Prověřený recept na všední den? Vepřové na kmíně kombinuje šťavnatou plec, voňavé sádlo, cibulový základ a silný hovězí vývar. Domácí omáčka potěší každého strávníka.
Upečte si cuketový perník s čokoládovou polevou. Vláčný, voňavý a hotový raz dva. Zkuste náš ověřený recept na bleskový moučník pro celou rodinu.
Jak upéct Schwarzwaldské řezy, aby korpus zůstal vláčný a krém držel tvar? Šest vajec, kakao, višně z kompotu, mascarpone a smetana ke šlehání. Postup krok za krokem najdete níže, řezy vydrží v lednici tři dny.
Klášterní rohlíčky s lískovými oříšky jsou drobné vánoční cukroví z máslového těsta, mletých lískových oříšků, hořké čokolády, mouky, cukru a žloutku. Mají jemně křehké těsto s drobnými kousky oříšků i čokolády. Konce se namáčejí do rozpuštěné čokolády, následně se zdobí strouhaným kokosem.
Ořechové rohlíčky s kakaovým krémem zvládnete bez válení a vykrajování, protože těsto se tlačí do silikonových formiček. Krém se vaří nad párou z vajec, kakaa a rumu, pak se šlehá s máslem.
Smažená šunková rolka je rychlá dobrota, kterou zvládnete připravit z pár běžných surovin. Stačí plátky šunky, eidam, čerstvý pórek a klasický trojobal.
Drobenka s houbami je jednoduché domácí jídlo z hrubé mouky, vejce a čerstvých lesních hub. Nastrouhané těsto se nejprve upeče v troubě dozlatova, díky čemuž získá jemně oříškovou chuť. Potom se krátce podusí s houbami na sádle a kmínu.
Upečte si klasické jablečné řezy na plech podle osvědčeného rodinného receptu. Dvě vrstvy vláčného těsta ukrývají štědrou porci šťavnatých jablek se skořicí. Snadná příprava zaručuje perfektní výsledek i začátečníkům.
Snadný recept na křupavé pečivo. Rychlý domácí chléb bez hnětení zvládne úplně každý a bez robotu . Stačí promíchat mouku, droždí, vodu a upéct v zapékací míse.
Dnes si upečeme naprosto bleskový dezert. Litá olejová buchta na plech spolehlivě zachrání každou nečekanou návštěvu. Stačí jen smíchat základní hrnkové suroviny, vylít těsto rovnou do pekáče. Žádné složité vážení nečekejte, hotovo budete mít za půl hodiny.
Recept na linecká kolečka s ořechovo-marmeládovým krémem - křehké těsto, hustá náplň z vlašských ořechů a čokoládová poleva, která drží.
Linecko-punčové hvězdičky jsou vánoční cukroví z máslového těsta s mandlovou náplní, meruňkovým džemem a rumem. Navrch patří růžová punčová poleva se strouhaným kokosem.
Hledáte recept na poctivou dršťkovou? Hospodská dršťková polévka obsahuje silný vývar, tmavou cibulovou cizrnu, česnek, kmín a spoustu majoránky.
Domácí veka na chlebíčky z kila hladké mouky, mléka a sušeného droždí. Těsto necháte hodinu kynout, uválíte tři veky a pečete 30 minut při 200 °C. Střída je pevná, lehce se krájí na tenké plátky a pod pomazánkou drží.
Babiččiny bramborové knedlíky s uzeným masem z vařených brambor, polohrubé i hrubé mouky a dětské krupičky. Uvnitř se skrývá nadrobno nakrájené uzené maso se smaženou cibulkou a škvarečky ze špeku.
Hledáte nápad na levný a chutný oběd? Kapustové karbanátky s orestovanou cibulkou, namočenými žemlemi a majoránkou rozhodně nezklamou.
Máte doma mák a švestky? Švestkový koláč s makem a drobenkou upečete na plechu a stačí na něj obyčejné suroviny: mouka, mléko, olej, vejce a máslo. Mák se uvaří do husté pasty, švestky se zatlačí do těsta a drobenka udělá křupavý vršek.
Vepřová kýta s mrkví s pomalu pečeným masem, jemnou dušenou mrkví v máslové omáčce, voňavou šťávou z výpeku. Maso se peče s cibulí, česnekem při nižší teplotě, aby zůstalo šťavnaté. Mrkev se připravuje zvlášť, takže si zachová příjemnou sladkost, barvu i tvar.
Dneska vařím oběd pro celou rodinu. Vepřová kýta na smetaně s těstovinami je tutovka, kterou nakrmíte hladové krky za necelou hodinu. Maso se pomalu dusí dorůžova, šťáva ze sádla se hezky spojí se sladkou paprikou, mlékem i dvěma druhy smetany.
Smažený květák máte za chvilku. Růžičky šest minut předvařte, obalte a smažte na 170 °C dozlatova. Zvenku jsou křupavé, uvnitř šťavnaté.
Domácí císařské rohlíky upečete z hladké mouky, mléka, droždí a sádla. Díky správnému tvarování mají výrazné závity, uvnitř jsou krásně nadýchané a na povrchu příjemně křupou.
Falešná dršťková polévka z kotrče chutná skoro jako klasická hospodská dršťkovka, jen místo drštěk použijete čerstvou houbu. Kotrč nakrájíte na proužky, orestujete s cibulí, paprikou, poté povaříte s česnekem.
Hledáte prověřený recept na sváteční oběd? Pečené krůtí stehno, domácí bramborový knedlík a bílé zelí přinesou na váš stůl poctivou českou klasiku s křupavou kůrkou a lahodným výpekem.
Tradiční kulajda se zastřeným vejcem je poctivou českou polévkou plnou hub, brambor, čerstvého kopru a smetany. Krémová konzistence spolu s tekutým žloutkem vytvoří dokonalý zážitek.
Babiččina koprovka bez smetany, jen s máslem a mlékem, chutná jako u babičky. Jíška se vaří 20 minut, kopr přijde až na konec, ocet nebo okurkový nálev dodá šmrnc. Podává se z hlubokého talíře s vejcem natvrdo.
Studentský holandský řízek s gothajem a hermelínem připravíte bez mletého masa. Stačí nastrouhat salám se sýrem, vytvarovat placičky, obalit je v mouce, vejci, strouhance a osmažit dozlatova.
Hluboká chuť tradiční české kuchyně ožívá v mém dnešním receptu. Vepřové kostky na kopru a smetaně vařím z kvalitní plece. Pomalé dušení zajistí maximální křehkost masa. Hutnou krémovou omáčku doladí kapka citronu spolu se špetkou cukru.
Rychlá česneková omáčka s uzeným masem se připravuje z vývaru po uvařené krkovici, světlé jíšky, česneku a smetany ke šlehání. Omáčka je krémová, výrazná a hotová z několika běžných surovin. Ukážu vám, kdy přidat česnek, aby jeho chuť v omáčce nezanikla.
Autentické brynzové halušky se připravují ze syrových strouhaných brambor, polohrubé mouky, pravé liptovské brynzy a vypečené slaniny bez použití vajec pro dokonalou konzistenci.
Domácí křenová omáčka s uzeným masem je nestárnoucí českou klasikou. Základ tvoří silný vývar z vepřové rolky zahuštěný poctivou světlou jíškou. Křen sypte úplně nakonec, udrží si tak správný říz. Tahle rychlovka zasytí i ty největší jedlíky.
