - z toho cukry
    9,10 g
  • Bílkoviny
    11,90 g
  • Sůl
    0,60 g
  • Vláknina
    2,57 g
  • Energie
    1 275 kCal
    5 333 kJ
  • Tuky
    54,03 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    16,73 g
  • Sacharidy
    153,72 g
  • - z toho cukry
    36,40 g
  • Bílkoviny
    47,60 g
  • Sůl
    2,41 g
  • Vláknina
    10,27 g
Culinto tržnice

Postup přípravy

1
Uvařenou nebo pečenou červenou řepu rozmixujte na hladké pyré. V míse smíchejte mouku, sůl, vejce, mléko a řepné pyré. Přidejte olivový olej a vše důkladně promíchejte metličkou nebo mixérem, dokud nevznikne hladké těsto.
2
Nechte těsto odpočinout 10 minut, aby se suroviny dobře spojily a těsto zhoustlo.
3
Na nepřilnavé pánvi rozehřejte trochu oleje. Naběračkou nalijte těsto na pánev a rovnoměrně ho rozetřete. Smažte palačinky z jedné strany cca 2 minuty, poté je otočte a smažte další 1–2 minuty.
4
Palačinky podávejte naplněné ricottou nebo kozím sýrem, ozdobené čerstvou rukolou nebo pažitkou. Pro sladkou verzi můžete použít med.
Při smažení palačinek je důležité zohlednit kouřový bod oleje, chuť a zdravotní vlastnosti. Slunečnicový je univerzální, řepkový zdravější, olivový dodá jemný tón, kokosový exotickou chuť a máslo tradiční bohatost. Volba závisí na preferencích a druhu palačinek, ale vždy platí: méně oleje znamená lepší výsledek. → více
Chceš dokonale jemné a nadýchané palačinky? Tajemství tkví v těstě i správném rozpálení pánve. Dodrž správný poměr mléka, mouky a vajec, nechej těsto alespoň 20 minut odpočinout a smaž je na střední teplotě. Výsledek? Zlatavé palačinky, co se rozplývají na jazyku. → více

Podobné recepty

Francouzská kuchyně

Další recepty

Česká kuchyně

Další recepty

Recept a diety

Vhodnost receptu pro diety

Bezlaktózová dieta Jen pokud se použijí rostlinné alternativy sýra a mléka.

Bezlepková dieta Ano, pokud se použije bezlepková mouka.

Bezořechová dieta Ano, neobsahuje ořechy.

Bezsodíková dieta Ano, obsahuje pouze malé množství sodíku a lze vynechat.

Bezvaječná dieta Ne, obsahuje vejce.

Diabetická dieta Ano, pokud se servíruje bez sladkých přísad.

Ketogenní dieta Ne, obsahuje mouku.

Low FODMAP dieta Ano, pokud se použije vhodná mouka a mléko.

Makrobiotická dieta Musí se přizpůsobit použití mléka a sýra.

Nízkosacharidová dieta Ne, obsahuje mouku.

Nízkotučná dieta Ano, pokud se minimalizuje použití oleje a sýra.

Paleo dieta Ne, obsahuje mouku.

Pescetariánská dieta Ano, splňuje požadavky této diety.

Raw strava Ne, palačinky jsou tepelně upravené.

Veganská dieta Ne, obsahuje vejce a sýr.

Vegetariánská dieta Ano, neobsahuje maso.