Nejlepší segedínský guláš
Segedínský guláš z vepřového masa, kysaného zelí a zakysané smetany je poctivá klasika, která chutná nejlépe s houskovým knedlíkem. Základem je dobře opečená cibule, šťavnatá vepřová plec, sladká paprika a kmín. Zelí přidávám až k téměř měkkému masu, aby si zachovalo chuť. Smetana nakonec omáčku příjemně zjemní.
1:50 hod.
4.7/5
403x
Hovězí vývar s játrovými knedlíčky a nudlemi
Poctivý hovězí vývar s játrovými knedlíčky a nudlemi stojí a padá na pomalém vaření. Hovězí kosti, maso, mrkev, petržel, celer a opečená cibule vytvoří silný základ bez kostky bujónu. Domácí játrové knedlíčky mají jemný střed, výraznou chuť jater, česneku i majoránky. Tenké vaječné nudle se vaří zvlášť, takže polévka zůstane čistá a krásně čirá.
5:20 hod.
4.3/5
166x
Babiččiny bavorské vdolky
Poctivé domácí bavorské vdolky patří mezi nejoblíbenější sladká jídla tradiční české kuchyně. Připravte si vláčné kynuté vdolky přesně podle osvědčeného receptu od babičky. Vyvážený poměr hladké a polohrubé mouky zaručí lehkost těsta. Smažené vdolky s důlkem uprostřed potřete horkými švestkovými povidly, ozdobte lžící zakysané smetany nebo hustou šlehačkou.
1:50 hod.
4/5
201x
Pikantní mexické fazole s klobásou
Uvařte si doma bleskový oběd plný bílkovin. Tyto vynikající pikantní fazole s kvalitní klobásou zachrání každý hektický den. Stačí osmahnout cibulku, přidat voňavou uzeninu, zalít rajským pyré, nechat probublávat. Úspěch u strávníků zaručen!
30 min.
4.8/5
246x
Domácí kmínový chléb
Voňavý kmínový bochník bez kváskování, jen s droždím, hotový během pár hodin. Kůrka praskavá, střídka měkká, kmín cítíte v každém soustu. Peču ho na plech, klidně i do formy, podle toho, jak zrovna potřebuju.
2:25 hod.
4.9/5
1 180x
Jednoduchá vaječná tlačenka
Vynikající retro recept. Skvělá chladivá pochoutka na horké letní dny i sváteční stůl. Vaječná tlačenka nabízí perfektní spojení uvařených vajec, křupavé nakládané zeleniny a jemného majonézového základu s želatinou. Příprava zabere jen chvilku.
30 min.
4.4/5
356x
Hovězí znojemská omáčka
Znojemská bez okurek by nebyla znojemská, tak jich do omáčky dávám vždycky pořádnou porci. Maso se opeče, potom pomalu doměkka dusí ve vývaru s hořčicí, paprikou, novým kořením. Slanina dodá šťávu, kterou byste jinak museli nahrazovat sádlem. K houskovému knedlíku, nebo k rýži, obojí sedí skvěle.
2:20 hod.
4.2/5
172x
Vepřové plátky s žampióny
Vepřové plátky se žampiony ohromí tmavou šťávu, měkkým masem a máslově opečenými houbami. Stojí na špeku s cibulí, která se restuje pomalu do výrazné barvy. Maso se pak dusí ve vývaru, dokud nezměkne. Žampiony se připravují zvlášť, proto si zachovají vlastní chuť. Nejlépe se k nim hodí rýže, brambory nebo houskový knedlík.
1:40 hod.
3.5/5
192x
Vepřové na paprice
Vepřovou plec na paprice zvládne i úplný začátečník. Měkké kousky masa se jen rozpadají na jazyku, omáčka má sametově hladkou konzistenci díky pomalému provaření mouky a smetany. Citronová šťáva na závěr celou chuť skvěle osvěží. Servírujte s houskovým knedlíkem nebo těstovinami.
1:10 hod.
4.2/5
423x
Pečené plátky krkovice na česneku
Tahle krkovice se peče v troubě, ale šťáva se dělá jako na guláš, takže máte to nejlepší z obou světů. Maso je měkoučké, česneková omáčka hustá, aby se lepila na knedlík. Klidně si dejte pecen chleba, špenát, dušené zelí nebo jen brambory, chutná se vším.
1:50 hod.
4.5/5
198x
Pikantní fazole s klobásou
Tenhle recept na pikantní fazole mám odzkoušený stokrát a nikdy nezklame. Uzenina, cibulka, rajčata a fazole se spolu provaří do husté pikantní dobroty, která doslova zahřeje.
30 min.
3.9/5
787x
Trubičky ze šlehačkového těsta
Recept pochází ze starého sešitu po babičce. Místo tradičního listového základu používám smetanu smíchanou s máslem. Výsledek vás ohromí obrovskou křehkostí.
1:00 hod.
4.7/5
676x
Smažená vepřová játra s cibulí
Na dobrá smažená játra není potřeba dlouhý seznam surovin. Stačí kvalitní játra, hodně cibule, trochu sádla, pár druhů koření. Díky rychlé přípravě zůstanou šťavnaté, cibule dodá příjemně nasládlou chuť.
35 min.
4.1/5
771x
Dušená mrkev, brambory a pečené vepřové maso
Dušená mrkev byla naší stálou nedělní klasikou, když jsem byla malá holka. Táta si k ní vždycky přál pořádný kus pečeného vepřového s cibulovým výpekem. Doma mrkev strouhám na hrubém struhadle, restuji na másle s trochou cukru pro sladkokyselou chuť. Hrášek přidávám až nakonec, aby neztratil svěží barvu.
1:40 hod.
4.8/5
319x
Babiččina bramboračka
Poctivá bramboračka se obejde bez složitých surovin. Stačí brambory, kořenová zelenina, houby, voňavé koření a dobře připravená jíška. kvěle chutná čerstvá, druhý den bývá ještě výraznější.
1:00 hod.
3.6/5
330x
Krůtí řízky v trojobalu
Nedělní oběd pro celou rodinu, krůtí řízečky s bramborovou kaší. Maso zůstává krásně šťavnaté, když ho před obalováním lehce pokapete citronem a necháte chvilku odpočinout. Doma řízečky podávám nejraději s bramborovou kaší posypanou pažitkou.
35 min.
4.4/5
184x
Hovězí plátky na kmínu s pepřem
Klasika z jednohrnce, kterou zvládne uvařit každý. Kouzlo spočívá v trpělivosti při restování cibule na sádle. Hovězí plátky musí být poctivě osolené i opepřené, kmínem rozhodně nešetřím. Během dušení nechávám šťávu dvakrát vyvařit až na tuk. Tím získá omáčka neskutečnou sílu.
1:50 hod.
4.2/5
308x
Rybízový koláč se sněhovou čepicí
Rybízový koláč s nadýchanou pěnou peču každé léto, jakmile na keřích dozraje první rybíz. Máslové těsto dá dohromady i úplný začátečník. Uvnitř zůstane šťavnatý, navrch křupavý, kyselost rybízu krásně vyváží sladká pěna.
55 min.
4.4/5
200x
Cuketové karbanátky se sýrem
Když potřebuji rychlý oběd bez masa, sahám právě po cuketových karbanátcích se sýrem. Díky goudě mají výraznější chuť, uvnitř zůstávají krásně šťavnaté a na povrchu získají křupavou zlatavou kůrku.
40 min.
4.6/5
291x
Koprová omáčka s hovězím masem
Dneska vám ukážu určitě nejlepší koprovku, jakou jsem se kdy vůbec naučila vařit. Žádné urychlovače. Základ tvoří poctivý silný vývar z hovězího předního masa. To se musí pomalu táhnout hodiny. Výsledek vždy doladím tučnou smetanou, hrstí čerstvého kopru, malou lžící octa.
3:20 hod.
3.8/5
178x
Záhorácký závitek plněný zelím a klobásou
Vepřová krkovice, kysané zelí a klobása uprostřed – tahle kombinace nikdy nezklame. Maso se peče pomalu se zelím, takže je pak úplně vláčné a šťáva z toho je bohatá.
1:35 hod.
4.1/5
285x
Bramborové knedlíky s uzeným masem a zelí
Pořádná porce domácích bramborových knedlíků plněných uzeným masem nikdy nezklame. Díky bramborám uvařeným den předem zůstává těsto krásně vláčné, náplň je šťavnatá a voňavá. S dušeným červeným zelím a dozlatova osmaženou cibulkou jde o nenahraditelnou klasiku.
1:20 hod.
4.6/5
273x
Cuketové krokety
Máte doma přebytek cuket, nevíte co s nimi? Zkuste rychlé krokety se sýrem, česnekem. Jsou skvěle křupavé zvenku, krásně vláčné uvnitř. Děcka je milují jako rychlou večeři, dospělí zase jako chuťovku k pivu či vínu.
35 min.
4.1/5
1 097x
Cuketová pizza na plech
Taky vám na zahradě cukety skáčou do košíku samy, nevíte co s nimi? Zapečená, nebo smažená cuketa na sto způsobů brzy omrzí. Zkoušela jsem různé variace na lehčí večeře, až vznikla tato pizza. Klasické kynuté těsto zabere moc času. Kynutí, válení, mouka všude po lince. Tady smícháte pár věcí v jedné míse, máte hotovo.
50 min.
4.8/5
499x
Smažená cuketa v česnekovém těstíčku
Cuketa v česnekovém těstíčku je skvělou a bleskovou večeři, když vám zahrádka přetéká úrodou. Tento rodinný recept vás zachrání během horkých letních dní, kdy nikdo nechce trávit hodiny u plotny. Voňavé česnekové těstíčko perfektně drží, při smažení z plátků neopadává.
35 min.
4.7/5
883x
Hovězí na houbách bez smetany
Tenhle recept mi ukázala babička, smetanu tam nikdy nedávala. Maso se dusí pomalu ve vlastní šťávě s cibulí, slaninou a namočenými houbami, takže chuť je hodně intenzivní. Mouka na závěr omáčku pěkně zahustí, žádná smetana není potřeba. K obědu podávám s knedlíkem, manžel si přidává klidně dvakrát.
2:00 hod.
4.1/5
261x
Kosmatice na sladko
Kosmatice dělám každý rok, jak u nás na zahradě rozkvete bez. Utrhnu čerstvé květy, namočím do těstíčka jako na lívance, usmažím na oleji do zlatova. Ještě teplé obalím v cukru se skořicí, přidám k tomu čerstvé maliny.
35 min.
4.9/5
225x
Kosmatice - smažené květy černého bezu v těstíčku
Smažené bezové květy mají zvláštní kouzlo. Když se ponoří do lehkého těstíčka a usmaží dozlatova, rozvoní celou kuchyni. Křupavé těstíčko ukrývá jemné květy černého bezu, které se po usmažení promění v neobyčejnou letní pochoutku, na kterou se každý rok těším.
35 min.
4/5
199x
Pivní chléb
Domácí pivní chléb se u vás určitě rychle zabydlí, tka jako u mne. Příprava nezabere mnoho práce, těsto se dobře zpracovává a výsledek stojí za to. Křupavá kůrka, nadýchaná střídka, jemná sladová vůně piva – přesně tak má domácí chléb chutnat. Skvěle se hodí ke guláši, pomazánkám i polévkám.
2:35 hod.
4.2/5
583x
Drobenkový koláč s tvarohem a borůvkami
Poctivý plechový koláč s tvarohem a borůvkami nikdy nezklame. Máslový korpus, bohatá náplň ze tří tvarohů a křupavá drobenka tvoří výbornou kombinaci chutí. Recept vystačí na velký plech, proto se hodí na oslavy, rodinné návštěvy i víkendové mlsání.
2:15 hod.
4.6/5
630x