Recepty Bezlaktózová dieta
Hovězí vývar s játrovými knedlíčky a nudlemi
Poctivý hovězí vývar s játrovými knedlíčky a nudlemi stojí a padá na pomalém vaření. Hovězí kosti, maso, mrkev, petržel, celer a opečená cibule vytvoří silný základ bez kostky bujónu. Domácí játrové knedlíčky mají jemný střed, výraznou chuť jater, česneku i majoránky. Tenké vaječné nudle se vaří zvlášť, takže polévka zůstane čistá a krásně čirá.
5:20 hod.
4.3/5
76x
Pikantní mexické fazole s klobásou
Uvařte si doma bleskový oběd plný bílkovin. Tyto vynikající pikantní fazole s kvalitní klobásou zachrání každý hektický den. Stačí osmahnout cibulku, přidat voňavou uzeninu, zalít rajským pyré, nechat probublávat. Úspěch u strávníků zaručen!
30 min.
4.8/5
132x
Domácí kmínový chléb
Voňavý kmínový bochník bez kváskování, jen s droždím, hotový během pár hodin. Kůrka praskavá, střídka měkká, kmín cítíte v každém soustu. Peču ho na plech, klidně i do formy, podle toho, jak zrovna potřebuju.
2:25 hod.
4.9/5
1 016x
Bordel na plechu
Bordel na plechu je pořádná domácí večeře z vepřového masa, brambor, slaniny, žampionů a zeleniny. Všechno nakrájíte, ochutíte a upečete společně na jednom plechu.
1:15 hod.
4.3/5
1 225x
Jednoduchá vaječná tlačenka
Vynikající retro recept. Skvělá chladivá pochoutka na horké letní dny i sváteční stůl. Vaječná tlačenka nabízí perfektní spojení uvařených vajec, křupavé nakládané zeleniny a jemného majonézového základu s želatinou. Příprava zabere jen chvilku.
30 min.
4.4/5
262x
Hovězí znojemská omáčka
Znojemská bez okurek by nebyla znojemská, tak jich do omáčky dávám vždycky pořádnou porci. Maso se opeče, potom pomalu doměkka dusí ve vývaru s hořčicí, paprikou, novým kořením. Slanina dodá šťávu, kterou byste jinak museli nahrazovat sádlem. K houskovému knedlíku, nebo k rýži, obojí sedí skvěle.
2:20 hod.
4.2/5
92x
Pečené plátky krkovice na česneku
Tahle krkovice se peče v troubě, ale šťáva se dělá jako na guláš, takže máte to nejlepší z obou světů. Maso je měkoučké, česneková omáčka hustá, aby se lepila na knedlík. Klidně si dejte pecen chleba, špenát, dušené zelí nebo jen brambory, chutná se vším.
1:50 hod.
4.5/5
97x
Pečené vepřové maso se zeleninou
Na tomhle pečeném vepřovém mám ráda jednoduchou přípravu i pořádnou šťávu, která vznikne přímo v pekáči. Maso stačí ochutit, položit na cibuli s česnekem, zasypat barevnou paprikou a nechat troubu pracovat. Pomalé pečení při 170 °C zvláční i vepřovou plec.
2:00 hod.
3.9/5
94x
Domácí mátový sirup do limonády
Když se na zahradě rozroste máta, vždy z ní připravuji domácí šťávu na zimu. Díky dlouhému louhování získá krásně plnou chuť i vůni. Sirup využívám do limonád, čajů, domácích koktejlů nebo dezertů.
30 min.
3.6/5
1 171x
Smažená vepřová játra s cibulí
Na dobrá smažená játra není potřeba dlouhý seznam surovin. Stačí kvalitní játra, hodně cibule, trochu sádla, pár druhů koření. Díky rychlé přípravě zůstanou šťavnaté, cibule dodá příjemně nasládlou chuť.
35 min.
4.1/5
614x
Hovězí plátky na kmínu s pepřem
Klasika z jednohrnce, kterou zvládne uvařit každý. Kouzlo spočívá v trpělivosti při restování cibule na sádle. Hovězí plátky musí být poctivě osolené i opepřené, kmínem rozhodně nešetřím. Během dušení nechávám šťávu dvakrát vyvařit až na tuk. Tím získá omáčka neskutečnou sílu.
1:50 hod.
4.2/5
124x
Nakládaný cuketový salát s mrkví a paprikou
Na tomhle salátu mám nejraději, že chutná skoro ke všemu. Hodí se ke grilování, řízkům, pečenému masu, uzeninám i obyčejnému chlebu s máslem. Zelenina si zachová pěkný tvar, salát není rozměklý a po otevření krásně voní po kopru, cibuli i sladkokyselém nálevu.
1:20 hod.
3.8/5
238x
Záhorácký závitek plněný zelím a klobásou
Vepřová krkovice, kysané zelí a klobása uprostřed – tahle kombinace nikdy nezklame. Maso se peče pomalu se zelím, takže je pak úplně vláčné a šťáva z toho je bohatá.
1:35 hod.
4.1/5
154x
Bramborové knedlíky s uzeným masem a zelí
Pořádná porce domácích bramborových knedlíků plněných uzeným masem nikdy nezklame. Díky bramborám uvařeným den předem zůstává těsto krásně vláčné, náplň je šťavnatá a voňavá. S dušeným červeným zelím a dozlatova osmaženou cibulkou jde o nenahraditelnou klasiku.
1:20 hod.
4.6/5
180x
Hovězí na houbách bez smetany
Tenhle recept mi ukázala babička, smetanu tam nikdy nedávala. Maso se dusí pomalu ve vlastní šťávě s cibulí, slaninou a namočenými houbami, takže chuť je hodně intenzivní. Mouka na závěr omáčku pěkně zahustí, žádná smetana není potřeba. K obědu podávám s knedlíkem, manžel si přidává klidně dvakrát.
2:00 hod.
4.1/5
160x
Masová směs na topinky
Šťavnatá masová směs s rajčaty, paprikou, cuketou a česnekem je jedna z nejlepších věcí na domácí topinky. Dlouhé vaření dodá surovinám plnou chuť, cuketa směs krásně zahustí a zavařené sklenice zachrání nejednu večeři. Stačí opečený chleba, trochu sýra nebo cibule navrch a máte hotovo.
1:40 hod.
4.5/5
337x
Pivní chléb
Domácí pivní chléb se u vás určitě rychle zabydlí, tka jako u mne. Příprava nezabere mnoho práce, těsto se dobře zpracovává a výsledek stojí za to. Křupavá kůrka, nadýchaná střídka, jemná sladová vůně piva – přesně tak má domácí chléb chutnat. Skvěle se hodí ke guláši, pomazánkám i polévkám.
2:35 hod.
4.2/5
488x
Tortillové placky z mouky z červené čočky
Tortillové placky z mouky z červené čočky jsou skvělá domácí náhrada klasických tortill. Čočku namočím, rozmixuji s vodou, solí, škrobem, pak těsto roztírám na pánev. Placky jsou levné, výživné, bez lepku, bez mléka, bez vajec.
33 min.
3.9/5
220x
Domácí tortilly ze špaldové mouky
Čtyři suroviny, patnáct minut čekání, deset měkkých placek. Špaldová mouka se chová krásně - těsto je vláčné, placky se při pečení správně nadmou a po zabalení do vlhké utěrky jsou hebké jak kupované, jen bez zbytečných éček.
28 min.
3.7/5
516x
Salát z hub, paprik a cibule
Nakládaný salát z hub, paprik a cibule se hodí na slavnostní stůl, ke grilování i do spíže na zimu. Houby nasáknou jemně kořeněný nálev, paprika zůstane lehce křupavá, cibule dodá šťavnatost. Salát vydrží dlouho a přitom chutná výborně už po prvním týdnu od zavaření.
1:05 hod.
4.3/5
200x
Smrková limonáda z mladých výhonků
Vytáhněte rodinu do lesa a nasbírejte plný košík mladého jehličí. Smrková limonáda patří k mým nejoblíbenějším receptům, protože má specifickou pryskyřičnou vůni. Příprava zabere pár minut, o zbytek se postará přes noc lednice.
15 min.
4.6/5
1 625x
Fialková limonáda
Když rozkvetou fialky, dělám z nich tuhle limonádu. Má lehkou květinovou vůni, příjemnou chuť, krásný slavnostní vzhled. Med ji zjemní, citron dodá šťávu. Ve skleněné lahvi vypadá nádherně, ve sklenici s ledem ještě lépe. Největší kouzlo přichází při přípravě, kdy se odstín po přidání citronu promění do růžovofialové.
30 min.
3.8/5
1 001x
Pampeliškový džem
Konec marmelád plných chemie. Domácí poklad vyrobíte skoro zadarmo, stačí vám jen cukr, pár citronů, trocha trpělivosti. Trhání okvětních lístků funguje jako skvělá meditace. Hotové skleničky vypadají v polici nádherně, dělají mi radost kdykoli je zahlédnu. Mažu si ho nejraději na vafle nebo přidávám do bílého jogurtu.
1:50 hod.
4.5/5
842x
Perlivá pampelišková limonáda - šampaňské z pampelišek
Tuhle perlivou limonádu miluju, připomíná mi dětství, slunné dny u babičky. Vezměte košík, vyrazte na louku, natrhejte plné hrsti pampelišek. Doma z nich uděláte perlivý zázrak, který chutná lépe než drahý sekt. Bublinky vznikají přirozenou cestou, stačí sluníčko, trocha cukru. Výsledek voní po medu, květech, jaru. Rodina bude koukat, jakou dobrotu jste vyrobili z obyčejného plevele u plotu.
55 min.
3.7/5
1 562x
Fermentovaná smrková limonáda
Fermentovaná smrková limonáda z mladých výhonků je jarní nápoj, který se sám perličkuje za pár dní na kuchyňské lince. Smrkové výhonky voní po lese, fermentace jim přidá lehkou kyselost a probiotika. Cukr jako startér kvasinek se z větší části přemění na bublinky. Dostanete živý nápoj bez chemie, bez přísad, za pár korun.
20 min.
4.3/5
2 077x
Sedmikráskový sirup
Když rozkvetou trávníky, beru košík a dělám sedmikráskový sirup. Květová chuť není přehnaná, citron vše hezky odlehčí. Skvěle se hodí pro ty, kdo mají rádi lehčí sirupy bez výrazné sladké stopy. Stačí nasbírat květy, nechat je vylouhovat a naplnit lahve. Výsledek stojí za každou minutu práce venku na louce.
35 min.
4.3/5
1 157x
Kopřivový salát se špenátem a mrkví
Kopřivový salát se špenátem je jarní záchrana pro unavené tělo po zimě. Kopřiva zajistí železo, špenát hořčík, mrkev betakaroten. Zálivka z řepkového oleje, hořčice, bílého vína a citronové šťávy s nádechem kari celý salát probere k životu. Připravíte ho za 15 minut, žádné vaření, žádná trouba. Sezona mladých kopřiv trvá krátce - neváhejte.
15 min.
3.5/5
429x
Pampeliškový sirup za studena
Když si chci schovat kousek jara do lahve, sahám po pampeliškovém sirupu za studena. Voní po květech, chutná lehce medově a citron mu dodá svěžest. Příprava není složitá, jen se nechá vše pomalu vylouhovat. Potom stačí scedit a uložit do lednice. Výborný do čaje.
20 min.
4.7/5
1 098x
Fialkový sirup
Každé jaro se těším na ten moment kdy fialky rozkvetou. Recept je jednoduchý, květy louhuji v horké vodě pak přidám cukr a citrónovou šťávu. Ředím ho s perlivou vodou nebo přidávám do jogurtů. Je to jeden z mých nejoblíbenějších domácích pokladů co si připravuji každoročně.
50 min.
4.2/5
885x
Zdravý smrkový med
Zapomeňte na chemické sirupy a sladidla z obchodu. Příroda nám dává to nejlepší úplně zadarmo. Mladé smrkové větvičky obsahují hromadu vitamínů. Příprava trvá sice dva dny, práce s tím moc není. Většinu času směs jen tak odpočívá. Hotový med vydrží ve špajzu celou zimu. Používám ho i jako sladidlo do jogurtu.
1:20 hod.
4.6/5
2 030x