Holandský řízek s bramborovou kaší
Holandský řízek z doma mletého bůčku zůstane uvnitř krásně šťavnatý, Gouda mu dodá plnou sýrovou chuť. Vychlazená smetana se během odležení vsákne do masa, proto se řízek při smažení nevysuší.
1:25 hod.
4/5
285x
Pečená hovězí kýta na houbách
Dopřejte si poctivé pečené hovězí maso s bohatou porcí lesních hub a cibulového základu. Prošpikováním vepřovým špekem získá hovězí kýta jemnost i báječnou vůni. Houby namočené ve vodě odevzdají do šťávy veškeré aroma během pomalého pečení pod poklicí.
2:55 hod.
3.9/5
94x
Borůvková roláda se smetanou
Dneska upečeme klasiku z mého dětství. Vláčný piškot plněný poctivou šlehačkou s mascarpone plný slaďoučkých lesních borůvek. Příprava zabere chvilku. Nemusíte se bát praskání těsta, stačí ho srolovat ještě za tepla.
45 min.
4.9/5
89x
Kuřecí závitky plněné žampiony a sýrem
Křehké kuřecí maso obaluje voňavá houbová směs s tekoucím sýrem, kolem toho hustá smetanová omáčka s hořčicí. Podávám je s bramborami nebo těstovinami.
1:05 hod.
3.8/5
94x
Zelné závitky holubci z mletého masa s rýží v žampionové omáčce
Měkké zelné listy ukrývají poctivou náplň z vepřového masa, rýže, cibule a voňavé majoránky. Závitky se pomalu dusí ve vývaru, takže náplň zůstane vláčná.
2:20 hod.
4.5/5
216x
Domácí želé bonbony ze zeleného jablka se zázvorem
Domácí želé bonbony ze zeleného jablka mají svěží ovocnou chuť, jemnou sladkost medu a lehce hřejivý zázvorový konec. Připravují se ze čtyř běžných surovin, bez barviv i aromat.
25 min.
4.5/5
105x
Holandský řízek z mletého masa
Vyzkoušejte pravý poctivý holandský řízek z mletého masa podle tradičního rodinného receptu. Vyvážený poměr šťavnaté vepřové pečeně, hovězího krku, čerstvých vajíček a goudy zaručí neuvěřitelnou dobrotu.
40 min.
4.4/5
87x
Bagetka ve vajíčku
Rychlá večeře bez dlouhého stání u plotny bývá záchranou po náročném dni. Starší kousky pečiva poslouží skvěle coby základ pro obložené chlebíčky.
15 min.
3.6/5
83x
Nejlepší kuře na paprice
Tohle kuře na paprice je fakt jiná liga. Omáčka je sytě oranžová, s tou správnou dávkou uzené i pálivé papriky, co jí dá hloubku. Ajvar tam přidá zase takovou tu jemnou sladkost a šťávu. Citron na konci všechno nakopne a máslo zamáslí do lesku. Klasika, kterou znáte, ale v mnohem lepším vydání.
1:20 hod.
4.7/5
103x
Barevný salát na zimu z okurek a zelí
Jedna sklenice ukrývá okurky, křehké zelí, dva druhy paprik, mrkev, cibuli i trochu česneku. Zelenina zůstává příjemně křupavá, sladkokyselý nálev má vyváženou chuť, hořčičné semínko s novým kořením mu dodává známou vůni domácích zavařenin.
1:38 hod.
4.9/5
115x
Retro sušenky Esíčka
Domácí dvoudruhové retro sušenky Esíčka nabízejí pravou ikonu československého pečení přímo z vaší trouby. Třené máslové těsto rozdělené na dvě poloviny ochutíte mletou skořicí a poctivým holandským kakaem.
32 min.
3.7/5
2 467x
Kmínka s drožďovými nočky
Kmínka s drožďovými nočky je poctivá polévka. Základ tvoří kmín provoněný na másle, jemná cibulová jíška, mrkev a vývar. Měkké nočky z opečeného droždí dostanou díky česneku a špetce kari výraznější chuť.
55 min.
3.6/5
523x
Jednoduché domácí langoše
Udělat si doma pořádný langoš není žádná velká věda. Těsto zvládne zadělat každý začátečník. Smažení na poctivém vepřovém sádle dodá plackám tu správnou křupavost, chuť starých časů. Zapomeňte na olej, sádlo udělá obrovský rozdíl.
35 min.
3.8/5
205x
Tvarůžkový tatarák
Tvarůžkový tatarák dělám doma pořád dokola, chuťově je to bomba k pivu i na topinku. Čím starší tvarůžky použijete, tím výraznější chuť dostanete. Podávám na opečené topince potřené česnekem, hosté si vždycky přidávají.
20 min.
4.5/5
683x
Farmářské brambory
Na farmářských bramborách mám nejraději opečené hrany, vláčný střed a cibuli nasáklou chutí slaniny. Malé množství cukru s vinným octem udělá z obyčejných surovin výraznou pánev plnou domácí chuti.
55 min.
3.6/5
233x
Uzená polévka s kroupami a brambory
Uzená polévka s kroupami a brambory má pořádný říz, měkké kousky uzeného masa i zeleninu, která mu dodá plnější chuť. Kroupy vařím zvlášť, takže vývar zůstane čistý a polévka po vychladnutí nezhoustne v kaši. Česnek, majoránka a petržel ji nakonec krásně provoní.
2:10 hod.
3.9/5
201x
Francouzské palačinky crêpes
Vyzkoušejte pravé francouzské crêpes podle mého osvědčeného receptu. Řídké vaječné těsto s kapkou oleje zajistí, že se palačinky na pánvi netrhají a drží nádherně pružný tvar. Perlivá voda dodá plackám nadýchanost, jemné osolení zvýrazní celkovou chuť. Tenké zlatavé palačinky stočte do trojúhelníčků a posypte moučkovým cukrem se skořicí.
55 min.
4.3/5
92x
Vepřové plátky na způsob znojemské
Dneska vám ukážu fígl na úžasně hustou znojemskou omáčku bez jediné lžičky mouky. Celé kouzlo spočívá ve správném poměru surovin. Dáte přesně stejné množství cibule jako vepřového masa. Cibuli necháte pořádně zarestovat do tmava, hned potom přihodíte okurky. Mixér pak odvede hlavní práci, omáčka získá perfektní krémovou konzistenci. Uvařte k tomu rýži, máte hotovo.
1:20 hod.
4/5
179x
Nejlepší škvarkové placky
Rychlé škvarkové placky bez droždí, skvělé pro chvíle, kdy potřebujete zpracovat škvarky hned. Mouku smícháte s práškem do pečiva, přidáte vejce, sůl, škvarky, mléko, vypracujete vláčné těsto, vyválíte, vykrájíte kolečka. Pečou se dvacet minut, v polovině je otočíte, ať jsou zlaté z obou stran
40 min.
4/5
100x
Vepřová roláda plněná žampiony
Vepřová roláda plněná žampiony vypadá na stole slavnostně, přitom ji zvládnete připravit z běžných surovin. Vepřová plec zůstane po pomalém pečení šťavnatá, houbová náplň voní po majoránce, česneku i másle.
2:35 hod.
4.8/5
95x
Kuře pečené na kysaném zelí
Kysané zelí během pečení nasákne výpek, cibule s jablkem zjemní jeho kyselost a kuřecí stehna zůstanou uvnitř šťavnatá. Posledních dvacet minut se maso peče odkryté, aby kůže získala zlatavou barvu.
1:35 hod.
4.8/5
735x
Bratislavská vepřová kýta na smetaně
Vyzkoušejte výbornou bratislavskou kýtu podle mého osvědčeného rodinného receptu. Vepřové maso orestované na oleji a podušené s kořenovou zeleninou získá neuvěřitelnou křehkost. Hladká rozmixovaná omáčka zjemněná smetanou obohacená o sladký hrášek a kyselé okurky vás nadchne bohatou chutí.
1:40 hod.
4.8/5
427x
Omáčka na špagety bez masa
Taky vás štve kupovat v zimě drahá rajčata bez chuti? Udělejte si parádní zeleninovou směs do sklenic. V zimě stačí otevřít, ohřát, smíchat s těstovinami, posypat sýrem. Žádné dlouhé vyváření.
1:30 hod.
3.6/5
412x
Kynuté borůvkové knedlíky s tvarohem
Tahle babiččina klasika u nás doma nikdy nevyjde z módy. Borůvky schované v měkkém těstíčku, na vrchu tvaroh s rozpuštěným máslem, trocha cukru navíc, kdo má rád sladší tečku.
1:40 hod.
4/5
274x
Ořechový medovník
Ořechový medovník má dva tenké medové pláty, jemný vanilkový krém a pořádnou vrstvu vlašských ořechů opečených s máslem a medem. Nejlépe chutná druhý den, kdy korpus nasaje vlhkost z náplně a krásně změkne.
1:30 hod.
3.8/5
176x
Palačinky s tvarohovým krémem
Tenká palačinka a pořádná porce tvarohového krému je u nás sázka na jistotu. Náplň připravuji z polotučného tvarohu, mascarpone, vanilky a citronu, takže je jemná, svěží a dobře drží uvnitř. Palačinky se dají podávat rovnou po naplnění, ještě lepší jsou ale krátce opečené na másle. K tomu pár jahod nebo malin a máte hotovo.
55 min.
4.2/5
142x
Kuřecí maso s lehce pikantní omáčkou
Vyzkoušejte výborné kuřecí kousky v zeleninové omáčce s jemným pálivým nádechem. Marinované kuřecí prso zprudka opečené na pánvi zůstává neuvěřitelně křehké. Omáčka z dušené červené cibule, šťavnatých paprik, rajčatového pyré a česneku dodá jídlu poctivou plnou chuť.
45 min.
3.5/5
253x
Vepřové kostky se zadělávanou mrkví a kedlubnou
Klasika od babičky v modernějším hávu. Zelenina zůstane krásně na skus, žádná rozvařená kaše. Máslo jí dodá jemnost, kapka citronu zase šmrnc. Vepřová plec se mezitím pomalu peče na cibulce do naprosté měkkosti. Výpek z masa krásně ochutí jemnou zeleninu.
1:20 hod.
4.5/5
93x
Výborná pudinková bábovka
Tahle bábovka je vláčná ještě třetí den, protože pudinkový prášek drží vláhu v těstě jako mokrá houba. Cukr, mléko, olej, vejce, mouka - žádná exotika, jen to co má každá gazdinka doma v kredenci. Peče se rychle, vyklápí se snadno bez lámání.
1:10 hod.
4.9/5
1 255x
Vepřové nudličky s pórkem
Když mám doma kus vepřové kýty a pórek, ráda z nich připravím rychlé nudličky se šťávou. Maso nejdřív prudce opeču, potom ho krátce podusím s cibulí, česnekem a vývarem.
45 min.
3.5/5
126x