Vepřové kostky se zadělávanou mrkví a kedlubnou
Klasika od babičky v modernějším hávu. Zelenina zůstane krásně na skus, žádná rozvařená kaše. Máslo jí dodá jemnost, kapka citronu zase šmrnc. Vepřová plec se mezitím pomalu peče na cibulce do naprosté měkkosti. Výpek z masa krásně ochutí jemnou zeleninu.
1:20 hod.
4.5/5
140x
Květákové placičky v troubě s česnekovými bramborami
Dneska jsem zkoušela spotřebovat zbytky z lednice. Vznikly takové skvělé květákové placky pečené rovnou na plechu. Přidala jsem trochu šunky, sýra, spoustu jarní cibulky. Obalené v trošce strouhanky krásně křupou. Přílohu tvoří pečené brambory zalité poctivým česnekovým máslem.
45 min.
4.1/5
477x
Jednoduchý borůvkový koláč s tvarohem
Na tomhle borůvkovém koláči mám ráda hlavně jednoduchou přípravu. Vše na těsto se smíchá v jedné míse, nalije na plech, zasype borůvkami a přikryje drobenkou. Tvaroh pomáhá udržet těsto měkké i po vychladnutí, pudink mu přidá jemnou vanilkovou chuť.
55 min.
4.1/5
190x
Špecle k uzenému se zelím
Německé a rakouské špecle zvládne připravit doslova každý začátečník. Tradiční špeclové těsto z pšeničné mouky, čerstvých vajec a kapky oleje vařte přímo ve vroucí osolené vodě. Za pár minut máte na stole teplé nadýchané noky.
15 min.
3.8/5
170x
Štrúdl z bílého jogurtu
Holky, bleskový recept na jablečný štrůdl z jogurtového těsta musíte zkusit. Příprava je rychlá, nečekáte na vykynutí, práce s hmotou je jedna báseň. Vůbec se netrhá. Upečete rovnou tři nohavice plné sladkých jablek, voňavé skořice. Skvělý tip, pokud nestíháte.
50 min.
4.9/5
189x
Hovězí vývar s játrovými knedlíčky a nudlemi
Poctivý hovězí vývar s játrovými knedlíčky a nudlemi stojí a padá na pomalém vaření. Hovězí kosti, maso, mrkev, petržel, celer a opečená cibule vytvoří silný základ bez kostky bujónu. Domácí játrové knedlíčky mají jemný střed, výraznou chuť jater, česneku i majoránky. Tenké vaječné nudle se vaří zvlášť, takže polévka zůstane čistá a krásně čirá.
5:20 hod.
4.3/5
166x
Babiččiny bavorské vdolky
Poctivé domácí bavorské vdolky patří mezi nejoblíbenější sladká jídla tradiční české kuchyně. Připravte si vláčné kynuté vdolky přesně podle osvědčeného receptu od babičky. Vyvážený poměr hladké a polohrubé mouky zaručí lehkost těsta. Smažené vdolky s důlkem uprostřed potřete horkými švestkovými povidly, ozdobte lžící zakysané smetany nebo hustou šlehačkou.
1:50 hod.
4/5
201x
Vepřové plátky s žampióny
Vepřové plátky se žampiony ohromí tmavou šťávu, měkkým masem a máslově opečenými houbami. Stojí na špeku s cibulí, která se restuje pomalu do výrazné barvy. Maso se pak dusí ve vývaru, dokud nezměkne. Žampiony se připravují zvlášť, proto si zachovají vlastní chuť. Nejlépe se k nim hodí rýže, brambory nebo houskový knedlík.
1:40 hod.
3.5/5
192x
Nejlepší tuňáková pomazánka
Když potřebuji rychlou večeři nebo pohoštění pro návštěvu, sahám právě po tuňákové pomazánce. Cibule s okurkami dodají výraznější chuť, citronová šťáva vše příjemně osvěží. Nejlepší bývá po krátkém odležení v lednici, kdy si všechny chutě krásně sednou.
20 min.
4.5/5
507x
Trubičky ze šlehačkového těsta
Recept pochází ze starého sešitu po babičce. Místo tradičního listového základu používám smetanu smíchanou s máslem. Výsledek vás ohromí obrovskou křehkostí.
1:00 hod.
4.7/5
676x
Dušená mrkev, brambory a pečené vepřové maso
Dušená mrkev byla naší stálou nedělní klasikou, když jsem byla malá holka. Táta si k ní vždycky přál pořádný kus pečeného vepřového s cibulovým výpekem. Doma mrkev strouhám na hrubém struhadle, restuji na másle s trochou cukru pro sladkokyselou chuť. Hrášek přidávám až nakonec, aby neztratil svěží barvu.
1:40 hod.
4.8/5
319x
Rybízový koláč se sněhovou čepicí
Rybízový koláč s nadýchanou pěnou peču každé léto, jakmile na keřích dozraje první rybíz. Máslové těsto dá dohromady i úplný začátečník. Uvnitř zůstane šťavnatý, navrch křupavý, kyselost rybízu krásně vyváží sladká pěna.
55 min.
4.4/5
200x
Koprová omáčka s hovězím masem
Dneska vám ukážu určitě nejlepší koprovku, jakou jsem se kdy vůbec naučila vařit. Žádné urychlovače. Základ tvoří poctivý silný vývar z hovězího předního masa. To se musí pomalu táhnout hodiny. Výsledek vždy doladím tučnou smetanou, hrstí čerstvého kopru, malou lžící octa.
3:20 hod.
3.8/5
178x
Pečené nové brambory s česnekem a koprem
Nové brambory miluje snad každý, tyhle pečené s česnekem, voňavým koprem je posunou ještě na úplně jiný level. Příprava zabere pár minut, slupku nemusíte loupat, stačí ji jen lehce očistit. Pečením v troubě získají brambory křupavou kůrku, voňavé bylinky dodají ten správný letní šmrnc. Skvělá příloha ke grilovanému masu nebo jen tak se zakysanou smetanou k rychlé večeři.
54 min.
4.7/5
318x
Sýrový tatarák na topinky (tvarůžky, čedar, gouda)
Tenhle sýrový tatarák dělám doma pravidelně, tvarůžky s čedarem i goudou tvoří pořádnou chuťovou bombu. Stačí sýry nastrouhat, přidat cibuli, česnek, hořčici, kečup, trochu piva, dát pár hodin vychladit do lednice. Na topinkách chutná famózně, k pivu je to jasná volba.
25 min.
3.8/5
869x
Drobenkový koláč s tvarohem a borůvkami
Poctivý plechový koláč s tvarohem a borůvkami nikdy nezklame. Máslový korpus, bohatá náplň ze tří tvarohů a křupavá drobenka tvoří výbornou kombinaci chutí. Recept vystačí na velký plech, proto se hodí na oslavy, rodinné návštěvy i víkendové mlsání.
2:15 hod.
4.6/5
630x
Jarní kopřivová polévka
Moje babička říkala, že kopřiva vyžene zimu z těla. Měla pravdu, po téhle misce plné vitamínů se cítím skvěle. Příprava zabere chvilku, chuť je přitom královská. Barva smaragdu na talíři vypadá úchvatně, chutná to dětem i dospělým. Je to nejlevnější cesta k jarnímu restartu.
35 min.
4.8/5
458x
Rychlé kynuté lívance
Pamatujete na ty nadýchané lívance od babičky? Dělala je vždycky z čerstvého droždí, lila na ně domácí borůvkový žahour. Polohrubá mouka zajistí, že nebudou tuhé. Kynuté těsto vyžaduje trpělivost, výsledek však stojí za každou minutu čekání. Smažte je na trošce másla pro tu nejlepší vůni. Jsou měkké jako peřinka, zmizí z talíře dřív, než stačíte usmažit další várku pro zbytek rodiny.
1:10 hod.
4.5/5
1 148x
Maminčiny palačinky
Palačinky od mámy jsou pro mě ztělesněním nedělního rána, kdy se nikam nespěchá. Těsto dělám schválně o něco hustší, aby byly krásně syté, ale díky rozpuštěnému máslu přímo v základu zůstávají pružné, skvěle se s nimi pracuje. Voní po vanilce, špetka skořice jim dodá ten správný šmrnc, který znáte z dětství.
25 min.
3.6/5
1 423x
Kuřecí řízek s bramborovou kaší
Tohle jídlo mě vrací do dětství, když babička v neděli vytáhla pánvičku, v celém domě to zavonělo smaženým masem. Kuřecí řízky jsou hotové raz dva, takže u plotny nestrávíte celé mládí. Kaši šlehám ručně, protože ty elektrické šlehače z ní udělají spíš lepidlo. Když přidáte ke každé porci kyselou okurku nebo lehký salát, máte vyhráno u malých i velkých strávníků.
55 min.
4.7/5
522x
Staročeská česnečka
Staročeská česnečka s bramborem, vejcem a křupavými krutony – polévka, která v Čechách léčí od nepaměti. Základ tvoří vývar s restovanou cibulí a česnekem, brambory se vaří doměkka, surový prolisovaný česnek jde do polévky až na konci. Tak si zachová sílu. Majoránka s libečkem udělají zbytek. Strouhaný sýr navrch je povinnost.
35 min.
4.3/5
1 448x
Domácí bramboračka s houbami
Když chci uvařit něco jednoduchého a dobrého, tato bramboračka obvykle vyhraje. Sušené houby jí dají sílu, kořenová zelenina jemnost, brambory sytost. Brambory ji krásně zahustí, zelenina dodá plnou chuť, sušené houby výraznou vůni. Když ji dám na stůl s krajícem chleba, bývá rychle pryč.
50 min.
4.6/5
789x
Babiččina rajská omáčka
Rajská od babičky chutná přesně tak, jak si pamatujete z dětství. Žádná náhražka, jen poctivý základ z másla, cibule. Rajčata v receptu dělají tu správnou hustotu. Voní po hřebíčku, novém koření. Podávejte s hovězím masem, těstovinami nebo knedlíkem. Tahle verze se smetanou pohladí po duši každého strávníka. Poctivá domácí klasika bez umělých dochucovadel chutná nejlépe.
1:00 hod.
4/5
1 237x
Křenová omáčka k uzenému masu
Tahle křenová omáčka představuje naprostý vrchol českého nedělního oběda, když máte v lednici kus pořádného uzeného. Zapomeňte na vyčpělé verze ze školních jídelen. Tady hraje hlavní roli čerstvý křen, který protáhne dutiny, a poctivá smetana, co tu ostrost krásně pohladí. Je to poctivá, hustá klasika, po které se doma jen zapráší. Příprava zabere chvilku, a výsledek za to fakt stojí.
40 min.
3.6/5
1 034x
Koprová omáčka od babičky
Koprová omáčka od babičky z hovězího vývaru, smetany a čerstvého kopru. Základ tvoří světlá jíška z másla a mouky, kterou pomalu zalijete vývarem – žádné hrudky, jen hedvábně hladká omáčka. Dochucená jablečným octem a cukrem dostane tu typickou sladkokyselou chuť, na kterou se nedá zapomenout.
45 min.
4.2/5
1 605x
Plněná vejce Prasátka
Plněná vejce trochu jinak. Roztomilá plněná vejce ve tvaru prasátek udělají radost dětem i dospělým. Jemná žloutková náplň je klasika, jen vizuál posune celé jídlo o level výš. Skvělé na dětské oslavy nebo jako hravé pohoštění.
30 min.
3.6/5
629x
Velikonoční jidáše
Na Zelený čtvrtek ráno musí být na stole jidáše – to je u nás zákon. Smetanové těsto drží tvar líp než to klasické mléčné, takže se s ním výborně pracuje i dětem. Tvarujte co chcete – provazy, uzly, ptáčky, šneky. Upečené potřete ještě horké směsí medu a másla.
2:00 hod.
4/5
698x
Velikonoční cukroví boží milosti
Boží milosti patří mezi staré velikonoční dobroty, které se dělávaly už dávno v našich kuchyních. Křehké smažené kousky těsta obalené v cukru krásně voní po másle a citronu. Na stole vydrží jen chvíli, protože mizí rychlostí blesku. Jednoduché, poctivé cukroví, které má svoje kouzlo.
40 min.
4.5/5
594x
Zdravá česneková polévka se zeleninou
Česneková polévka plná barevné zeleniny, která zahřeje, zasytí a zvládne ji i začátečník. Brambora, mrkev, paprika, petržel, celer - vše se uvaří v jednom hrnci za dvacet minut. Dvě dávky česneku – jedna do základu, druhá na konec – dají polévce hloubku i svěžest. Nastrouhání eiadamu na závěr je malý detail
35 min.
4.2/5
674x
Jahodová bublanina
Léto si přímo žádá zpracovat úrodu ze zahrádky do výborné bublaniny. Sladké jahody zalité v jemném těstě zaručeně zmizí z plechu během chvilky. Vanilka s mlékem vytvoří nezaměnitelnou chuť připomínající dětství u babičky. Těsto zůstává vláčné i druhý den po upečení. Pečeme pětačtyřicet minut do zlatova. Dáme vychladnout, lehce pocukrujeme, rovnou servírujeme rodině na stůl.
1:05 hod.
4.6/5
1 171x