Smažený květák bez předvaření má křupavý obal, příjemnou zeleninovou chuť a pevnější střed. Stačí rozdělit květák na malé růžičky, nechat ho chvíli odpočinout se solí, obalit v mouce, vejcích i strouhance, potom pozvolna usmažit dozlatova.
Víkendový oběd nemusí znamenat hodiny u plotny. Vyzkoušejte moje kuřecí prso ve vaječnosýrovém těstíčku. Stačí maso naklepat, obalit v mouce, vajíčku se sýrem. Pak už jen pozvolna osmažit dozlatova. Děti milují tu sýrovou krustu.
Cuketový krém se smetanou má jednoduché složení, přesto mu nechybí plná chuť. Cuketa tvoří lehký zeleninový základ, brambora se postará o hustotu, smetana celý hrnec pěkně zjemní.
Sýrové karbanátky jsou rychlý bezmasý oběd z eidamu, vejce a jednoho staršího rohlíku. Dobře vymačkané pečivo směs zpevní, takže sýr při správném smažení nevyteče do pánve.
Upečte si doma luxusní Pařížské kostky s nadýchaným krémem z Ledových kaštanů. Chutná prostě fantasticky.
Kynutý knedlík bez vajec, bez mléka, jen z mouky, droždí, vody. Špetka kurkumy mu dodá krásně zlatavou barvu. Vykyne za necelou hodinu, uvaří se za dvacet minut.
Domácí kuřecí směs s jasmínovou rýží u mě vede. Maso naložené ve vajíčku se škrobem zůstane neuvěřitelně šťavnaté. Křupavá zelenina se žampiony a lesklou sójovou omáčkou zachutná celé rodině během dvaceti minut.
Domácí koblížky s jahodovou marmeládou podle mé babičky musíte zkusit. Ukážu vám trik na dokonalé slepení těsta. Náplň nikdy nevyteče ven. Připravte dětem oblíbenou dobrotu.
Bulky kaiserky které znáte z pekařství, si můžete snadno úpect sama doma. Těsto je vláčné, dobře se s ním pracuje, kynutí zvládne i začátečnice.
Božské palačinky mají jemný střed, tenké těsto a lehce opečené okraje. V receptu najdete vyvážené množství mouky, mléka i vajec, díky němuž se dobře smaží celá várka.
Tahle kapsa z mletého masa plněná žampiony, goudou a paprikou u nás doma vystřídala klasickou sekanou. Jednoduché suroviny, jednoduchý postup.
Tohle je jídlo, po kterém se u nás doma vždycky vytře talíř do posledního kapky omáčky. Šťavnatá kotletka, houby, krémová omáčka s kmínem, k tomu křupavé pečené brambory místo klasické kaše. Nic složitého, žádné exotické suroviny.
Poctivý kuřecí vývar potřebuje hlavně čas. Když několik hodin jen tiše probublává, získá plnou chuť, zlatavou barvu i vůni, která přivede rodinu ke stolu dřív, než stačíte nandat polévku. Domácí masové knedlíčky se smaženou cibulkou jsou šťavnaté, jemně česnekové.
Dýňový krém patří mezi stálice mé kuchyně, jakmile venku začne padat listí a teplota klesne k nule. Tajemství skvělé chuti spočívá v orestování mrkve na másle a přidání mletého koriandru, který dýni zbaví fádnosti.
Jemná papriková omáčka, měkké kuřecí stehno, k tomu houskový knedlík nasáklý poctivou šťávou. Stehna se při pomalém dušení nevysuší, koření provoní celý základ, rozmixovaná cibule pomůže s hustotou omáčky.
Domácí sekaná se slaninou zůstane díky namočenému rohlíku, lžíci ledové vody a špetce kypřicího prášku krásně šťavnatá. Masovou směs rozválím na pečicím papíru, pokryji plátky slaniny a stočím do pevné šišky.
Rychlý recept, který zachrání situaci, když vám dojdou nápady na oběd. Stačí vám pár plátků kvalitní šunky, kousek Eidamu a čerstvý pórek, který celému jídlu dodá příjemný šmrnc.
Vláčná bábovka bez hromady nádobí ve dřezu potěší každou zaneprázdněnou ženskou. Používám oblíbený čtvrtlitrový hrnek, přihodím tvaroh, vajíčka, zbytek základních surovin z komory. Těsto umícháte za pět minut.
Vepřové kotlety po znojemsku peču pomalu a proto zůstanou krásně šťavnaté. Omáčka stojí na opečené cibuli, slanině, hořčici i jemném výpeku z masa. Nakonec ji propasíruji, vrátím do ní kousky kyselých okurek a krátce dopeču.
Pizza rolky z listového těsta plním anglickou slaninou, pikantním Poličanem a poctivou vrstvou sýra. Rajčatový základ ochutím oreganem s bazalkou.
Když mám chuť na rychlou teplou chuťovku nebo lehkou večeři, malé smažené žampióny s parmazánem u mě jednoznačně vyhrávají. Sýrový obal dodá houbám úžasný šmrnc, křupavá kůrka drží šťávu pevně uvnitř.
Propadněte kouzlu jednoduché české klasiky. Zlatavá kuřecí kůrčička skrývá šťavnaté maso plné chuti díky podkladu z cibule se slaninou. Všechno šoupnete do jednoho pekáčku, trouba odpracuje zbytek za vás. Vy mezitím v klidu uvaříte rýži.
Kuřecí špalíčky s novými bramborami, mrkví a cibulí jsou mým oblíbeným obědem z jednoho pekáče. Vše se peče ve smetanové šťávě s rozmarýnem a celou palicí česneku. Brambory nasáknou výpek, mrkev příjemně zesládne, kuřecí kůže se při závěrečném odkrytí opeče dozlatova.
Tahle legendu na plech udělá radost dětem i návštěvám. Vláčný nadýchaný korpus pokrytý výborným nutellovým krémem pod peřinou ze dvou druhů šlehačky mizí ze stolu neskutečnou rychlostí.
Nadýchaný piškot, voňavé jahody, šťavnaté meruňky pod lesklou vrstvou domácího pudinkového želé. Buchta se připravuje na plechu, dobře se porcuje, po vychlazení drží pěkný řez.
Jahody schované v lehkém kynutém těstě pustí při rozkrojení voňavou šťávu, která se vsákne do strouhaného perníku. Knedlíky vařím v páře, proto drží pěkný tvar, nejsou nasáklé vodou a jejich povrch zůstane hladký.
Nadýchané kynuté koláče mají měkké olejové těsto, poctivou tvarohovou náplň, šťavnatou meruňku a pořádnou vrstvu máslové drobenky. Koláčky zůstávají vláčné také druhý i třetí den, pudinkový prášek drží tvaroh pěkně pohromadě.
Křehké kuřecí maso obaluje voňavá houbová směs s tekoucím sýrem, kolem toho hustá smetanová omáčka s hořčicí. Podávám je s bramborami nebo těstovinami.
Měkké zelné listy ukrývají poctivou náplň z vepřového masa, rýže, cibule a voňavé majoránky. Závitky se pomalu dusí ve vývaru, takže náplň zůstane vláčná.
Vyzkoušejte pravý poctivý holandský řízek z mletého masa podle tradičního rodinného receptu. Vyvážený poměr šťavnaté vepřové pečeně, hovězího krku, čerstvých vajíček a goudy zaručí neuvěřitelnou dobrotu.
