Recepty Pescetariánská dieta
Upečte si cuketový perník s čokoládovou polevou. Vláčný, voňavý a hotový raz dva. Zkuste náš ověřený recept na bleskový moučník pro celou rodinu.
Jak upéct Schwarzwaldské řezy, aby korpus zůstal vláčný a krém držel tvar? Šest vajec, kakao, višně z kompotu, mascarpone a smetana ke šlehání. Postup krok za krokem najdete níže, řezy vydrží v lednici tři dny.
Klášterní rohlíčky s lískovými oříšky jsou drobné vánoční cukroví z máslového těsta, mletých lískových oříšků, hořké čokolády, mouky, cukru a žloutku. Mají jemně křehké těsto s drobnými kousky oříšků i čokolády. Konce se namáčejí do rozpuštěné čokolády, následně se zdobí strouhaným kokosem.
Ořechové rohlíčky s kakaovým krémem zvládnete bez válení a vykrajování, protože těsto se tlačí do silikonových formiček. Krém se vaří nad párou z vajec, kakaa a rumu, pak se šlehá s máslem.
Nepečené kávové kuličky jsou rychlé vánoční cukroví z kakaových sušenek, pravé kávy, másla a kokosu. Nemusíte zapínat troubu ani připravovat těsto několik dní předem. Kuličky stačí nechat ztuhnout v lednici, obalit v kokosu a máte hotovou sladkost s příjemně výraznou kávovou chutí.
Upečte si klasické jablečné řezy na plech podle osvědčeného rodinného receptu. Dvě vrstvy vláčného těsta ukrývají štědrou porci šťavnatých jablek se skořicí. Snadná příprava zaručuje perfektní výsledek i začátečníkům.
Nakládaný salát z červeného zelí, paprik a mrkve připravíte se sladkokyselým octovým nálevem, cibulí i hořčičným semínkem. Zelenina se krátce prosolí, potom plní do sklenic. V receptu najdete přesné gramáže, přepočet octa i postup.
Snadný recept na křupavé pečivo. Rychlý domácí chléb bez hnětení zvládne úplně každý a bez robotu . Stačí promíchat mouku, droždí, vodu a upéct v zapékací míse.
Recept na linecká kolečka s ořechovo-marmeládovým krémem - křehké těsto, hustá náplň z vlašských ořechů a čokoládová poleva, která drží.
Linecko-punčové hvězdičky jsou vánoční cukroví z máslového těsta s mandlovou náplní, meruňkovým džemem a rumem. Navrch patří růžová punčová poleva se strouhaným kokosem.
Domácí nakládaná rajčata s cibulí jsou bezesporu nejlepším způsobem bleskového zpracování skleníkových přebytků. Stačí šťavnaté plody nakrájet na silnější plátky, zalít poctivým octovým nálevem plným koření, sterilovat dvacet minut v hrnci.
Domácí veka na chlebíčky z kila hladké mouky, mléka a sušeného droždí. Těsto necháte hodinu kynout, uválíte tři veky a pečete 30 minut při 200 °C. Střída je pevná, lehce se krájí na tenké plátky a pod pomazánkou drží.
Vajíčková pomazánka z míchaných a vařených vajíček je krásně krémová, přitom v ní zůstávají viditelné drobné kousky vajec. Připravuji ji ze šesti vajec, smetanového sýra, majonézy a plnotučné hořčice.
Hledáte nápad na levný a chutný oběd? Kapustové karbanátky s orestovanou cibulkou, namočenými žemlemi a majoránkou rozhodně nezklamou.
Máte doma mák a švestky? Švestkový koláč s makem a drobenkou upečete na plechu a stačí na něj obyčejné suroviny: mouka, mléko, olej, vejce a máslo. Mák se uvaří do husté pasty, švestky se zatlačí do těsta a drobenka udělá křupavý vršek.
Hledáte osvědčenou pomazánku na oslavu? Výborná bramborová pomazánka kombinuje jemné brambory, sýr, šunku, okurky a majonézu. Spolehlivě zaručí úspěch.
Smažený květák máte za chvilku. Růžičky šest minut předvařte, obalte a smažte na 170 °C dozlatova. Zvenku jsou křupavé, uvnitř šťavnaté.
Falešná dršťková polévka z kotrče chutná skoro jako klasická hospodská dršťkovka, jen místo drštěk použijete čerstvou houbu. Kotrč nakrájíte na proužky, orestujete s cibulí, paprikou, poté povaříte s česnekem.
Pečený kečup z pekáče: 3 kg rajčat, papriky, cibule a lilek se pečou při 200 °C zhruba 2 hodiny, pak stačí rozmixovat, propasírovat a zavařit 20–30 minut. Vyjde asi 2,5 litru hustého kečupu bez škrobu.
Jednoduché kokosky z bílků připravíte ze strouhaného kokosu, cukru, bílků a citronové šťávy. Stačí vyšlehat pevný sníh, vmíchat kokos a vytvarovat malé kopečky. Po upečení mají kokosky jemně zlatavý povrch a vláčný střed.
Tradiční kulajda se zastřeným vejcem je poctivou českou polévkou plnou hub, brambor, čerstvého kopru a smetany. Krémová konzistence spolu s tekutým žloutkem vytvoří dokonalý zážitek.
Sušená rajčata v oleji si snadno připravíte doma z čerstvých rajčat, česneku, bylinek a oleje. Nejlépe se hodí masité odrůdy Roma, které mají méně šťávy. V receptu najdete postup sušení v troubě, správné plnění sklenic i rady pro bezpečné skladování.
Babiččina koprovka bez smetany, jen s máslem a mlékem, chutná jako u babičky. Jíška se vaří 20 minut, kopr přijde až na konec, ocet nebo okurkový nálev dodá šmrnc. Podává se z hlubokého talíře s vejcem natvrdo.
Jedna polévka místo celého oběda: zeleninová polévka s krupičkou, nudlemi a drožďovými knedlíčky zasytí a stojí pár korun. Zelenina se podusí na oleji, krupice polévku zahustí, knedlíčky se zavaří na konec.
Mramorové tvarohové řezy mají vláčný kakaový základ, jemnou tvarohovou náplň a tenkou vrstvu čokoládové polevy. Tvaroh se peče rovnou s těstem, takže každý kousek dostane trochu jinou kresbu.
Poctivé bramborové knedlíky se švestkami podle osvědčeného receptu. Vláčné těsto z uvařených brambor, mletý mák, sladký cukr a voňavé máslo potěší každého milovníka sladkých jídel.
Božská vajíčková pomazánka bez majonézy: cottage a řecký jogurt dělají pomazánku krémovou, kyselá okurka s hořčicí dodají říz a jarní cibulka svěžest. Vejce uvařte, vše nasekejte, smíchejte a za chvilku mažete na chleba. Bílkovin má habaděj a zvládne ji i začátečník
Hrnkové ořechové řezy s vláčným korpusem plným mletých vlašských ořechů a jemným vanilkovým krémem. Těsto odměříte malým šálkem, upečete během chvilky a po vychlazení potřete máslovým pudinkovým krémem. Výborné ke kávě i na rodinnou oslavu.
Nevšední melounové řezy s čokoládovými peckami představují skvělý způsob, jak spotřebovat velký vodní meloun. Šťáva z rozmixované dužiny zajistí vláčné těsto bez kapky mléka a hořká čokoláda připomíná melounová semínka. Rychlý letní moučník na plech si zamilují děti i dospělí.
Víkendové pečení si žádá poctivost. Luxusní ořechová bábovka voní po vanilce i čerstvě nastrouhané citronové kůře. Příprava zabere chvilku, stačí smíchat suroviny, nalít do formy, upéct.
