Česnečka se sýrem

Polévky - Večeře
  • 15 min.
    PŘÍPRAVA
  • 20 min.
    VAŘENÍ
  • 35 min.
    CELKEM
  • 4
    PORCE
Česnečka se sýrem
  • OBTÍŽNOST (Snadný)
  • HODNOCENÍ (4.2/5)

Česnečka je klasická česká polévka, která se vyznačuje výraznou česnekovou chutí a jednoduchou přípravou.

Tato varianta s přidaným sýrem dodává polévce krémovitost a bohatší chuť. Brambory slouží jako zahušťovadlo a zároveň dodávají polévce sytost.

Ingredience

Počet porcí
/mletý/
/nebo gouda, čedar/

Nutriční hodnoty

  • Energie
    244 kCal
    1 021 kJ
  • Tuky
    17,10 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    7,37 g
  • Sacharidy
    25,34 g
  • - z toho cukry
    1,38 g
  • Bílkoviny
    10,00 g
  • Sůl
    1,72 g
  • Vláknina
    1,87 g
  • Energie
    974 kCal
    4 076 kJ
  • Tuky
    68,38 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    29,48 g
  • Sacharidy
    101,36 g
  • - z toho cukry
    5,50 g
  • Bílkoviny
    40,01 g
  • Sůl
    6,86 g
  • Vláknina
    7,46 g

Postup přípravy

1
Brambory oloupejte a nakrájejte na malé kostičky.
2
V hrnci rozehřejte olej a orestujte na něm prolisovaný česnek (2 stroužky) dozlatova. Dbejte na to, aby se česnek nepřipálil, jinak zhořkne.
3
Přidejte nakrájené brambory a krátce je orestujte.
4
Zalijte vodou, osolte, opepřete a přidejte majoránku.
5
Vařte, dokud brambory nezměknou (přibližně 15 minut).
6
Mezitím si připravte krutony z chleba. Chléb nakrájejte na kostičky a opečte na suché pánvi nebo v troubě dozlatova. Zbylé stroužky česneku prolisujte a promíchejte s opečenými krutony.
7
Do hotové polévky přidejte nastrouhaný sýr a promíchejte, aby se rozpustil.
8
Polévku podávejte posypanou petrželkou a s česnekovými krutony.
Mrazák prodlouží životnost česneku i na několik měsíců. Stroužky lze zamrazit celé, oloupané i drcené. Stačí je správně připravit, označit a uskladnit. A budete vždy připraveni. → více
Česnek je přírodní zázrak nabitý vitamíny a minerály! Obsahuje vitamíny C, B6 a mangan, dále železo, vápník a draslík. Je bohatý na antioxidanty a obsahuje alicin, který má antibakteriální a protizánětlivé účinky. Díky těmto látkám podporuje imunitu, snižuje krevní tlak a chrání srdce. Pravidelná konzumace česneku je klíčem k pevnému zdraví! → více

Podobné recepty

Česká kuchyně

Další recepty

Slovenská kuchyně

Další recepty

Recept a diety

Vhodnost receptu pro diety

Bezlaktózová dietaJe nutné použít bezlaktózový sýr.

Bezlepková dietaMusíte použít bezlepkový chléb na krutony.

Bezořechová dietaAno, recept neobsahuje ořechy.

Bezsodíková dietaSůl lze omezit nebo vynechat. Musíte také použít sýr s nízkým obsahem sodíku.

Bezvaječná dietaAno, recept neobsahuje vejce.

Diabetická dietaJe důležité kontrolovat velikost porce a vybrat chléb s nízkým glykemickým indexem na krutony. Sýr volte s nižším obsahem tuku a soli.

Ketogenní dietaLze ji upravit vynecháním brambor a krutonů a použitím většího množství tučného sýra. Místo brambor lze použít květák.

Low FODMAP dietaNe, česnek je high FODMAP. Je nutné nahradit česnek česnekovým olejem infuzovaným s česnekem (pouze olej), případně použít zelenou část jarní cibulky pro dochucení. Brambory jsou low FODMAP v omezeném množství (1/2 šálku na porci).

Makrobiotická dietaJe třeba omezit sýr a používat celozrnný chléb na krutony. Omezte sůl a pepř.

Nízkosacharidová dietaVyžaduje se vynechání brambor a krutonů a použití nízkosacharidového sýra. Polévku lze zahustit smetanou.

Nízkotučná dietaJe třeba použít nízkotučný sýr a omezit množství oleje. Krutony připravte v troubě bez tuku.

Paleo dietaNe, recept obsahuje mléčné výrobky (sýr) a obiloviny (chléb).

Pescetariánská dietaAno, recept je vhodný.

Raw stravaNe, recept vyžaduje tepelnou úpravu.

Veganská dietaVyžaduje se nahrazení sýra veganskou variantou sýra a chleba veganskou variantou chleba.

Vegetariánská dietaAno, recept je vegetariánský.