Recepty Bezlepková dieta
Cuketový krém se smetanou má jednoduché složení, přesto mu nechybí plná chuť. Cuketa tvoří lehký zeleninový základ, brambora se postará o hustotu, smetana celý hrnec pěkně zjemní.
Vepřové na zelenině se smetanou připravuji z plece, která při pomalém dušení pěkně změkne. Mrkev omáčku lehce osladí, hrášek přidá barvu, sterilované okurky zase potřebnou kyselost.
Dneska jsem uvařila dušené plecko se smetanovou bramborovou kaší. Krásně se rozpadá, omáčka z výpeku je zjemněná poctivým máslem. Žádná zahušťovadla, jen silná chuť opečeného masa, doplněná zkaramelizovanou cibulkou.
Propadněte kouzlu jednoduché české klasiky. Zlatavá kuřecí kůrčička skrývá šťavnaté maso plné chuti díky podkladu z cibule se slaninou. Všechno šoupnete do jednoho pekáčku, trouba odpracuje zbytek za vás. Vy mezitím v klidu uvaříte rýži.
Bůček na cibuli a česneku dělám takhle už roky. Vychytávka je v tom, že se peče nejdřív zakrytý na nižší teplotu, aby změklo maso, potom se odkryje a dopeče na zlato. Cibule s česnekem se během pečení rozvaří do šťávy, kterou pak jenom lžičkou sbíráte z pekáče.
Kuřecí špalíčky s novými bramborami, mrkví a cibulí jsou mým oblíbeným obědem z jednoho pekáče. Vše se peče ve smetanové šťávě s rozmarýnem a celou palicí česneku. Brambory nasáknou výpek, mrkev příjemně zesládne, kuřecí kůže se při závěrečném odkrytí opeče dozlatova.
Zbyly vám kousky kořenové zeleniny z nedělního vývaru? Tady máte skvělý tip, jak je zužitkovat beze zbytku. Uvařená mrkvička dává jemnou nasládlost, syrové jablko přidá super osvěžující kyselost. Všechno hezky spojí krémové žervé s kapkou jogurtu.
Měkké zelné listy ukrývají poctivou náplň z vepřového masa, rýže, cibule a voňavé majoránky. Závitky se pomalu dusí ve vývaru, takže náplň zůstane vláčná.
Jedna sklenice ukrývá okurky, křehké zelí, dva druhy paprik, mrkev, cibuli i trochu česneku. Zelenina zůstává příjemně křupavá, sladkokyselý nálev má vyváženou chuť, hořčičné semínko s novým kořením mu dodává známou vůni domácích zavařenin.
Na farmářských bramborách mám nejraději opečené hrany, vláčný střed a cibuli nasáklou chutí slaniny. Malé množství cukru s vinným octem udělá z obyčejných surovin výraznou pánev plnou domácí chuti.
Dneska vám ukážu fígl na úžasně hustou znojemskou omáčku bez jediné lžičky mouky. Celé kouzlo spočívá ve správném poměru surovin. Dáte přesně stejné množství cibule jako vepřového masa. Cibuli necháte pořádně zarestovat do tmava, hned potom přihodíte okurky. Mixér pak odvede hlavní práci, omáčka získá perfektní krémovou konzistenci. Uvařte k tomu rýži, máte hotovo.
Kysané zelí během pečení nasákne výpek, cibule s jablkem zjemní jeho kyselost a kuřecí stehna zůstanou uvnitř šťavnatá. Posledních dvacet minut se maso peče odkryté, aby kůže získala zlatavou barvu.
Taky vás štve kupovat v zimě drahá rajčata bez chuti? Udělejte si parádní zeleninovou směs do sklenic. V zimě stačí otevřít, ohřát, smíchat s těstovinami, posypat sýrem. Žádné dlouhé vyváření.
Vyzkoušejte výborné kuřecí kousky v zeleninové omáčce s jemným pálivým nádechem. Marinované kuřecí prso zprudka opečené na pánvi zůstává neuvěřitelně křehké. Omáčka z dušené červené cibule, šťavnatých paprik, rajčatového pyré a česneku dodá jídlu poctivou plnou chuť.
Tenhle recept jsem vařila stokrát, pokaždé to vyjde. Krkovice se peče v pánvi, cibule se špekem dodá tu pravou vůni, voda se postupně vyvařuje, maso se restuje ve vlastní šťávě. Nakonec trocha česneku, hotovo. Šťavnaté, voňavé, levné.
Španělské ptáčky z vepřové pečeně pečené v troubě představují úžasnou obměnu tradičního hovězího receptu. Šťavnaté vepřové maso naplněné gothajem, vysočinou, vařeným vejcem, okurkou, špekem i červenou paprikou potěší celou rodinu. Hustá omáčka vznikne jednoduchým rozmixováním opečené cibulky bez mouky.
Letní sezóna vrcholí, úroda přetéká ze záhonů, musíme jednat. Výborná omáčka z rajčat a paprik nesmí chybět v žádné spíži. Tahle poctivá rajčatová omáčka na zimu voní po uzené paprice, bylinkách, česneku. Zeleninová omáčka zazáří na těstovinách.
Sváteční hovězí guláš z kližky vařím pomalu, bez mouky a zbytečného zahušťování. Základ tvoří cibule opečená pěkně dohněda, rajčatový protlak, sladká i pálivá paprika, kmín, česnek a majoránka. Morkové kosti pustí do omáčky morek, kližka při dlouhém dušení krásně změkne. Vznikne hustý, tmavý hovězí guláš s výraznou masovou chutí.
Bordel na plechu je pořádná domácí večeře z vepřového masa, brambor, slaniny, žampionů a zeleniny. Všechno nakrájíte, ochutíte a upečete společně na jednom plechu.
Vynikající retro recept. Skvělá chladivá pochoutka na horké letní dny i sváteční stůl. Vaječná tlačenka nabízí perfektní spojení uvařených vajec, křupavé nakládané zeleniny a jemného majonézového základu s želatinou. Příprava zabere jen chvilku.
Holky, jestli potřebujete rychle vykouzlit něco dobrého k večeři nebo na pohoštění pro návštěvu, vyzkoušejte moji oblíbenou pomazánku ze šunkového salámu. Bude úžasně krémová díky pomazánkovému máslu plus taveným sýrům. Krásně voní po česneku s cibulí, hotovou ji máte za pár minut. U nás doma mizí bleskovou rychlostí. Nejraději ji mažeme na čerstvé křupavé rohlíky.
Na tomhle pečeném vepřovém mám ráda jednoduchou přípravu i pořádnou šťávu, která vznikne přímo v pekáči. Maso stačí ochutit, položit na cibuli s česnekem, zasypat barevnou paprikou a nechat troubu pracovat. Pomalé pečení při 170 °C zvláční i vepřovou plec.
Běžné dorty bývají plné cukru s máslem. Zkuste raději fit dort plný bílkovin tvarohovou variantu bez zbytečných kalorií.
Tenhle recept na pikantní fazole mám odzkoušený stokrát a nikdy nezklame. Uzenina, cibulka, rajčata a fazole se spolu provaří do husté pikantní dobroty, která doslova zahřeje.
Když se na zahradě rozroste máta, vždy z ní připravuji domácí šťávu na zimu. Díky dlouhému louhování získá krásně plnou chuť i vůni. Sirup využívám do limonád, čajů, domácích koktejlů nebo dezertů.
Když potřebuji rychlou večeři nebo pohoštění pro návštěvu, sahám právě po tuňákové pomazánce. Cibule s okurkami dodají výraznější chuť, citronová šťáva vše příjemně osvěží. Nejlepší bývá po krátkém odležení v lednici, kdy si všechny chutě krásně sednou.
Na tomhle salátu mám nejraději, že chutná skoro ke všemu. Hodí se ke grilování, řízkům, pečenému masu, uzeninám i obyčejnému chlebu s máslem. Zelenina si zachová pěkný tvar, salát není rozměklý a po otevření krásně voní po kopru, cibuli i sladkokyselém nálevu.
Borůvky si se smetanou skvěle rozumí. Domácí smetanové borůvkové nanuky mají plnou ovocnou chuť, krásnou barvu i jemnou krémovou konzistenci. Skvělé osvěžení během horkých letních dnů.
Šťavnatá masová směs s rajčaty, paprikou, cuketou a česnekem je jedna z nejlepších věcí na domácí topinky. Dlouhé vaření dodá surovinám plnou chuť, cuketa směs krásně zahustí a zavařené sklenice zachrání nejednu večeři. Stačí opečený chleba, trochu sýra nebo cibule navrch a máte hotovo.
Nové brambory miluje snad každý, tyhle pečené s česnekem, voňavým koprem je posunou ještě na úplně jiný level. Příprava zabere pár minut, slupku nemusíte loupat, stačí ji jen lehce očistit. Pečením v troubě získají brambory křupavou kůrku, voňavé bylinky dodají ten správný letní šmrnc. Skvělá příloha ke grilovanému masu nebo jen tak se zakysanou smetanou k rychlé večeři.
