Recepty Snídaně
Pomazánka Sloní žrádlo je oblíbená retro pomazánka z měkkého salámu, sterilovaných okurek, cibule, vajec a pikantního vařeného dresinku. Díky hořčici, kečupu, sójové i worcesterské omáčce má výraznou sladkokyselou chuť. Skvěle se hodí na chlebíčky, jednohubky i čerstvý chléb.
Vajíčková pomazánka z míchaných a vařených vajíček je krásně krémová, přitom v ní zůstávají viditelné drobné kousky vajec. Připravuji ji ze šesti vajec, smetanového sýra, majonézy a plnotučné hořčice.
Máte doma mák a švestky? Švestkový koláč s makem a drobenkou upečete na plechu a stačí na něj obyčejné suroviny: mouka, mléko, olej, vejce a máslo. Mák se uvaří do husté pasty, švestky se zatlačí do těsta a drobenka udělá křupavý vršek.
Božská vajíčková pomazánka bez majonézy: cottage a řecký jogurt dělají pomazánku krémovou, kyselá okurka s hořčicí dodají říz a jarní cibulka svěžest. Vejce uvařte, vše nasekejte, smíchejte a za chvilku mažete na chleba. Bílkovin má habaděj a zvládne ji i začátečník
Celerovo-mrkvová pomazánka je rychlá klasika z obyčejné zeleniny, která krásně osvěží svačinu i večeři. Jemně nasládlá mrkev, svěží celer, majonéza s citronovou šťávou dají dohromady krémovou chuť, která nejvíc vynikne na čerstvém chlebu nebo bagetě.
Pokud nevíte, co s přerostlými plody ze záhonu, pomazánka z patizonu s česnekem je trefa do černého. Vydusáním se zvýrazní jemná chuť patizonu, rozteklý eidam směs krásně zahustí a česnek jí dodá šmrnc.
Pomazánka ze smažených vajec je moje záchrana, když nechci loupat natvrdo vařená vejce. Stačí šest vajec a pár surovin. Usmažím je na másle, vychladím, rozmixuji se žervé a hořčicí.
Jablečné šátečky ze šlehačkového těsta krásně voní po másl, skořici a hřebíčku. Křehký obal ukrývá hustou jablečnou náplň, která při pečení nevytéká. Těsto se připravuje bez droždí, proto odpadá kynutí a po krátkém odpočinku v lednici se rovnou tvaruje.
Božské palačinky mají jemný střed, tenké těsto a lehce opečené okraje. V receptu najdete vyvážené množství mouky, mléka i vajec, díky němuž se dobře smaží celá várka.
Vyzkoušejte pravé francouzské crêpes podle mého osvědčeného receptu. Řídké vaječné těsto s kapkou oleje zajistí, že se palačinky na pánvi netrhají a drží nádherně pružný tvar. Perlivá voda dodá plackám nadýchanost, jemné osolení zvýrazní celkovou chuť. Tenké zlatavé palačinky stočte do trojúhelníčků a posypte moučkovým cukrem se skořicí.
Tenká palačinka a pořádná porce tvarohového krému je u nás sázka na jistotu. Náplň připravuji z polotučného tvarohu, mascarpone, vanilky a citronu, takže je jemná, svěží a dobře drží uvnitř. Palačinky se dají podávat rovnou po naplnění, ještě lepší jsou ale krátce opečené na másle. K tomu pár jahod nebo malin a máte hotovo.
Na tomhle borůvkovém koláči mám ráda hlavně jednoduchou přípravu. Vše na těsto se smíchá v jedné míse, nalije na plech, zasype borůvkami a přikryje drobenkou. Tvaroh pomáhá udržet těsto měkké i po vychladnutí, pudink mu přidá jemnou vanilkovou chuť.
Když potřebuji rychlou večeři nebo pohoštění pro návštěvu, sahám právě po tuňákové pomazánce. Cibule s okurkami dodají výraznější chuť, citronová šťáva vše příjemně osvěží. Nejlepší bývá po krátkém odležení v lednici, kdy si všechny chutě krásně sednou.
Poctivý plechový koláč s tvarohem a borůvkami nikdy nezklame. Máslový korpus, bohatá náplň ze tří tvarohů a křupavá drobenka tvoří výbornou kombinaci chutí. Recept vystačí na velký plech, proto se hodí na oslavy, rodinné návštěvy i víkendové mlsání.
Pamatujete na ty nadýchané lívance od babičky? Dělala je vždycky z čerstvého droždí, lila na ně domácí borůvkový žahour. Polohrubá mouka zajistí, že nebudou tuhé. Kynuté těsto vyžaduje trpělivost, výsledek však stojí za každou minutu čekání. Smažte je na trošce másla pro tu nejlepší vůni. Jsou měkké jako peřinka, zmizí z talíře dřív, než stačíte usmažit další várku pro zbytek rodiny.
Palačinky od mámy jsou pro mě ztělesněním nedělního rána, kdy se nikam nespěchá. Těsto dělám schválně o něco hustší, aby byly krásně syté, ale díky rozpuštěnému máslu přímo v základu zůstávají pružné, skvěle se s nimi pracuje. Voní po vanilce, špetka skořice jim dodá ten správný šmrnc, který znáte z dětství.
Tuhle dobrotu dělám, když v lednici skoro nic není, ale hlad si říká o pozornost. Vaječný řízek krásně nabude díky prášku do pečiva, na čerstvém chlebu s hořčicí chutná prostě skvěle. Křupavá cibulka s rajčetem tomu dodají šmrnc. Je to levné, rychlé, teplé jídlo, po kterém se jen zapráší. Poctivá večeře po náročném dni.
Tohle je přesně ten typ jídla, co si dáš k snídani, obědu i večeři. Vezmi si krajíce chleba, smíchej vejce se sýrem a uzeninou, přidej bylinky. Zapečeš do zlatova, nakrájíš na čtverce. Hotové za chvilku, minimum nádobí. Klidně si tam přidej i žampiony nebo papriku, co máš zrovna po ruce.
Bublanina co i vám zaručeně vyjde krásně nadýchaná s lehkou chutí jahod. Hodí se na snídani i ke kávě. Člověk se u ní moc nenadře, přesto vypadá jako zákusek z pekárny. Stačí jen vyšlehat sníh, zamíchat mouku a dát vše do trouby. Při krájení drží tvar.
Tyhle borůvkové muffiny s drobenkou jsou prostě mňamka! Měkoučké, plné šťavnatých borůvek křupavá drobenka navrchu to skvěle doladí. Hodí se k snídani, svačině, jen tak ke kávě. Upeč si tyto domácí borůvkové muffiny a už nikdy nebudeš chtít jiné.
Přezrálé banány, co už nikdo nechce jíst, se jako kouzlem promění v čokoládový zázrak. Kakao s banánem tvoří skvělou dvojku, skořice všechno provoní. Muffiny mají krásně vlhkou střídku, díky zakysané smetaně se nerozpadají. Výborné k snídani nebo svačině. Zmrazené vydrží měsíc, takže si můžete udělat zásobu dopředu.
Low carb lívance z mandlové mouky mají jemnou chuť a nadýchanou strukturu. Jsou skvělé, když máte chuť na sladké, ale nechcete vybočit z low carb režimu. Sladká snídaně bez cukru, kterou si klidně dáte i při dietě. Rychlé, jednoduché a bez klasické mouky.
Tenhle pikantní vajíčkový salát je úžasný! Je krémový, má tu správnou štiplavost chilli omáčky. Je to skvělá snídaně nebo rychlá večeře. Vyzkoušejte ho s křupavým toastem, nebudete litovat. Nebo s čerstvým pečivem, avokádem a okurkou. Je to mňamka!
Smetanová míchaná vejce s avokádem jsou moje tajná zbraň pro víkendové rána. Připravíš je raz dva, navíc vypadají na talíři úžasně. Kombinace vajíček, smetany, avokáda čerstvých bylinek je prostě boží. Vyzkoušej je, nebudeš litovat.
Klasický koláč s borůvkami a tvarohem co zvládne každý. Vůně borůvek a máslové drobenky dělá z tohohle koláče dokonalou sladkost ke kávě. Připravíte i z mraženého ovoce, takže ho upečete klidně v zimě.
Máte doma plechovku cizrny a nevíte co s ní? Zkuste tuhle pomazánku. Cizrna dokáže být mnohem víc než jen základ na hummus. Tahle směs vás udrží při síle, přitom je lehká na žaludek. Za patnáct minut máte zdravou svačinu.
Tyhle lívance zvládne udělat fakt každý. Důležité je mít správný poměr mouky, mléka vajec. Do těsta přidávám kypřicí prášek, aby byly krásně nadýchané, ne placky. Nechte je chvíli odpočinout, ať se prášek aktivuje. Smažte na střední teplotě.
Tahle bábovka zůstává díky jogurtu vláčná několik dní. Olej nahrazuje máslo, takže vám těsto vždycky vyjde. Pečete při nižší teplotě, proto se nic nepřipaluje. Poleva je lesklá, neztéká a nerozpouští se.
Vaječné muffiny zachrání ranní shon. Napečete dvanáct porcí najednou, ve formičkách vydrží v lednici pět dní. Ráno jen chvilku ohřejete v mikrovlnce a máte hotovou snídani plnou bílkovin. Zelenina dodává barvu, šunka se dá vynechat nebo nahradit slaninou. Děti si je můžou vzít do do školy jako zdravou svačinku.
Co by mohlo být lepšího než doma připravená čokoládovo-oříšková pomazánka? Tahle Nutella je sametově jemná, plná opravdových lískových oříšků. Děti ji milují, já sama se od ní nemůžu odtrhnout. Perfektní na snídani nebo jen tak na mlsání.
