Veganské palačinky

Snídaně - Moučníky a dezerty - Svačiny - Večeře
  • 10 min.
    PŘÍPRAVA
  • 20 min.
    VAŘENÍ
  • 30 min.
    CELKEM
  • 4
    PORCE
Veganské palačinky
  • OBTÍŽNOST (Velmi snadný)
  • HODNOCENÍ (3.7/5)

Inspirací jsou tradiční francouzské crêpes, přizpůsobené pro veganský životní styl. Díky použití rostlinných surovin si na nich pochutnají nejen vegani, ale i ti, kteří hledají lehčí variantu bez živočišných produktů.

Ingredience

Počet porcí
/nebo hladká/
/nebo ovesné, sojové/
/1 g = špetka/
/nebo extrakt/
/na smažení/

Na ozdobení

Nutriční hodnoty

  • Energie
    257 kCal
    1 075 kJ
  • Tuky
    4,07 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    0,29 g
  • Sacharidy
    50,71 g
  • - z toho cukry
    11,22 g
  • Bílkoviny
    6,90 g
  • Sůl
    0,87 g
  • Vláknina
    7,67 g
  • Energie
    1 030 kCal
    4 308 kJ
  • Tuky
    16,29 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    1,14 g
  • Sacharidy
    202,82 g
  • - z toho cukry
    44,89 g
  • Bílkoviny
    27,59 g
  • Sůl
    3,47 g
  • Vláknina
    30,67 g

Postup přípravy

1
V míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a špetku soli. Přidejte rostlinné mléko, javorový sirup a vanilkový extrakt. Míchejte, dokud nevznikne hladké a tekuté těsto. Pokud je těsto příliš husté, přidejte ještě trochu mléka.
2
Rozehřejte pánev na střední teplotu a potřete ji olejem. Naběračkou nalijte těsto na pánev a rovnoměrně ho rozetřete. Smažte palačinku přibližně 1–2 minuty z každé strany, dokud není zlatavá. Opakujte, dokud nespotřebujete celé těsto.
3
Hotové palačinky podávejte s čerstvým ovocem, rostlinným jogurtem nebo sirupem podle chuti.
Příprava tenkých palačinek vyžaduje hladké těsto, správné ingredience a precizní techniku. Stačí kombinovat mouku, vejce, mléko a vodu, těsto nechat odležet a smažit na nepřilnavé pánvi při správné teplotě. Nutné je rychlé roztírání těsta a jemné obracení. → více
Vhodnost pánve na palačinky se odvíjí od jejího materiálu, velikosti a tvaru. Litina zajišťuje rovnoměrné teplo, nerezová ocel je odolná, hliníkové pánve s nepřilnavým povrchem jsou lehké a keramické šetrné k přírodě. Důležitá je také kompatibilita se sporákem a pohodlná rukojeť. → více

Podobné recepty

Francouzská kuchyně

Další recepty

Recept a diety

Vhodnost receptu pro diety

Bezlaktózová dietaAno. Nepoužívají se mléčné produkty.

Bezlepková dietaAno, pokud použijete bezlepkovou mouku.

Bezořechová dietaAno. Neobsahuje ořechy (pokud nepoužijete ořechové mléko).

Bezsodíková (nízkosodíková) dietaAno, obsahuje pouze špetku soli, kterou lze vynechat.

Bezvaječná dietaAno. Neobsahuje vejce.

Diabetická dietaAno, při vynechání cukru.

FODMAP dietaVhodné při použití nízko-FODMAP surovin (např. mandlového mléka).

Ketogenní dietaNe, obsahuje mouku.

Makrobiotická dietaMožné při použití povolených surovin.

Nízkosacharidová dietaNe, obsahuje mouku.

Nízkotučná dietaAno, pokud použijete minimální množství oleje.

Paleo dietaNe, obsahuje mouku a sladidla.

Pescetariánská dietaAno.

Raw stravaNe, protože se smaží.

Veganská dietaAno. Plně veganské.

Vegetariánská dietaAno.